 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了
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然后把茄子切块，裹上淀粉
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接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 : s0 S# P5 z# A: m' W
- W3 Y, G2 e& T, F: T' p利用炸茄子的时间，准备调料 ( r9 ]. ^) Z% c& s+ P/ o% W( m+ t
# G2 L n: ^( @3 z葱姜蒜切末，香菜切小段 ! s# G1 F) ~+ j) y. n
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀
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6 O/ r# l* B* Y$ Z8 w等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 ! Z% }" J8 i3 @0 [/ g) t
4 h8 z% H7 R8 r/ D$ _4 P$ h成品如下： 9 E# L0 a I# ^* r
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外面脆脆的，里面软软的 + `- ?" b/ N+ Y: B$ |: L
( [ u2 ?: d$ v# {) x不过要人多一下子吃光 + m3 n7 m( C# S9 L
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我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
