设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 荷叶腊肠糯米饭
返回列表 发新帖
查看: 3612|回复: 29

荷叶腊肠糯米饭

[复制链接]
裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
/ \- r0 p. i+ {& ?2 Y7 X

, o6 T7 h$ R7 O& I& g' [圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
4 V( J9 M& C" Y1 {$ B
+ h! h, t, ^' G% m糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
. I- K: P$ s* f* _+ @+ B' {' t) Z/ s4 I* v
罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 + z7 D% k. M% q, v" d7 ?5 a' l

  g. w1 l: G' m. w# Z不过，真是忍不住呀!!
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表/ O$ A4 \* c2 u+ ?
我记得广东的叫糯米鸡呀。

$ o  I/ B: j" R
  V  c6 J! w0 Z9 A* }" d7 R# F& n8 l1 h
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表6 c' g+ j1 ]* D: l
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
5 W5 G! y, m+ n, q
) A, _1 {8 ]$ K4 u8 [4 G
声誉欠佳？
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
# a2 G. e6 F' z! c! y

( w  u- D$ S0 h' x想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
1 b7 i7 E* t* g9 v5 X! O0 w% q+ `2 R请给个具体做法呀。
回复 支持 反对 鲜花(327) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
; R- [4 a9 |5 Y2 i# y看了这个更饿了!
回复 支持 反对 鲜花(9) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表9 U- Y6 p' g) A6 ^

' H. }9 C+ |6 W- _. X4 J  v
' `# e, I! H5 P2 n圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。& }: q9 f/ W; j& ]0 [2 B

4 E( S: k8 W, i" g糯米需要先用水泡一 ...
0 L2 ?: T; c6 r
6 d4 b5 ~$ N" E4 {/ s8 p0 l0 m
好看好看，红红绿绿的真好看~
! _5 {9 Q, q$ K. ^7 l0 w
' x/ \3 C0 J# N# z看着有食欲！1 n$ o2 U" w4 x7 r8 y) Q
, I* l" a7 D# s0 _' d; s- M
怎么做啊？
回复 支持 反对 鲜花(3) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表( K/ ^" s4 `! b% M/ \+ l
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
7 Z4 a" `2 ?; T
4 |- P' q, F8 A( D
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
" b& A+ k/ F2 O, r% e# Y
4 Y9 P% x# b, ^5 h3 R0 k可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
' J4 p* N) H  r, V% Q
7 N/ G$ o8 |( Y3 h! U! f& ]我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的." h1 _# ], L1 d* G/ X% `& u

; z: {  I) I, A6 T  O我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
) s1 l: p( @# b& |, @. O5 Y, J, a* O7 }( n" ]! B
炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表% d0 S; b% O: X; ^5 y
其他配料都不错,有新意.7 G% z+ _3 w' d

! J! R7 y6 L8 ]8 ]2 Y可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.( w6 ~- S2 A6 T0 y1 R
4 v6 n) r+ g2 _! Z, y& @
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
) c- m6 l+ u" s; l* T) {  X0 |& Z& ~1 G* \+ C/ }, {( q) W( Q
我记得是这样做的:糯 ...
9 Z5 K" {7 n/ Z( W4 w

& K0 }$ ~8 ?* E/ E0 ^似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
; b1 m4 {& Y; D: F% h其他配料都不错,有新意.
, O2 t1 D7 \4 w( _- D+ Y& H
$ i0 O0 P- Y; T; S0 t$ p/ f; X可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.$ k' b8 [0 f% g+ I6 {5 m( B6 c' C
  V7 a5 M& o3 P
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
0 a/ r: @5 O7 Z# z" ]8 L
( x4 W# Y- `5 J  L  F9 }我记得是这样做的:糯 ...

' s' i  W# K( W/ Q5 [, \9 U# X嘿嘿,8K 果然行家!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表5 r) Q$ W$ g/ r5 A
9 W# M" S8 A4 q, s
嘿嘿,8K 果然行家!
. U$ M& h9 O9 d7 a2 g
+ r7 R$ B! ]# \5 Q% w- q
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
回复 支持 反对 鲜花(2253) 鸡蛋(32)

使用道具 举报

kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
! C  n1 t+ {1 ?$ ]3 R4 V看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
" g$ V9 [* @( x' s我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
回复 支持 反对 鲜花(173) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
: c1 s+ E) v. g% I( z- @$ l# W/ r4 H其他配料都不错,有新意.# T3 o" D& }* `- m

' o/ Z# t2 s$ ~. q0 p可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
4 i" S& ?/ o: j
7 ~$ G7 H. F# [3 \3 _2 i) P我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.9 n2 T1 f! q9 w

. M0 H3 C& r0 e: q' A9 x$ }, h% j我记得是这样做的:糯 ...
5 a% c( H9 n* v9 P
) ^! m  X0 P& W( o- s. {! [/ {
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
6 _& |. |: x! q9 I其他配料都不错,有新意.
, b- m. x& g" T' z9 z$ E( m* o8 b' `- e3 o/ V3 l9 T2 `
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
/ Q! e5 L3 e, b9 x5 D' D' R* o6 e0 H
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
; P5 c- d* _) M' K) v* B- F0 V) M) `% P5 {6 b
我记得是这样做的:糯 ...

/ Q2 ~( k7 z6 E馋了.........
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
* z% v1 ^! V& e6 V& e9 T* h$ w7 \! L9 x+ v4 z) F

8 L1 T4 C/ t* D4 X/ R" `0 y我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
- R  |) O) P! N) |$ D
& g5 q4 z2 X: v" a  W
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。& p7 e* K! H6 U

, Q9 K- v9 c, j' _我对烹饪没天分啊。
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
  z/ E* e1 d' X: O+ \居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
  @0 X' R5 n) d' |! g

4 A) I+ Y2 |$ z这是因陋就简版。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表! E- P# d1 ~4 X+ n+ f) c

) u# I9 b; R0 O- Y+ P" |4 _1 Z' M. I' }6 T$ q
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
3 V6 y1 |  W. Q8 M4 V6 S
6 g7 n' Q9 g, ^

( m; q- e; E( q! i/ s
  h9 N7 K9 v+ m: S: J8 u妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表) Z" m' }$ e# b2 q3 G; W
2 L  D/ h5 S! Z% I3 q
. M6 |. d) ^; [& H1 R" ^, }
声誉欠佳？
$ E5 S: _" ^4 Z; j4 v- O& X
) B0 m3 p- }7 t7 m" j
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。" R7 N& B, n7 |6 C6 }  }( g
: w# w$ {" c! U% w* U9 Q$ f
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表8 B; `4 U& P: V4 ^
怎么作的啊, 是蒸还是炒

- R9 d& O0 S4 S( W0 ]7 ]
4 s- {" g' ^. u, `( f1 S( Q蒸的！+ O! H" G, C# s2 i9 B  V

! i; R: K8 }% j; l, |将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
# w) S0 `" [& s* z5 C
( |1 A& l' ^( P6 K  A* p$ ^. E4 f快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
回复 支持 反对 鲜花(43) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
" n6 j$ |. c0 K7 D$ [
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-9-3 13:33 , Processed in 0.206269 second(s), 42 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表