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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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  ~% {( H) m, _( a' Z
主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油7 L; o/ u& f# W

/ e' s: p6 B6 N- z/ F9 l/ S" K6 \: b. {( L3 C4 D- m$ {
(主料superstore有售)2 R5 |* L8 h2 j8 Y+ q

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配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
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(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层
" E: n- Y2 y/ l. H$ W

$ r; \8 G) ]# l2 u  w没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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0 K) g- N' N; f4 I, I  A8 [0 E4 ^' i3 ~

" w1 a9 I# M' \5 U/ U+ l油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

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' J- a: M" B' J  _$ }/ S
撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
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能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
. m7 ^2 p/ }" \0 a$ f; I; {' T' }# C/ O6 w  l) A# D6 e
凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hoho. p! W( _% w+ W" X/ l8 t" w" E

3 W& L' {& Q2 q8 w我也以为是凉皮呢
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原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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1 w. R2 B7 H% y6 ]! a5 c% R
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
1 f& z0 e: S2 o; \/ F好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
' ~9 k1 ^) ?0 D7 l! U5 R% D请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
0 d( q0 m/ c0 V( e" n. J
, h* W, F* {7 `$ ~$ o7 ~
; T! h7 K6 |( A' Q

) w3 S- T# ?# ]( ~  Q; ehot chilli就是辣的辣椒粉! v9 p$ t2 b. ?( H- }7 y

% M9 _, w, ?* n+ Dpaprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。7 ?1 n5 C$ [& U; `

& Z2 D( D1 O1 C0 Q/ F闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?% Z3 [. i4 i* X, Q0 i' `( m' `
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
( w9 K" n( V' @1 E' c我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
8 S. B2 k# \/ ^7 u
. ^1 e* y  [! K( b  r2 ^, R* L% V/ w3 k
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?' N, N! \# h9 c3 z
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
6 R( Z) g1 P$ |. z6 S  R我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...
, F+ M  P6 j- i7 V6 o
" }( S' ~0 i! c! \" q% N/ E; T

+ O3 t2 I. Q4 z/ O  |辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。
3 v3 r" ]. a8 c! C7 J
" x# J0 ]8 b5 n3 b6 y大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
4 p* W* h; `7 C: ]8 f看的口水乱滴。。。。。。- z7 B. L# {+ g3 ^
第二天自己做饭没有一点兴致% M8 d  n% ?4 b% _8 N
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