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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 妇女腐败餐我乱评
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楼主: 悟空

妇女腐败餐我乱评

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杜杜
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-18 00:19 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-18 08:39 | 显示全部楼层
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
/ f: {% L6 w* m+ a, S6 _红烧鸡腿
+ Y2 ~+ D) ?5 i( e7 ?整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

1 Y' r0 a4 z1 R2 F" F, d( y: r* ^$ [3 d5 ^0 C5 J
此美味做工简单, 太高兴了.
/ ^/ C* ~6 d5 Z* ^珍藏了, 多谢谢!!
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-18 08:41 | 显示全部楼层
Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19 AM:
5 M$ ^; G7 G: {3 K! I天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

8 U# q4 J, `1 T( C/ q1 [8 }- \  |美的只记住滋味如何了.出招吧别让我们老惦记着
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-18 13:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 22:47:8 `" U8 b. j, ^1 L4 V% G
红烧鸡腿0 R( r& K7 \7 ?8 _2 }' d9 r- }7 a
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
2 p7 f4 G- D. u  g
0 G/ S4 F* O# c% `; O& i  F  {
这道菜不用加上汤或水吗？
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九月
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-18 13:23 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-18 13:14:+ F8 R8 M8 V; y7 T. x' Z1 j' z1 g
这道菜不用加上汤或水吗？

6 f- i6 r+ U3 Z) s! i# VSORRY忘了写了。
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-18 13:25 | 显示全部楼层
噢，THANK YOU，我明白了，想着这道菜也很好吃。
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-18 13:26 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 00:19:  H/ L2 \" V$ d% \+ N
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!
8 l) q% X0 {& s* E5 f1 g% ]. m) c, r

" g; l, R, t' C哈哈，正想着肠粉难道可以用春卷皮代替？:lol::lol::lol:
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789789
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-18 16:43 | 显示全部楼层
回头让我家屋里的也跟着心灵手巧的姐妹们学着点.
大型搬家
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-19 12:46 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
! e! p& k8 G" q' I+ o7 O8 ?红烧鸡腿
& K- W  ~/ d+ B3 ?; U整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。/ I$ P: @0 j5 z9 z: a, N6 k" p& N
* G- V- |) ?  ]6 l2 I5 H( A5 q
[ Last edited by  ...
( |  ]0 z4 y: @; {  T
在缺少花椒的条件下, 昨天我的红烧鸡腿取得巨大的成功!从此家庭饭桌又添新谱了. 谢谢豆腐了.6 X& A( g4 l' Y# i( s5 y

' P2 t5 A4 m4 C下午决定研制JUDYZH的五香牛肉和三思的石子头.
理袁律师事务所
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-19 14:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19:
' y! i1 x: z! L  N天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!
4 G' p9 X  P; P/ ?/ D
不怨我们，是平常先说的。
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 17:31 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-3-17 11:39 AM:
/ i6 W/ q# K% z; r1 p& W7 d  m& o多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?
& Z* M4 R8 S2 R+ ~. l1 g* v
! a4 }. f& F5 A7 O0 u
我在Lucky 97 买的布丁果冻粉，名字是：U-Can Jelly PuddingPowder 盒子上有中文名字，呵呵
理袁律师事务所
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-22 10:59 | 显示全部楼层
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
' Y9 G, m" h4 U; L五香牛肉（干切）：
) I0 G) k* n9 o3 Z2 N( ?9 P  P7 Z7 e
1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；$ a; M2 X3 p5 I) y/ S9 h- x! z1 H
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

( f0 R+ B- }2 H2 v+ N  ~& m" G五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！
8 O- Q6 k+ t2 I# h. B6 P, @
: D6 W+ b4 d5 V( @/ X我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-22 15:05 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-22 03:53 PM:! U7 ]7 c/ y9 v) d# ], Z9 N
祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！
0 q) }1 D  A7 z, J7 n4 V9 a+ _' i0 A9 e" c  J
我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

) w+ ?) K5 e1 S; c" h谢谢!! 向你们这些高手多学习致敬7 r$ m( L+ T% _. l8 R. J6 p! J

5 `5 j/ M/ m% D, c我是垂直着牛肉的纹路方向去切的, 对吗?
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芦荻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 15:09 | 显示全部楼层
面对诱人的会议餐,浮想连篇......
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-24 16:42 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-3-22 11:59:
! q+ ?  E7 J0 q, l& c& W五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.
) M$ I* a4 l2 d3 F; n1 y

% D% x9 ^2 {; M9 d+ Y& ^悟空啊，要放在冰箱冷藏了以后再切，否则宜碎，尤其是热的。
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