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怎么做土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:48 | 显示全部楼层
熬骨头汤时,里面放土豆和胡萝卜,煮烂了,稍微捣一下,就是带着肉香的土豆泥了,就可以给孩子吃了。
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我家的孩子从6个月起,就开始吃了。+ p/ N) }& S8 d- D
" m3 \$ N) l/ Y
我觉得不用专门做,因为不知孩子能否吃完。  A5 V5 e- S" Q+ Q! T0 s( N

6 @  {  p" H$ |* g0 G4 d& @[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 14:50 | 显示全部楼层
刚开始给吃一小块,怕她接受不了了之,结果她吃完了还张嘴要。
9 L  {. v( [0 F8 o& E2 z+ h( ]- b$ j8 g( v; C
现在连汤,肉末,土豆泥,能吃小半碗。
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-22 15:19 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-22 20:57 | 显示全部楼层

还有人会做专门的土豆泥吗

仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-3-22 22:47 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表. ?0 O4 D9 Q1 E. v9 T
请问有人会做土豆泥的吗?因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃,如有会做的请指教,多谢!
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) ]0 ^, x# V4 Z) @7 ~& G+ v5 H
小时候见俺妈妈常做,依稀印象是把土豆先糊熟了,然后类似炒菜那样炸锅,但很少油,然后用勺子把土豆搞碎,不记得加多少水,但肯定是加了一点,后来的程序忘了,就记着挺香~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:03 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 07:28 | 显示全部楼层
上面说的是中式做法,下面是西式做法:) h6 n8 {" U( ~
4 j* r' i! R* L. A- r5 n
INGREDIENTS:
: o& `) w* V6 ^" ]1 l6 x5 }$ P2 D* t* w8 ~$ g
4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste) 2 y9 C1 j# I+ B( r2 f5 s$ p
½ cup of milk# Z, _+ T& U. l2 u5 A1 E1 N/ [
3 or 4 table spoon butter or margarine
/ U+ A0 o9 j( C" V* u+ u( ?) EA little salt
& f9 ~. r* [* w2 R; X( O% Q% Q; @If you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
+ Z) z1 I; \! n$ i
6 t, O( I; s6 I8 x8 M4 z" {DIRECTIONS:6 R1 D$ ]2 \& ?, P% ^* w  A
4 I  f7 m2 u: }+ ]/ s
Place potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
+ x6 q- u" `% l% ]. q5 r& m6 NBring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
! k5 r: w& a/ K8 {  ZDrain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
5 @+ \8 @! d. Z( eWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency. 2 `; F. z  G2 h9 G( M/ k$ ^* ]" j
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer, to taste.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-3-23 08:15 | 显示全部楼层
可以买现成的土豆粉做,各种口味都有
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 10:18 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
, x( c$ x0 `9 z( H/ m! Y0 I/ ^楼上的偷懒,不过我也买,自己做麻烦,量也不好控制。
- F- c1 e* H& d, G
( C# _6 W! n3 `1 F# G5 g
真懒,不过现成的那个特稀泥,好吃。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-23 15:03 | 显示全部楼层
原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
4 _  h5 m! z" n4 `" o# |1 A仅仅是土豆的那种,很多西餐厅里都有的。

" e5 |# F0 q: ~. O7 J2 A+ r. x0 D/ X& r$ ~. f6 R3 y; M, ]
8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充:西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒(不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉)。另外配小黑酱Gravy,其实一般就是牛肉汤,你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。% w5 {5 e  U9 P5 R" b
$ Z! e/ ?  R7 t. |. \* v
我试过好几种土豆,个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿,面面的,略带沙甜,单烤来吃的口感也很好噢。
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