【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

  |% F6 w2 F  \0 y* I' W
. a- g$ i7 D$ k) V4 ?  h; f
9 {3 Z. W0 r6 N6 q5 r主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
- Q' R2 S8 t/ W/ \, @
2 t; z" {! C0 Z
* a' \3 z. l6 P! B9 H& i7 m（主料superstore有售）


4 Z1 |. T! R9 V4 z8 Y配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
* ^7 z4 S2 N+ @5 g( c) P/ y1 c" a
（没有就表加）

dangbl

dangbl

+ Y: ~/ q  ^/ D1 ^
没有五香料也无所谓

dangbl

7 r; k1 l9 c3 t4 f- Z8 I
6 E& [) y! ~4 w+ J+ k
3 s& R$ a* r/ S* V+ Q3 m* G' {


- d1 \# g( U  Y. f油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

# X" w9 n8 r+ _0 s" z

4 y3 g" S$ U* [- x( X6 G撒白芝麻

dangbl

- s% s3 \& m1 W8 L5 P$ I* y6 h
能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
# a/ G* [1 H# Z" M. p8 s! l) @
4 x- k% C  x5 e0 |3 F% A凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢

+ z  k- T7 d* G4 v- ]1 v1 e7 z原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

- u3 h( `' m1 r$ b! N

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

/ q! p* \( S7 V$ J7 ^& \( w; G6 o
% l, [/ n& s" }. g  Yhot chilli就是辣的辣椒粉
  M% K0 g% Q9 p1 k9 o: N' \
/ X( R/ }' @5 a; ~% vpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

- r+ p6 d' B. T3 x, I' [闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
: N8 T2 @+ r2 M& N1 C9 i
# m" ^( O3 j$ o" i9 ~2 o0 k
3 E' t+ n2 T! a" @1 C, m( g这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
; w3 {' n/ m1 p8 p# K- }我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

% }2 Q" }( D& [( n' P9 r  j
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

# M( A& M* q, t  E+ y大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
0 z& B* K- M0 i. B" Q9 S! M) g第二天自己做饭没有一点兴致
  k2 e6 O$ ~% N' p- [