加拿大的餐馆业“危在旦夕”!

rambo

% c* o1 Y' F# b& D
在疫情冲击下，整个夏季，加拿大各地的餐馆老板都在利用停车场、人行道来扩大户外用餐区，以吸引顾客来安全用餐，但是，随着夏季的过去，这些  
' F+ h$ W6 ]+ d. z. B
5 \# S& V9 @) `, B“好日子”  快结束了，餐馆的业主们开始越来越感到忧虑。

, W+ F; S0 R5 Y/ O/ G+ s3 Q餐馆业主愁得睡不了

( c; D+ D$ F0 O% l2 N在温哥华市开有一家餐馆 The Birds＆The Beets，他说：

我和妻子一起经营这家餐馆，现在我们常常（愁得）睡不好。

加拿大广播公司报道说，这家餐馆原来只有 4 到 6 个室外座位，但今年由于疫情，温哥华市允许这对夫妇利用停车场，扩展出一个有 50 个座位的露台用餐区。
/ U: q3 v  K- M) H. v' f
& ~! S, b7 B' c& N% b2 G7 c温哥华市餐馆 The Birds＆The Beets 的老板 Matthew Senecal-Junkeer  对今年秋冬季的生意感到非常担心。 (Submitted by Matthew Senecal-Junkeer)
( Z/ L# b% C" o- T
. o+ @7 K8 j  v) F9 J) lMatthew Senecal-Junkeer  说，有了这个露台餐区，所有餐桌几乎总是坐满了人，餐馆在最大程度运营，但是，若是有连续 3 天的阴雨天气，我们的营

业额就会大减 42％，由此可以看出冬天对我们的餐馆来说意味着什么。
' P7 [. l1 ?  d' }& {+ M0 i
在安大略省的温莎市，餐馆/酒吧业主 John McKibbon 也很担心。

他是两家餐馆/酒吧 – Sandbar Waterfront Grill 和 John Max Sports & Wings 的合伙人，他说：

要说我们对秋冬季节不感到焦虑，那就是撒谎。

他和合伙人把一个酒吧外面的排球场改设成户外用餐区，他说：

/ Z! T2 e) N3 y7 g0 D很多顾客要求坐在外面，如果户外没座位，只有室内的座位时，一些顾客就会离开。
- Q7 V8 ~4 q. |, z2 Q, `& }$ W
我们认为不能继续进行露台营业后，营业额将受到很大影响，现在每个人都有不同程度的焦虑。
6 C6 Z/ d. X* T% \0 N
John McKibbon 把一个排球场改成露天用餐区 (Submitted by John McKibbon)

“危在旦夕”
* h' z# _$ G1 h, ^; k; ]3 k
根据统计数据，在疫情前，加拿大的餐饮服务业雇用 120万人，每天在全国范围内提供 2200 万顿饭。
1 A1 f2 g, [; \, P0 Y
加拿大统计局最近发布了 5 月份对商业状况进行调查的结果，加拿大商会（The Canadian Chamber of Commerce ）整理了餐饮业的数据，得出的结论

, W/ h9 s* i8 A7 E6 V$ ?' y是，60％的餐馆业主认为自己餐馆的生存期不会超过3个月。

2 @, T: l& \5 k加拿大各地已经有大量餐馆永久关闭。
8 j) r9 H: d" @0 Q& d  B% R1 a
加拿大商会的会长兼首席执行官佩林·比蒂（Perrin Beatty）敦促加拿大人采取行动，敦促政府对餐饮业提供进一步财政支持。

爱德华王子岛省餐馆 Sims Corner Steakhouse & Oyster Bar 的露台用餐区 。 (Murphy Hospitality Group)

2 p9 a6 t- D1 ?他在一份新闻稿中说：
# \; ^* b* @  R$ H) [* O
每个人都应该告诉自己选区的议员，餐饮业在我们的生活中有着重要位置。

! D! _# z0 v; p3 p加拿大商会已经与加拿大 60 个最著名的餐厅品牌以及酒店等机构合作，发起了一项公共活动，名为  “我们的餐馆”- Our Restaurants，在社交媒体平台

上发布广告，为餐馆业发力。

; ?, y; O% ^' ~/ y加拿大餐馆协会（Restaurant Canada）的西部地区副总裁 Mark von Schellwitz 说，许多餐馆与我们联系，说世界卫生组织的间距指导原则是一米，不
8 O+ Y" i5 w/ ?% B! o+ Y4 W
是两米，如果我们能采用一米而不是两米的距离，当然能增加餐馆接待顾客的人数，那将会很有帮助。

: h! G5 I# _% @! bMark von Schellwitz 还表示，正在游说联邦政府发起一项全国运动，以提高消费者对外出就餐的信心。

/ k/ U3 R8 l6 t' G$ x加拿大餐馆业呼吁政府采取更多行动，让消费者重返餐馆 ( Andrew Harrer/Bloomberg News)

) l, W6 \; [+ `3 g' Z2 W他指出，英国为了挽救餐馆业，推出了一个名为 “外出就餐帮助餐馆”（Eat Out to Help Out）项目，整个 8 月份的每周一到周三，所有去餐馆的顾客可

( ]% L3 {8 A" S) H7 i) ?8 |享受50％的用餐折扣，每人最高优惠10英镑（约合17加元）。

! v$ d" `0 V& d- W0 ~英国政府为 Eat Out to Help Out  项目拨出了 5.22 亿英镑（约 9 亿加元）的资助，英国有 85,000 多家餐馆注册参加此项目，英国人对此响应踊跃，根
3 u- k& ^) \1 ~5 c; k% ?( Y
4 o0 j' E( u9 ^+ q9 }/ ?* I据预订网站 Open Table 的数据，与 2019 年 8 月的周一至周三相比，今年同期的餐馆上座率增加了 27％。
$ `' P# \  J8 a6 y/ s+ r
需要更多财政支持

加拿大广播公司报道说，加拿大紧急工资补贴 （The Canada Emergency Wage Subsidy）项目帮助许多餐馆老板度过难关，并已延长至 12 月，但加拿

% T" r. b" {# A+ @4 a- R" n) l大紧急商业租金援助项目（The Canada Emergency Commercial Rent Assistance program）已经于 8 月底到期。
$ @5 Q6 y* {5 D8 z& n4 M