 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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削好皮的茄子，用水冲一下，就不会变颜色了 1 Z1 B. q' j, v! @; `0 g3 w I
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然后把茄子切块，裹上淀粉
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# `/ ]$ z/ x5 l 7 i& @5 {: L- ?( ~
4 ]$ R: v3 z: n4 } |* a接下来炸茄子，油温不能过高，否则外面糊了，里面还没有熟 0 T: ^' p) T- F% L( u
) `8 p$ O- S5 `- z+ i利用炸茄子的时间，准备调料 $ x; n% M" d, O, l" c' ~9 O- w5 u
$ g, R$ p0 W* a2 \% ?葱姜蒜切末，香菜切小段
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接着准备一个小碗，倒入酱油、醋和盐、糖、味精，加少许热水调匀 $ z& X$ I# X0 c: k3 a
$ a2 e& _2 @7 j! g# E% z等茄子都炸好后，把香菜和葱姜蒜末洒上，然后淋入小碗里的调料 - W- _% R" x1 N. q" r! L
' F# o$ s4 p: k# F* ?# v成品如下：
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' ?: B& _! p6 t外面脆脆的，里面软软的
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3 l$ e0 m) V1 Y! J8 s0 [8 e不过要人多一下子吃光 % W) {. G6 X. z9 U0 @ n' d
/ d6 p/ ^# m+ t V: Y# @' c我家里人少，吃到后来，外面的脆壳就软了 |
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狗仔卡
发表于 2007-4-26 03:10
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显身卡
发表于 2007-4-26 10:41
楼主
