怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
& n, Q- _: Q4 w% c1 ^
我家的孩子从６个月起，就开始吃了。

我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。

* Y, }. e5 m7 |! f[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。
0 O8 w5 h! P7 ~/ m, r& j
现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

1 F8 d" S( A* u" C2 b
9 M- D8 u* j5 n% |' v# @小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：

: {1 x# m9 N6 y" r/ t% k0 c9 N1 oINGREDIENTS：
) x$ M. |6 j8 ^" Q8 D) h: l
4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
3 i% e. Z9 M2 O1 \, ^½ cup of milk
3 or 4 table spoon butter or margarine
' Y- ?9 v: t* t! ~" v3 I: zA little salt
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream

* K9 x+ \4 [- U3 C2 {& G) k* SDIRECTIONS：

8 [3 V, z( d; |* KPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
+ T( n: L9 a, ^6 q  G& ]4 m! cBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
4 Z" T, v+ b' S' O! ~8 `0 [Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
+ d3 p5 q) g8 c( A6 b0 ZWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
; n0 V5 y8 _" _$ p6 }Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

, {! w# K" @& o" C# t
真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
) T" Z5 J, i' M/ O5 o* f# R+ s仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

* W" |: g# h: p: b/ ~% P
8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。

我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。