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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
1 ]* z5 p: u4 s% n) f) a

; ?, }; b8 q; G- V' H6 ], E% p# B( P& `8 M7 {$ O/ N
: x4 S4 l4 I$ |: }+ n# r  I& x+ V, x
主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油' c) i, |- x* m/ a+ w) M, m
4 m4 t! i* q# r. T6 ~* D
$ v7 e2 ^) Q; M9 J" I
（主料superstore有售）6 ^' I1 l: \/ A
/ V9 X0 N0 }: i4 ^( x/ V# U5 r
- W5 d: O. l' Z* J
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
5 e, c/ X# b. D3 {$ q1 {
/ E6 T% Z4 v2 H* c  \9 N* v% {（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
' }3 |$ B1 \1 Q$ N( }3 y
# v9 P# `; P: j6 r4 m
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
6 e! E) T9 a- y: z" h

$ U1 S" q1 t5 f4 y) p
" a* W  p0 j5 `# b3 N0 ^* D5 T/ l

( n" l! p2 D; ^- A1 a; {. ]& v3 V! P  B& p3 W
油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
! e  t- U' x  W+ o# G% M' B
' `% r9 x) u( b: F6 W  e

, W+ i- j0 Y' S* i: p' d撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

; F" \/ |8 a# Y0 @8 y# Y6 b: i9 o: s6 {0 z1 n6 q
* v7 G5 W/ n8 n3 G1 o
5 ?: b" Y, k6 Y3 U. m3 q! ^  W; \' W
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。( \$ B" Q. E' v! G
+ V, x% R5 [: V
凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
hoho
  J0 c4 I. ^9 a1 z0 ^0 _9 G: h
0 L; l0 a. r! t3 |  N9 @我也以为是凉皮呢
* P" Y3 Q% K: Q, p1 s: t: r1 Z/ {7 I) ?4 x2 {- {5 \# ~( e
原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
理袁律师事务所
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

/ _0 H8 w( x4 |1 ]
" \$ R" n  W" X: T' b# K
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 - |* o* F. W% y1 ?# L
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
( |) s) Q+ m- `0 w. [8 q6 \" K请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

7 z- |6 G: v6 p) B! X  c4 ?& E
5 E& p; E! |* u' d- I
* s, P" H5 [; s( m3 o; }9 P6 P- w
7 R+ H% ?3 \) l  bhot chilli就是辣的辣椒粉0 u+ R. w0 h% \5 D, }3 h7 l5 X4 y

9 n8 y& p- H  d6 w( Y7 S* A9 i1 h0 |paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。& p/ v" k6 O$ i6 H
& s$ ?: ]' c, ?" j* ?$ g# |3 g8 X
闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？9 r+ c- b* r$ B6 b0 x" E3 Y0 u
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
: {/ Z5 x; e7 P我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
大型搬家
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 * F# P( C% }) m! U8 P) L, b

# m2 W% z+ A2 m$ k6 `$ w8 h. |8 n" v* w9 j, R$ B+ B
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？4 X9 t" E! d' P5 ~% Q, X
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ ( g8 n! m; U# ^$ t: h
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...
* l4 ~# A  z) n1 u

9 d# w* t  _" a: o. W2 [8 w, g8 N
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
% y: P% ^- S8 @# K& H+ {/ {6 b  k  R# s- r$ Y$ e
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图$ e$ A' T* m% b5 z# Z* U
看的口水乱滴。。。。。。  [5 r# y' u/ r: @1 M% u& F- n% s1 K
第二天自己做饭没有一点兴致9 j. n) |2 u4 U
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