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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
% D3 F8 t6 ]) @3 b加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
, b2 \' ^, l: v有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
$ ?' f" \' m, z4 I/ ]! A1 h YVidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。7 v3 U. x; n1 H/ N. u
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1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
" F& q% l. V$ q7 ^+ qBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 + S9 o6 a/ A1 V1 [; Q
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Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒4 @% R; \6 b7 S' ?$ x, u
& m/ ]4 ^0 _, b; ]. A& c1 GECO Trail-VQA 750ml $9.95* P( E' X V+ Q8 w$ _1 x
9 }, U# l7 f* s0 HGewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
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Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉; j1 g) Q/ W# d# q& P2 V
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白# U2 |! S, a& K6 e R2 k I; T1 [
4 P. n9 f8 E+ p5 VPinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
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Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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Riesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒
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0 \! N; I2 W* y* LSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉
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" D/ ~7 S# d6 s1 u2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种" [: ^+ X! ]) g G6 S
Baco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine.
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+ h, `: Q! {" A' l) X7 QCabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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+ u$ r k$ P; \: rCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)" B- {* x- b* H0 I) w
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ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉4 s6 h Z7 d4 R: N
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Merlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入
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; a+ x$ I* P: N- T D: U7 V美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝
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Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
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Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉* U) K4 a6 o+ E: G K& K1 y% h0 x! i
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉0 O1 o- [/ c4 N1 X, Y8 J
& T5 w! R7 l2 k' K; w+ _6 [4 T9 P6 f% _Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃+ Q2 W J4 g1 p+ d5 t" c* M: ?1 H
- k, h4 Y1 q& V9 ZZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15
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, I! M7 y" ` ?/ ]5 v3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种
% e3 h" w' ]7 \5 g0 G& i5 WIcewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
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; a+ n/ i! W8 ^Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05
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Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 9 Z# o; D/ w% A- w) b
L# j1 _$ k. v6 l# _* R6 DLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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Rose-VQA 750ml $10.45
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4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。7 u7 u! P+ Q3 r! [- F$ e! t6 p
Cabernet France-VQA 750ml $22.15
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Cabernet Merlot-VQA 750ml $14.95* F" ]: G! L' P9 S
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Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄2 ]! c- G4 D! o1 |& ~* x. Z
4 L: ~/ G' `+ e! [# ^8 u1 u) }5 BChardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶0 S1 A7 D( L5 M9 x! d3 `' ~4 |
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Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95 : |& ~9 Q% q2 J; o: j! M: q D7 Z
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Meritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
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Merlot 750ml $12.95
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* l4 d2 O1 G7 E& c D1 EPinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉* T7 X$ u( ~. G3 i& B- `: x
5 w6 H$ i6 B6 n% ?Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.15
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Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10( k. r- e4 O0 v6 L
; d# d8 d/ B8 z% ~& P1 V; lZweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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