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转自51网的ryxtony * f) a" X; z0 L3 R& U3 x( C& M5 {
5 V3 @6 L4 ]5 t5 \! p6 S5 s& [& u前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下./ O; j: `8 {4 T# X7 H" g2 ?
加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
}; B8 H, m+ t$ `% [有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。; N4 N" F6 O q! z3 F m
Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。: s& k4 ~9 b) b8 t" e
! s8 H) I* \, d9 c/ `$ T1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
3 @6 N# z7 Y: }( ^& o& \4 d) G9 ZBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 " v- S: ]; x, H9 Z0 P& I
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒
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ECO Trail-VQA 750ml $9.95' \( G" R1 n1 k6 R' {9 k2 j
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Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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- S' j4 N9 i* fMonarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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7 {/ a4 z4 i0 q# k7 z3 G; D% iPelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
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L4 C+ p/ p4 Q" s/ h6 \Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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6 D [8 P3 i% Q- PPinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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Sauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉$ r" f1 u) N: B/ P
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2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种& S4 x" E4 Y! B2 p
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. 2 K# W; S( a @/ \
2 R+ f9 s$ ]! qCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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Cabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种); R! u) K3 m0 C( {) z, g- G z
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉% Q9 o4 l9 @" u: o ]- T) x
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入( d: ^+ K2 x3 g: j% Y, B
2 h) P5 S5 [0 H# K; M6 ^美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝- N2 }3 h0 X4 s' o2 h7 U2 `/ Y$ r
, N' h( B/ B& }4 D# H9 J$ ^Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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; l( Q' d0 W {; t. \& jPelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒: f0 S0 g: E3 O+ G3 p+ e! f; G
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉 d6 C- c/ q, P1 k, T1 G
, `9 z, @; w0 ?# I) X0 WShiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉0 S. ~1 k" [" Z. R; q
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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Zweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
0 s; P- h% K. M0 w, R2 rIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.05+ x- v2 F+ F* ~8 u
( N) x6 U' W1 p% uIcewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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: s& B: ]) }) R6 |& ~! m ?1 ~Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 & a/ l- s5 L; F$ h2 U4 X& s. S1 j' B
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Late Harvest Vidal-VQA 750ml $11.955 J1 T) @" _/ K5 e
5 n" A& R2 C9 i9 E# d1 q! IRose-VQA 750ml $10.45
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。9 c3 O0 |4 k, ~) S0 q
Cabernet France-VQA 750ml $22.150 h. I2 L& X% `) w' Z8 U
S5 o3 `2 Z" Z3 ~1 T1 |5 e, TCabernet Merlot-VQA 750ml $14.95. y6 R! p* g; g% Y1 v0 ~" n
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄
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4 @5 r* q' I: S% \1 K: |# H F! |Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶
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$ ^, a+ M) X' b7 i6 MGewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 + B: y2 R$ n" f
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Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.$ h# V" O% \ T7 v4 e% N ]) N
! ^9 s& x. ?1 e, R( v6 Z& eMerlot 750ml $12.957 D8 H( N- K' ]: L, x* D/ @
* O; C2 F7 }* MPinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉
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% |5 S4 I2 T" G* D' T; }9 YPremium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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+ @8 t) j8 ~. p; ~; `' q4 O7 _3 qSauvignon Blanc Ladies 750ml $11.104 p# W' u/ t+ S6 u8 f% b" ?; f
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Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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