我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
$ @1 y) O+ v' W9 u2 v* \芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
3 M  b  q7 q0 ^! ]9 a. `9 R+ l做法：
1 H2 d- u2 a+ w7 G5 [1。茄子先切成条用盐水泡一会。
/ T  ^" f$ C( c# S9 Y+ X$ b. V2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
8 B7 D( S7 Y; S) e" P2 T4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。
, m- I7 g6 {+ n: v& O( c
7 z5 ], i: S9 o3 l2 I) J; Q' k6 D

% L# V7 P; V9 s5 h. R! W: n
7 `  G8 N# ~% C/ Z8 R
9 i+ H1 H9 `+ \
; @/ y$ t# ]' Q1 h" `" P) g9 Y/ e

万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
! d: [$ D- X! s, D

悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！