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怎么做土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:48 | 显示全部楼层
熬骨头汤时,里面放土豆和胡萝卜,煮烂了,稍微捣一下,就是带着肉香的土豆泥了,就可以给孩子吃了。
' u4 ~  a5 y. |
% @; N  ]- |' Q% g8 d+ n我家的孩子从6个月起,就开始吃了。
0 A2 _% J# c! y' _) X9 Y2 m9 b9 B/ q6 l
我觉得不用专门做,因为不知孩子能否吃完。
+ a# ~. u* D! U  u7 {+ u) P; c: f5 d. h7 h  c
[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:50 | 显示全部楼层
刚开始给吃一小块,怕她接受不了了之,结果她吃完了还张嘴要。
) c) k6 U) ^6 Y# w% U! v% r0 Z3 [* F! _$ G  u; @
现在连汤,肉末,土豆泥,能吃小半碗。
理袁律师事务所
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 15:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-22 20:57 | 显示全部楼层

还有人会做专门的土豆泥吗

仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-3-22 22:47 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
+ {4 y0 z; E0 e请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
" P/ x( o6 o, h) C& C

' Q& v2 p4 [8 y1 }小时候见俺妈妈常做,依稀印象是把土豆先糊熟了,然后类似炒菜那样炸锅,但很少油,然后用勺子把土豆搞碎,不记得加多少水,但肯定是加了一点,后来的程序忘了,就记着挺香~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:03 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:28 | 显示全部楼层
上面说的是中式做法,下面是西式做法:
) F2 s! S5 L4 E; ?/ Y6 B/ x& u# r) I& ~1 l% k# Q
INGREDIENTS:
( P) _8 U& t6 \/ T: R# u) i8 J0 U
3 x# k6 A6 z, w) z' q$ z9 B4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste) ' {6 @5 Q' d' G% a2 ?
½ cup of milk
$ P/ s! e4 o  U2 r4 U7 m* E8 s) k3 or 4 table spoon butter or margarine
, G% M9 C) _7 e& F. sA little salt! _6 L4 E  Y4 S+ c
If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream  n# h& ^% {: X
- ]1 {9 t9 s* o7 c! _! [3 {
DIRECTIONS:6 k  a' t& n% M% ?
( @4 j" V# \% ^/ T' u: b3 ^
Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
1 A7 I% I8 y- T" z$ S0 WBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes. / t! U+ o" l: p7 j# W
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer. , S6 t& E0 Z) b* `1 F: u- ~
While mixing, add milk to get desired creamy consistency.
* N4 S8 v5 K6 \Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer, to taste.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-23 08:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可以买现成的土豆粉做,各种口味都有
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:18 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表$ m& |4 f$ M2 H, I0 V
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。

7 ?6 s  @* w) R+ @
% m5 p2 o2 }8 r1 Z7 e2 m; _真懒,不过现成的那个特稀泥,好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 15:03 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表; m% u: N: s, r) ^. t! w1 m
仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。

/ k# s% L( Z3 C7 K; n& E6 [& s5 W& o( ?8 M" v  ^+ K" d% f% K' m
8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充:西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒(不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉)。另外配小黑酱Gravy,其实一般就是牛肉汤,你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
: V7 K' D$ p; I3 g
) v( Q6 E( F. F我试过好几种土豆,个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿,面面的,略带沙甜,单烤来吃的口感也很好噢。
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