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珊瑚草 可 涼拌$ n" Z6 ^% k: N2 o) G
主料: 珊瑚草,+ O6 }3 E$ p# @# Q* b
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌,
$ b, C6 H" ~6 Q+ O) a製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
- n0 v) }8 p9 ~/ l# B, l特點: 爽脆。6 B% p2 f2 E) O; K
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! h& U" |! V5 K& ^& ?. N- _* r珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!1 w3 V& H1 C7 l% k
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