我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
6 E1 F$ m3 D* o) c5 H/ N: x2 R) E/ I做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
3 q# e& K+ ^1 F8 q+ S& w2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
' j1 _( B) S* P, S3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
& |" ^$ `/ `* Q$ F- G4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
" |8 r/ t- P$ e! I. c8 j5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。

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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！