妇女腐败餐我乱评

杜杜

天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
7 D3 E* X- ~5 K7 e3 q* H' B2 M! x红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

/ u8 m8 J3 l, G6 l0 o% d# l1 K此美味做工简单, 太高兴了.
5 x% _7 f7 L7 j% j0 t( q珍藏了, 多谢谢!!

悟空

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19 AM:
% {  o/ u/ {, @. W天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

美的只记住滋味如何了.出招吧别让我们老惦记着

梨涡浅笑

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 22:47:
红烧鸡腿
8 a) Z3 M7 }3 d5 U. l整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

这道菜不用加上汤或水吗？

九月

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-18 13:14:
* N# a- {) Q& o+ f; A这道菜不用加上汤或水吗？

1 `! m! K. ~" L$ E4 q0 B. iSORRY忘了写了。

梨涡浅笑

噢，THANK YOU，我明白了，想着这道菜也很好吃。

梨涡浅笑

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 00:19:
& Z& i# b# g. L" G2 J/ g/ H天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

+ }- r2 N* R, l) Y
哈哈，正想着肠粉难道可以用春卷皮代替？:lol::lol::lol:

789789

回头让我家屋里的也跟着心灵手巧的姐妹们学着点.

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
红烧鸡腿
( `: I. o+ y: \. t! t整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
1 W7 |/ M* \0 K
; |2 {0 ?1 _- X5 w1 p- X[ Last edited by  ...

, X! ~9 @" n! v  [0 s$ \在缺少花椒的条件下, 昨天我的红烧鸡腿取得巨大的成功!从此家庭饭桌又添新谱了. 谢谢豆腐了.

3 _- i9 w) t1 B1 f! W) S/ Y8 I下午决定研制JUDYZH的五香牛肉和三思的石子头.

judyzh

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19:
4 V' u( S  ~- a* [; Z; h. w天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

不怨我们，是平常先说的。

annie66

Originally posted by 悟空 at 2005-3-17 11:39 AM:
多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

$ `% n  i' h/ `. H( \# K
我在Lucky 97 买的布丁果冻粉，名字是：U-Can Jelly PuddingPowder 盒子上有中文名字，呵呵

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
+ [. _7 |/ U/ ~5 R- L4 b. z, \; ?  Z五香牛肉（干切）：

7 l3 r- a  {( ~" A5 ^1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

* K, Q8 Q8 s* T$ \1 L, d7 Y五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

梨涡浅笑

祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！
) Z, z& m7 x- R
我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

悟空

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-22 03:53 PM:
5 t% r. F) H" {% n祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！
( {  i- x( F1 F! [9 g( a" x
我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

谢谢!! 向你们这些高手多学习致敬

我是垂直着牛肉的纹路方向去切的, 对吗?

芦荻

面对诱人的会议餐,浮想连篇......

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-22 11:59:
五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

7 F; l9 ^3 v! K0 n' A  z& \
3 X; z! g8 \, d- l  f悟空啊，要放在冰箱冷藏了以后再切，否则宜碎，尤其是热的。