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 1.经常在餐前吃西红柿
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西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
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; n' G+ h5 U: m; k 2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱* f+ x; z- Z3 T- A+ B
- l7 O3 j. l3 V; F' p 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。, p- S1 ~* l8 K8 l8 x2 N2 L$ T/ |( l
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3.过量食用胡萝卜素
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0 H; e" L+ _+ n- l7 q6 y 虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。* q& v# |2 J. X5 j
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4.香菇洗得太干净或用水浸泡
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香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。
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% k) f; h# z* ~3 u4 c( S: ~+ W 5.吃未炒熟的豆芽菜
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$ a S2 u5 p( V2 n3 n2 m9 @& |( { 豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
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6.给宝宝过多地吃菠菜
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- M: X, {: Z. i& T, q" i7 Y 菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。8 E/ Q: p. A% v: D! r& {
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7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜
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" i) ~3 h* ~% i9 J$ R 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。& K3 K `2 E) f- e4 L: E1 `
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8.韭菜做熟后存放过久$ f1 o# J' U$ V, W# G
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韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能吃韭菜。/ ~9 G* ` }& b* v8 w, s
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9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃1 J5 |+ f" P& ^0 J+ z! Q6 I; Q* Q' T( C
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绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。8 |" _3 ^0 m( X; ^& Y" }
6 r3 Z6 M/ M6 z, v$ X) w 10.速冻蔬菜煮得时间过长
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速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。
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