 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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发表于 2007-4-30 02:44
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现在发咖喱牛肉角的制作过程" e% l' o5 h: z# Z4 g: q) U
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春卷皮，原来是正方形的。
- c# O B" F2 @, l5 t$ x( k0 O0 K因为卖家里我很远，我一次买得多，冻在冰箱里，用的时候蒸以下。
0 z9 E# u9 a8 |5 ]4 |! }4 M5 `这是蒸好后，我从中剪切了一刀' p0 ~ _3 t, l: _
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馅料：牛肉馅先打些水，再用料酒和酱油腌制一会儿。
`# D l/ ]2 q$ s3 u! e胡萝卜和洋葱切丁，如果觉得牛肉馅里的水分足够多，洋葱丁要挤一下水分再放入。
( T+ [) a3 r; q6 j/ z* h5 D然后加入适合自己口味的咖喱、盐和少许糖2 K4 G5 F& j9 }" }! V3 c( U
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7 } E1 G1 R ^: O) j! K6 ^我用一点儿面粉和一点儿水，在微波炉里转了半分钟，做成浆糊的形式充当粘合剂。
# @8 W4 `( m; l }, C% Z" }0 D, d把两片春卷皮连接在一起，肉馅放到一端，折出三角形。
) Q; j3 m; t+ q! h1 g4 ]% z再不停的折叠，最后仍然用面糊封口。
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女儿帮我弄了几个，样子不是很规矩& i8 ^8 ~ R+ p+ g9 p; G8 F
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3 H! L( {) P% X: L* E2 q" s在这个基础上，抹上蛋液，在蘸些面包屑+ T) y6 h9 ]+ B8 c
我一次做许多，放到冰箱里冻上，想吃的时候拿出来炸熟即可。
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再来一张炸好后的样子6 c6 H g6 `( A, T2 d
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狗仔卡
发表于 2007-4-28 19:04
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提升卡
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显身卡
发表于 2007-4-29 08:04
发表于 2007-5-1 23:26
