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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

" P4 P* a) A/ o* ~% A5 K( |
- V0 r4 I# c2 S+ F9 H4 ^' Q# ^圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
; U0 c* y  C: z' Y
/ E8 H& i5 C0 g7 u9 M糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。0 ]3 p3 H+ l" x0 c+ `7 B' m* M
8 u( p2 U1 \6 k
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 6 S- I( E" H! w% ]9 v9 r6 V1 G

, L0 T, @! Q" ~, m- n不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表' g/ |9 \) T: g8 r
我记得广东的叫糯米鸡呀。

+ ?2 F4 E( I% D1 @$ t7 c* _( D! f6 g. U: b/ \4 b' E$ R" a" }
2 J7 y0 d! a. Q. ~8 j' @$ I9 Y" ?2 F
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表3 F; n* X  x/ M) m8 i8 N6 j
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
8 f  s& @1 _/ Z6 o6 ^

- w* Y, k5 H- D) O声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
8 l' R/ Y% `' \" p
( _- v0 U8 q- g% A/ x( y" D
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。, q( I  d. G! {
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.
& ^) Z0 _6 c5 O4 ]: ]& a( }) J看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表2 S' C5 P8 U! C0 Z  p
2 T( v$ Q5 v8 G; D

- i  U6 i& d; D圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
; G1 o. u  w8 j2 r/ h. }7 ?& n0 e  o" C' s
糯米需要先用水泡一 ...

( Y0 P. Z9 O- K# \  Z& r9 c: e) n; e' n; A% l. u5 t. p+ N/ V
好看好看，红红绿绿的真好看~! [: }3 o9 p+ T
3 D/ U9 N3 n  t
看着有食欲！
# H9 e8 Y0 p. L- Q$ R  u3 z3 v# ?9 G4 c, ?- y& h5 g4 s& {7 a
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表: a/ S, i9 o( m; `4 g
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
4 ~' o9 ^0 [$ U* v

$ t: P4 I# l. i4 h可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
2 j. C0 C$ ^0 N* z) Y4 Z4 ^/ e  P- Y; p9 u" A7 _' q4 x
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.* N% N8 x' Y$ K! c2 S3 j: n: O

7 t" z4 B1 \: l* ]3 u6 V我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.4 a, q5 A* g$ a& _. w2 w, }

# V' O# d, D2 {8 h+ g我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
. }. q# \6 x( X. ?' h
! V% ]% E' H) b4 S9 U1 d炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
. F$ ~" H! R: m5 V其他配料都不错,有新意.* j7 o, H. E4 e* X. p; F/ ]$ t8 [

8 M0 Q" L2 w* [可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
! A/ Z% {% e+ f/ ]! Q1 f' s8 y& h- c+ k* {9 j, |
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.3 r1 t, q: g' D" F" v3 M1 u" c

4 ~: v4 ~# v' K: }( G( ]7 u) P0 N我记得是这样做的:糯 ...
* r0 s6 Z! R, l8 M8 Y7 j$ X

: _* S+ {8 L, g: x& d6 ^$ n似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
& b: S' v: X* w: k* L其他配料都不错,有新意.2 y, T+ }6 X4 q3 v, i; L8 _+ G

1 {$ q, n$ \& V可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.6 I% ?0 o6 h4 |) M3 E' M6 `  w! W' P

% o9 O" N6 _8 i! g2 x( e: b我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.% k% ], R1 r' C) j" V! ]/ V

# p8 x$ p' s8 I/ p) w我记得是这样做的:糯 ...

; x* r( m) x2 b嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表/ D0 ~+ M. t6 K+ f, l
2 R% h6 [5 \/ s2 y  ~+ V
嘿嘿,8K 果然行家!

- ^- Q" b8 d: T) {3 D' Z. w
( l* F+ k/ g- e& T! S; g" l哈,我是吃家,自己从没动手做过.
理袁律师事务所
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？6 H2 v/ S! ]3 b, s) y  Y
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？- l3 ~7 f# u; i7 p: ~! z
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
. }3 ]4 P( m6 j; I7 K其他配料都不错,有新意.
. S. x: ]/ c( A8 E. d: |5 r. F5 Y/ d, L: j6 K1 o
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
' ^+ X4 O' Y' f! [) k+ ^- E* \8 I% B' P% }% i% r$ p- a* t5 F' f
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.( J( j" d! R' s, G* h. v8 A
% A$ i4 v, \  P' S& Q2 t5 F
我记得是这样做的:糯 ...
' w9 Z2 t/ G" g9 H5 ^
  Z1 ^; Z. ~# l9 _4 O; K
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
$ G! h* B4 A' S9 S2 }  Q4 u, s! A其他配料都不错,有新意.* |3 e8 u4 L3 [. P+ P* z' Q4 e

# |7 O- E3 k0 ]  E  R可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
# c9 L. c, I* l" ]. H% z6 b  j3 Y$ R. E8 h
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
  v) ?, d* \7 A0 \5 e1 q
4 ]) `1 y- K' ?: A% ]4 b我记得是这样做的:糯 ...
) O$ K* w7 ~& j. I/ E, ]
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
! f8 ~% U  T0 J8 a& G8 [
/ k  r8 G  n- Q: Z% x! e1 n/ m! B5 ~! R; s% Z) n8 {/ j
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
1 s, D0 T+ c4 I- R4 |

/ k" v4 q$ O( P4 A哈，还是等我实验好了再去献丑吧。5 u1 h, I4 U2 e. b, ^9 Y

1 W5 |. m# U$ z& G; M6 A我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表/ d' ]3 l+ W5 u! d9 l
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

3 Z5 Q( i" @1 @7 q  U! e- Y2 K  P) A
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表1 Y, f  g( K1 X7 V

! h- G; t  a: {3 Q: M9 [% d7 V  Y* x; g- x/ w0 G" A8 y
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
' Y+ B& K8 V& `- e5 ^3 A. X& t

5 M9 g! n% R8 C/ \5 t' t" o
! Z$ Z! c; `, m$ x6 ]
) E2 s' a! @; K8 w6 v. e妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表9 _, i3 L  L8 V$ r* I, {. [# i1 [2 w
0 x1 G) v2 o3 V/ B1 s

* z# V5 m0 X" p" ]3 F, Z声誉欠佳？

* U  b! `+ y( b# ?( @
7 W2 `1 k* W" K: K& |6 Q& a: _香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
( }2 W1 k9 M( r$ b- W$ Z* y1 f1 U4 q8 V0 t) q0 y
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表9 E4 A% o9 W) \& n8 g0 {
怎么作的啊, 是蒸还是炒

3 J2 x; f( b9 q. Q, k- n/ T' I( s' n8 j  O, c: t6 ~$ k9 p
蒸的！0 n4 h( S: c( ^4 |8 h& l
1 R8 Z, {4 P, o# B0 g4 ~) y. b1 E
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
. E1 V, e1 C+ H/ g- P
5 E* x1 [8 v: ]# P快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。* H; K% O7 n8 O- c8 C
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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