荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

' X# ?& U1 v0 C+ w7 v" h圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

& O) y6 q$ @6 @! p2 {7 d糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。

罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。

不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
! \/ S4 ^% u/ R0 c我记得广东的叫糯米鸡呀。

! B) K6 A% k8 D
9 D' l+ `3 d' i$ `6 v3 @
# l6 c$ S6 h2 x3 w8 I里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

2 ]9 M6 c' W; f8 o
! m" k, J4 |+ I! \" w; d声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
2 Q# F2 @9 h5 B* C' U请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
  j6 m; n9 I9 E' z6 S看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
! C1 {  t( k7 S: F( f- i5 g3 d

圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
  P# O0 E. y7 m) M$ P
糯米需要先用水泡一 ...

: z' h1 `4 N; b! ^2 ]+ |% }
好看好看，红红绿绿的真好看~
; i2 X: s# }% F% h# [: X! a; [1 F
% ~* ~8 d( a1 Q* y4 j# V! [看着有食欲！

2 ]' p, p: d4 m! P怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

8 r- H& G3 M8 C3 m
" S# \$ J# f+ Z. z0 V可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.
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可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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( \- l5 o& j5 Q" C( _3 G我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

) m3 @1 W; x. L. W- L& P2 d8 [/ ~我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.

& H# a" g9 O- P. _炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
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. ]( E, H( W. Q8 d- k可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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% T- I4 x) F  P4 V我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
  {! J4 H8 r# K- g; H4 K/ q
( a! t3 i9 p1 @我记得是这样做的:糯 ...

似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
' W& H( O( i6 \! O; e其他配料都不错,有新意.
; C/ H- z+ L" |0 [9 b
/ ?. @$ s* e% [& z' C! x可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
. l+ f+ d1 T5 m' F. G% F* t6 D
4 p" z- P5 z2 v我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表

, x% J, G! B& f/ D3 O嘿嘿,8K 果然行家!

2 `* Z/ G0 o% {
; n% y6 @  Z2 x哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
0 U. q" U# A* b' p3 Z/ f4 @看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
7 q; E! m3 Y: }8 q+ W/ W  V5 B我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
& M. D% k9 |, g1 w0 r其他配料都不错,有新意.

; D. C9 `& h% v+ b$ N可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
" a5 `6 T3 r* d& n
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

7 E# g7 O/ T! ^! k1 A  M* [我记得是这样做的:糯 ...

我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
7 H8 l6 B: H' u5 B; ^
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
$ M/ i" N1 p) D- p- g6 V% C9 c
我记得是这样做的:糯 ...

* a) e- `- v( m6 e馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表

# p$ ], N2 L4 k* L7 }7 o3 {) [( V
( h/ V+ I' F2 J. X我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

  `4 [8 q2 F; @7 U
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。

我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
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+ h$ a& B: c( J0 f* D  g- J可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

8 e$ d! i% K; N0 B, v& b
* b" H- L* \8 d

妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
) v& G2 |( t  f9 y5 z, u
- ^, v* E3 a3 S) J
* s4 b' [. t# A* K声誉欠佳？

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* {$ M- }+ X9 R7 q5 A: I) j, y# }香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。

1 d8 m7 {2 j, A* O5 w

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
7 d( Y6 O2 n0 A8 z怎么作的啊, 是蒸还是炒

% _! p- t8 w: I% `! a
蒸的！
$ j6 j7 G/ l2 }
% m( b. U( a' X( ?将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
( E( x1 m) h& |% ~
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。