【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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# x5 J6 s! A/ f0 O) C主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油

; M: D! ~2 s- C+ ^# o1 s# s$ ?' d
（主料superstore有售）
" ~% Y! H/ W! s3 q1 Y

配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
! I4 D- n$ Z0 [, p" N# S
（没有就表加）

dangbl

dangbl

% k+ p$ F( X7 E& U6 v! I
没有五香料也无所谓

dangbl

$ d8 ?% E( C( s) Q# A
油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

8 h( Q# C+ t* \) C- E( B. Y

. N% M% X# \1 {  Q* }# |) `撒白芝麻

dangbl

- L& Z( @- A- ?# a
, J$ X, ]% e4 j' h8 n
$ |( w8 l: B. I7 ~
能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
: s. s& Q( N; B$ J' ~4 K
凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
, w1 N4 Z5 l$ p/ y" L! F
我也以为是凉皮呢
; E% |+ J: D, b9 ~! `$ |: H
原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

& z( Z" l* p6 \; ]/ f

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
' R) ^. i/ t' U! O' ^& X请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

hot chilli就是辣的辣椒粉

% w3 G% q/ M/ p; qpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
% G6 C6 s7 o$ `* K, E我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
% y& R8 c7 W3 \+ G( P* \我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表

) h- O' j$ B( K8 J$ @* F( h
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
1 ^0 S; Q/ Q- R我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
7 S& O/ {6 ^& @1 Y1 E/ C/ H8 f9 }我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

0 @" k5 E$ X! m) O' I7 D
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
/ j4 }$ A0 t) I/ D) j
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
, b% Z3 x. b; Y  }5 L第二天自己做饭没有一点兴致
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