[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。


6 L3 X$ g: F  z按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
3 x. I5 h* k/ J  T& ^& K5 e4 e6 u
0 M' g# ?% Z  v& R, s( W( @* O
, x6 q  w: W0 M  {
  W. c% [. }% C( ^- |下面是香蕉果仁饼干
4 g- r; k0 _/ l- ]5 M4 x; }

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6 n1 x* b% J7 J8 l1 nHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
0 S) B. g" F* r0 o* r" v
Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
7 C1 f& n5 x% H% f$ g) g
, d% N  P: r: U- Q) ULarge eggs, 2

  {1 c& j# }2 y: r* GMashed banana, 1 cup, 250ml
# ^1 L, s4 z/ P
& Q& d3 X+ W# B
糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml

- ~  b5 c* o5 IBaking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml
" k2 w% T0 s1 i- `5 A4 F
# C/ P) T" J6 [- Zchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
) v7 W8 A- p7 e! k
; ^5 B2 K( x3 GCinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
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Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加
* v" I& O3 `9 ~
; _3 r! L6 Z# o9 U+ B
把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
# X3 r, u# L) T+ `# N
饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。



/ l6 r6 {6 T5 O
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lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
  U. f: j- ?, ]2 y% E  E
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

$ v% X* H5 R/ W( t详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
. [1 R3 _7 Q5 o3 m$ m+ t

+ U- W% ?& T  l1 i0 C4 ?｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝

9 c# }3 x& D- s+ {' P7 j
2 |9 h( `/ M* O7 Z& U3 M% j[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
5 Z; p7 [9 b2 {% Y6 L2 X- z不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

! }8 @, v6 U* D$ B9 l做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY