连山回锅肉

dangbl

刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
, g* H  y/ p: a
$ o5 ^% F; Y3 G: Z. G1 g: |( _只能叫叫大刀回锅肉。

) Z) w2 F) c4 K8 t

1 {3 W* H) O# x! h  P$ ~

咔咔

好吃

nixiao

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐

刀功不错

dangbl

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
刀功不错

  {3 H7 N9 T! v3 \+ g9 r
最烂就是这个

年轻的心

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表
# s1 w/ u2 d8 c' n刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
1 U. C0 F& o: E( ]+ V" v7 @. d5 Q
只能叫叫大刀回锅肉。

2 F9 V/ E) V2 {5 F0 _

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* D* E$ E8 a- V4 b. x; g! s

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表

+ B. E+ x  X/ j+ J# t6 a4 n/ R# {

6 w4 @" E; _* j: I9 C0 x( Z
哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

; T. k& e, G: O 就是熬锅肉嘛

dangbl

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。
. s5 q7 ?2 V# o$ |6 G2 {
有蒜苗就8错

蓝玫瑰

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
, e. c  E) Z% G& V) m& _& z8 K
# B" b! E6 o3 u, n$ z& Y  ^回锅爆香，放调料和配菜。

; g1 Q7 b  d5 j! ^- A! ]3 B有蒜苗就8错

6 t1 V) H" X" Q  s6 [: |) v精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱

好想吃，来一大碗。

dangbl

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

$ A5 g8 D' K0 M. Q  g! G
  E, q' H& I& B  v; V. T算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO

草根

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
白煮，晾凉，切大薄片。
0 \' f! N/ I1 E- `+ p. g
回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

9 R4 M1 h, A$ O$ t不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？
3 f% d9 @3 W! E* ^
还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！