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4 [; h' X+ C! t; N 珊瑚草 可 涼拌
9 \6 g9 O8 @7 M! [/ s r主料: 珊瑚草,% [* B) h6 Z* ]) o1 C8 W* f; e
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, ; E8 Y* S0 ?5 A8 j) p1 L
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。0 I+ W8 ~2 @" d' q( X, [8 q5 |
特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!3 C" R% H+ f! ?% g- d
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