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呼叫秀色可餐!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
得知您是厨房圣手,偶想请教咕佬肉的做法!' _* a4 n, N; V3 y( w  M. W4 M

9 e8 `4 H3 y  ^/ U0 P. n谢谢~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 16:25 | 显示全部楼层
好像没人理你哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-15 16:39 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-3-15 17:25 发表: T. Z! n. T4 u8 n7 z
好像没人理你哦
1 l% |' a3 [5 O; D4 Z

2 L6 T, R6 g0 O8 N$ A9 B/ `偶会坚持等待滴~
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:43 | 显示全部楼层
流着口水等待着
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-15 19:45 | 显示全部楼层

回复 #2 望明月 的帖子

我不能24小时在线啊
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:45 发表2 h# n# o" A% P; r1 Z4 M& r3 i
我不能24小时在线啊
3 s7 ?4 L& ]# M/ r. E: N0 b
% H( D/ p" z. H3 o
哈哈,还是小马弟能干啊。) `9 l* S& I* k

/ d2 B) ], k- v6 D7 C( b8 W7 X秀色可餐终于来了。4 x7 ^8 n  }5 P( E; R
" P. ]( F: e, w2 A% L: P
流着口水等。。。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 22:20 | 显示全部楼层
哈,小马哥不能白学啊,等你学会做了,来爱城要做给我们吃啊.
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
关键是小马哥得把原材料的费用给报销了!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-15 23:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
让小马哥报销!!!!
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-15 20:41 发表
' Q9 d# P8 q0 {7 Z如果想要图片说明的话,我得出去买菠萝哦
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-16 02:06 | 显示全部楼层
找到一个朋友做的,广东人,比我做的应该正宗写
; H' a, h, g: E* Q1 ]+ d4 q" T4 @5 m( u( g2 x: r$ N
古老肉(2588字) 雅熊 (33404)于2006/03/25(23:22:00)
, N  A7 H8 `  _" N( g0 e& D6 \& e3 k
8 b" [+ ~! r7 ^" o材料:猪肋排肉半斤,洋葱半个,菠萝半个,鸡蛋1个,番茄酱淀粉一碗,酱油、糖、盐、糖、醋、香油少许
$ Q, V/ L1 F6 t+ x3 r) d  q( L! y9 k

$ w/ _9 [3 J9 H. z, \! I4 s  f+ C
把猪肋排肉用刀背拍松,切成大拇指大小的小块
6 }  S1 ]- x% }( P# i7 t! H; ]加入蛋黄、淀粉、酱油,搅拌腌半个小时2 S1 K* p: Q# F% o/ ~' {5 K

2 G1 }: b. y! @
- l6 E# u9 _( ]- B. z3 T) ~3 |; [
- }! \& Z* \" v# x! R腌制期间,把菠萝切成三角块,洋葱切成小片。再将白糖、白醋、淀粉、盐、番茄酱、少许香油和酒,加入水搅拌成甜酸汁,可以根据自己的口味调配比例
% u& j1 N! j- K( m
- l+ O) P: Z' x- P6 }肉腌制好了,挂糊,用中火将猪肉炸至九成熟,盛出备用' A* o$ o8 b% P2 O9 g0 i1 R' Q. @

6 W1 F/ R" u3 C
* U: ^' v! h; h, q( L9 o: k* Y% d
锅里留一点油,大火把洋葱爆香,倒入刚才调配好的调料倒入锅里勾芡,倒入肉和菠萝,翻炒一下就可以上盘了+ Q* B& u+ t9 X# G8 k$ r& u- g
' H0 }% ^0 ^' J/ A$ _5 C0 u6 H0 z

  I" |+ f7 w, v* w/ Q4 {; K& j( P! W! h1 m9 B* I" Q- O
注1:正宗的古老肉放的不是菠萝,是广东泡菜,把菠萝换成泡菜即可。 , E. y2 |0 y1 {$ ?1 }
- Q9 S% W7 c7 E* G3 E
注2:广东泡菜做法:白萝卜、胡萝卜及黄瓜均切成菱角小块,用盐腌1小时后,用冷开水冲洗干净,泡入糖醋水(白糖、白醋加水)中腌2小时以上
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-3-16 08:53 | 显示全部楼层
哇,流口水ing,色、香、味俱全!谢谢秀色!
1 h3 `- o1 g) b9 L4 V6 t4 x+ ~$ V% a; y/ `2 q6 |+ K
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 19:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哇,强人啊,来爱城做吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 20:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-16 22:19 | 显示全部楼层
原帖由 一叶扁舟 于 2007-3-16 21:24 发表
* ]5 u7 Z8 t. N6 f' e请秀色可餐介绍一下水煮鱼咋做!!!
( W, l2 w# v+ O( p  m& h; Y2 y/ A
水煮鱼也可以找蓝色闪蝶
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 00:18 | 显示全部楼层
嗯,一定好吃!
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
今天我做的古老肉
; K0 j4 M0 @6 |, P3 q' {2 L. K6 B3 F6 I% g4 @; g0 W6 X
用精肉做的,不是排骨
& J: u. l7 i: M* g2 |5 h# j2 A" o# J8 X9 @6 L" a' m/ P5 t
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 06:16 | 显示全部楼层

回复 #14 一叶扁舟 的帖子

吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2007-3-17 11:10 | 显示全部楼层
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:01 发表
6 i5 w* E6 }; ^( _3 ~0 l- L0 {今天我做的古老肉
* e& K* K# w' \& \8 O% S
) h; m- A+ r( z* f用精肉做的,不是排骨6 h7 S: S7 J$ y

- a& G8 ^6 w% M! {4 n. N# r4 v呵呵,我们这里提出什么菜谱,你就做什么给家人吃啊?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-3-17 21:06 | 显示全部楼层

回复 #19 老杨 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
古老肉我女儿也特别爱吃,现在菠萝正好便宜。
+ Q* Z  r6 |8 G& J冬天用罐头菠萝做,味道还差些呢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:14 | 显示全部楼层
那得呼叫蓝色闪蝶了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-3-17 22:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 秀色可餐 于 2007-3-17 07:16 发表& j) q  m5 N' D+ k. \, E& f; h8 J" {
吃过没有做过,应该让四川湖南的朋友说说
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