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[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 14:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
cookies 也很容易,尤其是Drop cookies。
7 Z7 @1 ~+ B2 ^! a0 f; ]+ w* h2 @, q) a! \0 J% l# ~
  ?" y. o% ?# [- Q
按配方混合材料,Drop到不沾烤盘,不求形状。
. A# r$ G! j, r9 _" ~' d. m# @5 T" p( l

! `, x0 u7 I! i& W$ U2 m8 K
# I5 i& s& W# d, O/ v0 C2 a下面是香蕉果仁饼干
' z1 U! `- t; ?  w$ a: S* S
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:45 | 显示全部楼层

cookies放进密封罐子,可以保存1个月。

理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层

Banana Drop(我把糖的含量减半了)

老杨团队 追求完美
--------------------------------------------------------------------------------" ~0 z, T0 h  O# [# Q0 x
Hard margarine,室温软化 1/2 cup, 125ml4 T: r8 T* P: B8 A9 q
* Z) N$ M8 F* e
Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
5 ?8 N; q& J+ t5 N9 [! ?. T
! m% Y- @9 _+ u; e; H2 X; D4 |Large eggs, 2: \7 y& ~; ^- U$ Q( e+ L1 K
6 l  b* D) M5 R) j: L0 s
Mashed banana, 1 cup, 250ml
; q/ N3 [  l0 j. V; s+ E/ M/ l# _, ]/ A% ~5 |9 M- |  M
$ \7 v: w  g9 u6 h2 `5 p
糖油打发,一次加一只鸡蛋,打散,然后加入香蕉泥。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:46 | 显示全部楼层
All purpose flour, 2 cups, 500ml
+ r* H7 d9 j# V0 R
. @8 [- |6 G- \+ GBaking powder, 1tbsp., 15ml9 h+ ?0 M6 O$ Q, f, L- P! I
0 c4 X( J' Y/ u3 i" J; ~
Salt, 1/4 tsp., 1 ml
5 e/ b& D6 r! p7 [8 O8 W- E
/ ~3 }; u, R$ F+ v) echopped nuts(如核桃、杏仁,榛子等), 1/2 cup, 125ml
; D" ]0 p7 x* e# k, k+ i, O. X6 s: f5 }) ?5 n7 w$ e5 c) D
Cinnamon, 1tsp., 5ml 可以不加
. ^9 i1 X; Z2 I0 \: b; h9 I$ D' h1 Q
Raisins, 1 cup, 250ml 可以不加4 {8 M8 {% k* x2 U9 _

4 }) O, f1 }+ }& ]% ]5 P. q# n
& D, w, u# n5 {: d9 n% j1 H% b把上述几种原料量好,放入大盆中,搅拌均匀,中间挖坑,把上面打发的东东灌入坑里,木勺搅拌。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 14:47 | 显示全部楼层
用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。! R2 P- `9 g* N2 T& N: V4 j
/ V/ R, F6 A  X/ Z
烤箱预热375度,bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打(48块)。& U4 {; q/ r2 z8 ]

; Q0 {8 z! |! h$ a饼干晾凉后,放入密封的罐子里,可存放一个月。

- a5 E* r# }2 E& R; T; p4 t2 [* o3 Z+ R0 G

. J+ d3 V0 M* ]& ^+ G2 w
' A. }3 e6 M. L9 W4 K+ L
. v) S  E+ J2 n# Q小朋友的最爱
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 15:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 19:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-6 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
2 @& c0 f( Q+ O: [: k" m
# g7 O$ x9 d+ Z7 y8 F& r0 Y[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-6 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
6 K; p" n2 e5 V' }2 V4 C不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

8 h; Y# a6 i  z, U$ x* T* O  C# f1 v% V; k7 w- \
详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
4 a+ ^, D4 J3 |% x+ z$ @0 B5 T) F4 }+ f7 `& t0 b# ]  o. p

" F/ K+ X4 i( Y) u{使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar}
& K$ {9 i  H$ M

* R& K+ {0 M  B2 ?5 D# ]8 j. |- X! K5 ^5 L% B' c! l1 v! g
[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:06 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表 / r) i9 k* o9 `$ N
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
5 {/ e1 F  {2 U- q$ y. R: u
3 H1 w3 |8 M* I0 ]. @
做了吗
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:58 | 显示全部楼层
看来我还是专门开个“西点基础知识篇”,这样大家对很多名词解释 可以多多交流
鲜花(42) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是我也是经常看到糖油达发,一看到第一步我就切场了.不懂,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 06:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:20 | 显示全部楼层
尽量做到配上图片,让同学们门门儿清
理袁律师事务所
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 11:07 | 显示全部楼层
楼主真是了不得!!!什么都会做!!!你家人好幸福!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 09:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
是啊,ENJOY
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