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疫情下餐馆生存不易，老板娘也真是敢说！* f( k/ P T: \0 u
9 A C, T! x" d {( K Z疫情下餐饮行业大受摧残，BC再次宣布禁堂食，一些餐馆才刚刚开张不久，得闻此讯，不禁哀叹：真是一夜回到解放前！( M$ q- P" \& e
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的确，做餐饮不容易，疫情下生意受打击，碰到某些无理的顾客，又更麻烦。
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4 C' l2 [2 A9 g1 Q近日，一位中餐馆老板娘在将自家餐馆全改成外卖后，碰到了一些顾客在网络“差评”。这一回，50岁的华人老板娘十分霸气，直接开怼，没想到“一炮而红”。9 u5 H& E5 G. j e, F8 i( q
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这位戴着眼镜，一脸慈祥的华人老板娘名叫Alice Cheung（我们简称她张老板）。! f) Y0 A0 ~# j* c' _
7 L& ?2 f& S" l% n& q. q7 _她身后的“东方快车”（Oriental Express）餐馆就是她的店。/ l8 {0 b5 q5 _
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别小看这家不起眼的店，坐标英国利兹的东方快车，在当地食评网站Just Eat可是五颗星的评价。% I7 i3 b. E6 ^+ h0 `" K
+ [3 [9 {; V6 v妥妥的一个网红店了。' D" k' Y6 n5 D
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不过，最近东方快车和张老板娘在网络上的爆火可不是因为它家东西做得多么多么地道，而是快言快语的老板娘，将一些差评给放出来，然后回以犀利如刀的文字评论，一时间引发围观。
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' ?% {9 B& Y, m2 F m7 s比如一位叫罗拉的顾客，很吝啬地给了2颗星星，并评论道：这食物太糟糕了。我点了一个鸡肉，里面竟然有虾（小编: 买鸡肉有虾不是赚到了吗？）。2 o3 }+ S. m2 t0 W/ k
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还好我没有对虾过敏。再也不在她家点了！4 a4 E+ M9 w- L8 h! d# I' Z# v
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面对这样的评论，张老板娘回复道：你好，罗拉，麻烦你睁大你的眼睛再看看，你点的餐，餐品介绍里面说得清清楚楚有虾（king prawns）。自己点的餐怎么成了我们的错了？8 n |) h3 |% n- U; `
; s% _3 n- u0 \4 Q6 l% \" `我们的菜很好，但是“读懂愚蠢”不是我们的技能之一！
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还有一个顾客写道：8 C6 F- m* x* N2 @
* R7 A; W) R+ s2 i看看，看看，17块钱一份的餐，就是这鬼样子。跟前一天就做好的一样。- O3 n& R; E8 L. t, Y
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两个洋葱圈配一堆不可辨识的东西……; q7 x0 q% {' V
3 \2 ~) B$ D% k% g3 R张老板娘的回复无情揭示了该差评的背后的真实故事：
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你点了一个素食套餐，然后给我们打电话投诉里面没有肉！* `2 H2 y4 Z7 o& u
5 ?9 ?9 g7 V! B5 h1 W我们给了你想要的东西我们有什么错。这差评只是你在掩盖自己的错误。
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4 L! e$ D8 t! x% r. F麻烦你，不要给我们打电话了。
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还有一个只愿意打1颗星的顾客写道：7 v J( z6 r; _
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食物还不错，但是当我打电话催餐时，他们只是说“在路上了on its way”。7 F1 q& C" n7 z7 L
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老板娘回怼：好奇怪的评论，不然你想要我们说啥？1 w8 s! ^- k& _6 F. o9 i6 R
2 _. h- m0 J% m% g评论贴图咱们就不放了。总之一来一往的有意思得很。
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顾客：我不会再下单了，送餐司机太无礼了，因为找不到我地址就大喊大叫的。6 F+ t' H% w* Z' J( \' \5 q
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老板娘：送餐司机给您打了5个电话你都拒绝接听，导致您浪费了10分钟时间您就差评了。* I$ d# P/ p1 K' A
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顾客：差评，这菜里面放了盐。+ N0 _' A5 }5 i# Y' {- Q" T
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老板娘：这是什么样的白痴，订盐酥鸡（salt and pepper chicken）然后抱怨里面有盐？！; y/ [: g+ L, j' k( D3 w. }
}8 R+ j0 h( [/ }4 \- `顾客：食物还可以，就是炒面里面面条太多了，几乎没有什么鸡肉。
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9 z% g; c1 A" ?4 x- ~) x# i. ^9 W1 G& R老板娘：炒面是一种以面条为主的菜，这意味着主要成分是面条……我觉得你需要读一下餐品说明。/ `: N# ^; f$ S5 C( B
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相比很多怕失去顾客的餐馆老板，张老板娘个性耿直，她说，食评网上149条评论中，95%的评论都是好评。剩下5%的差评，老板娘没有推卸责任，说餐厅还是有自己的问题，但是顾客在发表评论时也应该诚实。" v; g: _, u: f7 X; j. Y$ n
, m! M/ S) j4 T" U: }# k( w老板娘的实心回怼得到很多“同道中人”的呼应。一个餐馆老板说，一次得到差评后他联系顾客，最后发现原来对方搞错了店……. z- d S; G+ {' K
% h# G, y6 V: `# b1 F! X9 ~4 Y, w据了解，张老板娘从2004年以来就开始经营这家中餐馆，小小的东方快车已有17年历史了。
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她透露，自从顾客在网络上给餐馆打分后，奇葩的事情就多了去。5 X" I9 M- \' }/ d! C4 _
; i* U# W; c3 H# K6 h“有人打电话过来要求免费用餐，不然他们会在google上给我们打低分。我们才不妥协！我们不接受勒索！”张老板娘一脸正气。* w6 l6 y: g9 }6 X& {4 ~* ~
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不得不说，疫情之下，餐馆生意这么难，张老板娘这些举动真是很飒。; i5 f/ |7 G* ~ I6 k) f( m" y
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在加拿大，随着疫情的反复，政策也是多变，一会能开，一会又禁。华人餐馆能生存下来已经很不容易了。咱们当顾客的，点外卖支持之余，也要给实评，像上面那些奇葩评论就不要了。 |
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狗仔卡
发表于 2021-3-31 15:52
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