[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。

( y0 v* e+ Y- Y! e" y9 [; i1 ]' @$ A
按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。



下面是香蕉果仁饼干

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
5 z4 W9 L$ p7 G0 W5 c+ W. k) m
Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
- j* c" m3 i, y! s/ [
Large eggs, 2

Mashed banana, 1 cup, 250ml


9 ?) D% t4 d) E5 D7 s2 n% @糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

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All purpose flour, 2 cups, 500ml
2 n# L6 D6 b- P" @
Baking powder, 1tbsp., 15ml

4 K, N! h/ b7 g* j4 l  @% VSalt, 1/4 tsp., 1 ml
; y" V( S  I) d' D: J) |# ~
5 t1 [2 [8 t/ u5 |chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

8 [1 c( k$ c0 D4 `% Y  r2 z7 s6 E7 w2 [Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
& E" e# x% X% _2 A6 E: l
" @5 z; V- v) C, Z! @" b3 g- y7 DRaisins， 1 cup, 250ml 可以不加


把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。
7 X# N1 R. n3 B" L' Y8 s8 V
) c% s5 G/ G& A. r2 m3 g3 w烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。


$ A. S& R6 Z( {, A

小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
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[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

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详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片


｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY