喝豆浆的保健与禁忌

jessica2000

“一杯鲜豆浆，天天保健康”，民间的说法一点不错。鲜豆浆营养丰富，味美可口，富含人体所需优质植物蛋白，八种必需的氨基酸，多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素，不含胆固醇，并且含有大豆皂甙等至少五六种可有效降低人体胆固醇的物质。鲜豆浆的大豆营养易于消化吸收，经常饮用，对高血压、冠心病，动脉粥样硬化及糖尿病、骨质疏松等大有益处，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫的功效。豆浆营养高，国内外兴起了饮用豆浆热。营养保健部门认为，喝豆浆有五忌，否则适得其反。

　　一忌不煮透。
( F* Z/ J- v5 V9 a7 t
& X2 w) K, ^1 q! O7 n　　豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。
3 f) ~  |' A9 |9 n/ L6 C
7 X/ ?0 ^  |7 q; R! M# b" F" Q　　二忌喝超量。

　　一般成人喝豆浆一次不宜超过500克，小儿酌减。大量饮用，容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。

# V, p/ a% z" N" S　　三忌豆浆冲鸡蛋。

Ironman

谢谢楼主提供信息。
我天天把豆浆当水喝，估计喝多了。

悦耳的鸟

有用有用~

DaShan

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小肚皮

九阳做出来的粥粥不错，上个月北京买的，400 rmb。

帅妞妞