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近日,美国加州大学的一项研究显示:
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' O P; {3 u1 g1 m; r$ {- ?! u, S新冠疫情下,当地最危险的行业,竟是厨师。" ^3 |1 L9 Q+ Q
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疫情爆发后,该高校跟踪了一些必要行业员工的情况,结果发现,很多看上去高风险的职业,包括护士,超市员工,食物和肉类包装工人,餐馆服务员,建筑工地工人等,都没有干厨师的危险。
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* {# U3 }4 L7 P+ B% V据该研究团队统计,从2020年3月到10月,当地共有828名厨师死亡,死亡率比疫情爆发前暴增了39%。# Y# q+ s. n- ?
8 b0 E+ u4 b( J- N3 C的确,疫情爆发期间,厨师被无症状感染者用餐顾客传染等相关新闻并不鲜见。
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一些美国的厨师们更爆料,人们都以为下馆子就餐危险,但实际上,最危险的是在厨房里给他们准备食物的厨师:* |6 Q5 s$ Q: j9 {1 h8 R7 n
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$ o1 c" Q {7 B“厨房里混乱,拥挤,通风不良,每个人都在张大嘴巴扯着嗓子喊话,每个人都在触摸多种表面,包括食物,没有人有时间采取安全预防措施。”一位有20年经验的高档餐厅主厨透露。6 R, {# V5 u) M7 n9 x- K3 E
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/ @7 K/ M0 w! j2 T+ F5 |* y当然,面临风险的不只是厨师。根据这项研究,其余危险性在疫情期间上涨最多的职业,依次是:9 ^) h+ t2 p# [
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" \$ A1 r0 Z5 q1 K# _ [" `包装填充机器操作员
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农产工人& L" s! N: t# u
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面包师
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工地工人2 }. l5 o2 E0 G# W5 d" ?7 ^7 h* C
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生产工人
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收货送货及运输专员
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地面维修工人
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6 ` b, T- z" [2 e0 ] 客户服务代表 |
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