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近日,美国加州大学的一项研究显示:
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: O* p' N4 f- C/ @. z新冠疫情下,当地最危险的行业,竟是厨师。% y) o1 Z3 I% W) I8 x3 P
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0 T% r6 [# T3 Y! D1 V% i疫情爆发后,该高校跟踪了一些必要行业员工的情况,结果发现,很多看上去高风险的职业,包括护士,超市员工,食物和肉类包装工人,餐馆服务员,建筑工地工人等,都没有干厨师的危险。5 p# Q2 O) D( z5 B) d7 W
' g" N+ ? }0 k& g据该研究团队统计,从2020年3月到10月,当地共有828名厨师死亡,死亡率比疫情爆发前暴增了39%。, F* e; o9 d4 g
9 B* @8 u+ o% i2 R5 f的确,疫情爆发期间,厨师被无症状感染者用餐顾客传染等相关新闻并不鲜见。
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一些美国的厨师们更爆料,人们都以为下馆子就餐危险,但实际上,最危险的是在厨房里给他们准备食物的厨师:5 I5 _2 h. Z/ ? k/ s1 h5 V
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“厨房里混乱,拥挤,通风不良,每个人都在张大嘴巴扯着嗓子喊话,每个人都在触摸多种表面,包括食物,没有人有时间采取安全预防措施。”一位有20年经验的高档餐厅主厨透露。
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1 k8 n" G9 u/ I. b- C当然,面临风险的不只是厨师。根据这项研究,其余危险性在疫情期间上涨最多的职业,依次是:( d0 A; k- t9 f! a& g6 B
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, h9 G0 E( V |+ K, [6 j包装填充机器操作员 @4 x! {+ q' r& |. g/ U
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工地工人% `4 X% c& ? m& q$ R
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2 u) ?/ ?$ I3 U& e3 j* g4 Y 地面维修工人
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