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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 凉拌茄子，夏天的家常菜
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凉拌茄子，夏天的家常菜

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-1 12:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-1 12:37 | 显示全部楼层
选用嫩茄子（华人超市的长茄瓜）6 s" g* B) h5 L) Z4 M
- o4 f5 e4 x2 O$ a
( y& ^8 w( f6 l) v: q0 ]
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-1 12:38 | 显示全部楼层
隔水蒸8分钟) ]$ z. u: a% i0 ]

8 _% }8 @" ?" l/ |$ _2 ?, T& Z# g1 i; i
用筷子夹挑成细条，越细越入味哦。. |: s9 c% l0 q: S2 w) A7 Y
/ n) F4 g# N. Q" D
  U; S6 z6 t: F! t9 m" Z. w1 {
作料：酱油、醋、麻油、糖、盐、姜末、葱末、蒜末、红油辣椒
# @- R3 A' P1 H0 d" l& c+ }3 @5 d, q1 j0 D' e! l# v/ ~. G
0 d5 u$ A$ F- e; T
作料在小碗里拌匀，淋在茄子上即可。
大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-1 12:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
- s2 a. R1 q; g0 a& |; m/ w1 x5 n
Shot with Canon IXY DIGITAL L at 2007-06-28
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-1 12:40 | 显示全部楼层
为了好看，剥了茄子皮嘀。
# G0 @, ?  o0 }, `" }6 I9 S! G! ?1 Q0 j& D6 I
只要茄子嫩，剥不剥皮无所谓的。
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虎吼西风
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-1 12:46 | 显示全部楼层
好油菜啊。
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苹果酱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-1 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
俺姥姥最爱做个了，俺最爱吃了。
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yangzijiang
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-1 19:35 | 显示全部楼层

& j6 v2 L5 \" |1 {- V2 p) U4 [- ?$ N# M1 _$ Y7 G5 B; c0 b
明天就试着做！
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山翁
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-1 22:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看得口水直流
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人行明镜中
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-1 22:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
清凉好看。也可以在茄子上切花， 也称茄鱼。同样蒸过后，凉拌， 味道是一样的。
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爱城浪子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-8 14:59 | 显示全部楼层
怎么跟我中午做的一样
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amilyzhou
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-12 21:12 | 显示全部楼层
看上去不错。
) U! C* G5 x( J& n我也要学着做。
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快乐宝宝
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-17 10:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
流口水ing，一直想该怎么做茄子，终于找到了。谢谢。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-7-20 20:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鱼香茄子也好吃6 Q1 E  {& k8 M  H# C/ @
* u- s0 p) a6 W' I- p9 y2 X
不过夏天吃介个很清爽
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EXPO
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-7-24 11:59 | 显示全部楼层
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