Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 22:47:1 [3 n q% K6 x* Q. c' y& @
红烧鸡腿 " v: H$ m/ p6 a1 n* ~& m; D% q整个鸡腿一分为二,油锅放糖,烧至糖色金黄(注意火候,瞬间变化),放入鸡腿,翻炒上色,加酱油,醋,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜,大火烧开,文火炖,炖熟后,大火收汤。
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:- V% `2 \' S3 w. w
红烧鸡腿 4 P3 A' W9 k5 }$ P: t整个鸡腿一分为二,油锅放糖,烧至糖色金黄(注意火候,瞬间变化),放入鸡腿,翻炒上色,加酱油,醋,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜,填汤,大火烧开,文火炖,炖熟后,大火收汤。 7 x0 F, Q8 S j3 W( b ' x: }2 O7 l# |8 j- V" L6 _$ F$ p[ Last edited by ...