荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

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1 \6 k" ~2 W( {* d3 E8 o4 d圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。

罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。

不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
# k) A2 V$ c% O我记得广东的叫糯米鸡呀。

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里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
- y* |2 V* T5 }# l$ |- H4 ]卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

- F; I& Q* H6 c/ {4 q
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
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% M/ ]4 U2 _3 U7 z圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

糯米需要先用水泡一 ...

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# W) ~- `3 |# n. p) z- a4 G好看好看，红红绿绿的真好看~

看着有食欲！

7 r# G& `* m0 R) U& i怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.

! |7 U" `" ^' g) `- S$ E* N! P可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

4 M6 \0 {) d) P我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.

, e" g6 _* n" M2 J; U( S炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
7 W. g3 s4 i6 Z4 L5 B其他配料都不错,有新意.

3 k8 H9 |* N! E7 p) [: @5 V: u2 M可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
) Y/ f8 a4 ~! E. r. {( f
& v- e: X% G2 O; ^/ ~* \+ r( `5 _我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
7 X5 w! }0 I& w8 w9 k
我记得是这样做的:糯 ...

# l6 f! h$ Z, t. i0 [7 q似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
. O2 V# E7 `; i1 m) h
; d1 J9 W% i! S! n* k7 F可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

! z5 k$ M6 W! x4 x2 r+ \我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

, M' i4 {- w& v: d5 [4 t: E  E我记得是这样做的:糯 ...

# @7 O: f0 }- z  d嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表

嘿嘿,8K 果然行家!

哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
* j' q5 x9 T* V1 x8 o0 C% [% K看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
; y& b; p/ }7 l1 i9 ~8 T我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
  N# T$ ]$ Y/ J; [& D其他配料都不错,有新意.

8 P6 L) G- c; @! I: w# T可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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7 |" _& m4 M! o: ?4 `* d$ I我记得是这样做的:糯 ...

2 C  W6 }2 A& Y! B
; s7 U+ r1 ]! S) ?4 P4 M我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
- C' p/ W+ ~1 ~) Y# I7 |. d" d3 g( G
' N( y% ~: q/ l' T可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

- p0 V/ {# Q& m. {* L$ z我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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/ [, l8 U/ j$ X: S9 J我记得是这样做的:糯 ...

: _8 Z! @  b2 d. t# |$ j# V' r9 r% S馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表


2 v" `% m% I; y( Q8 \/ _我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

哈，还是等我实验好了再去献丑吧。

" m  l  p8 ~/ X6 H. o, D  n% o4 P3 {: u我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
4 j. |) [5 Z# ?; c居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
; M6 r& ^" ]% a- W2 [2 F* Q; v
+ x& M# d; V- \, x! }
4 h6 s7 z7 H' A9 U) f可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

4 y5 m$ L- I' ^9 E6 h

+ {- ]3 ~! b8 A# K
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
7 S7 X5 R" T- i0 u8 v7 g; _, B1 x

* k( C* ^( _# A7 L- A- C" z( m" g声誉欠佳？

香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。

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裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
怎么作的啊, 是蒸还是炒

& b& _- i( \& T蒸的！
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将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
2 g  |! ^& S- a' y
% ?7 x) \; E$ Y* s7 }; k$ K快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。