[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。


+ ?$ H# d+ L/ E按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

- S* u5 M8 F5 L( b7 ^0 X

下面是香蕉果仁饼干
. L# ~& Y+ c# O3 p/ j

dangbl

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$ R- Q/ o' [0 Y, e4 qHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
4 X! x/ t) {$ @9 F4 `
Large eggs, 2

Mashed banana, 1 cup, 250ml

! ^8 p6 p2 {: X; L8 B' N
  A7 M$ K9 A$ W; ~( h3 i' g糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
& w" q; G$ z1 r% K
: m* N! U5 N9 O3 U8 ~3 c* RBaking powder, 1tbsp., 15ml
& ~3 _6 L) \2 ?7 }
. j7 {0 `2 F: wSalt, 1/4 tsp., 1 ml

chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
* a- ~: K" i# G, w  \, {
Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
8 y7 N4 q* Q+ ?& i0 Q
* P# z$ ^# C  G! j3 v3 xRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加

8 `7 n! _+ R+ u8 O
# J0 y- _$ D9 {, \( v) s' K把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

- o( h8 B! l- {/ k6 ]烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

7 b5 I# Z4 M; A* ]饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。




, `: s$ `$ a. S0 }, n; g小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

& y1 Q) V, [) O" Q& p. x[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
1 Y) T5 j& E  L3 r  }4 B: N: F不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
# J6 x+ B. j, j. r9 Q- W

6 X1 s* x( p- F! k2 h' z' k｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
& o. j. E0 y. ]8 _

- v+ q. G. }; Z4 }5 ]) \7 {4 r, D, a[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
. q) S& L3 ^* o不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

* I6 ?, m& s2 F: h/ U- l做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY