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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

- |7 N& j: U' X0 L
  u7 H8 S4 k% G( B: q+ y圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
2 Z& ~2 @! U1 r& |3 x9 P
6 [8 p1 ^% K  s糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
) X  J' X5 k# M$ R' @. O
% X0 B5 S+ \1 A! Y& Y罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 9 k; B! S# X6 t: [: O

1 V' n7 R8 f( {4 t7 `, r7 |不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
5 O  P5 w: f' D我记得广东的叫糯米鸡呀。

  R+ z) u# ^& T+ o# B4 |* M- w% s/ ], j; L8 y/ o# N

8 {. y$ ?" m9 {2 [里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
* [; }  a% i) ?# C" W6 O卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

8 G( m. S" Y/ R( l: @& H  f& I# h* }* f6 F2 D6 L7 p& E3 L
声誉欠佳？
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

' \2 l6 U6 U/ Y" D9 `5 n. \/ B% f0 D2 S
: [1 `2 l! s. S6 w; I+ F5 G想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。. L, w2 \/ [9 G5 r
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.
; r4 K! V+ j' ]看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表" Z% i9 f; I. r8 p6 D
/ K: Y: v  {9 }
5 h* P3 {/ W  P( j& K2 O
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。# D2 E+ k' m" n  G0 x
% i" n! z% \& Y' m
糯米需要先用水泡一 ...

" n7 D* o- r2 N+ U, r3 q5 o5 I+ d+ k: s4 x
好看好看，红红绿绿的真好看~8 ]8 [  H! q2 I2 V

# I) G) u- g! H( k$ w; \5 ^1 J7 w看着有食欲！
9 L. d  [. b+ p- X& |; B: G  _# A$ x! _8 n! U' c9 ]; X
怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
- c% t" g) Q/ r; U$ F5 I卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
6 ?; s5 Q% R# W! u. C) M. ^2 ~
/ q- c' ]0 _+ U- [) p( K' m' \$ e) o
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
5 S2 _! S9 J/ W3 E& @* Q* p# r" M. B3 x; }/ I
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
" w+ U9 ^; ?" l9 T; D7 H# ?" w1 h1 X) ~, N  ?1 @* v
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
3 |  h3 j  r) x) f+ r! n5 U8 {
' E# o- r  S! P' b; l; Q- C我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
5 P4 o0 C0 q- m$ z- H- }9 J. q
" m' C$ H" Z6 x炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表# k1 s$ X" o+ H- Y$ f7 P" M' d3 _
其他配料都不错,有新意." W+ A( Z4 d0 r) |- R* m# E1 c0 S$ R

7 @1 U6 r) n! W- S可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
+ `) N3 C" b: u( h0 Y
% }. i0 v: ?  k9 W3 A我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.; v4 v) x) |% w/ x3 N2 |9 c* ?

! D- {+ G  t- n3 K6 U+ G: Y! x我记得是这样做的:糯 ...

# T( C$ a) j7 z7 Q& L6 m" X( m
' s# @& v# F" r+ t- z/ `似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表0 ~$ |' N1 g* n8 v5 S4 @5 D
其他配料都不错,有新意.0 p* [9 W, N- e  I

. f' Q6 F* {" S. m: j/ i$ C可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
0 j- x- N% A/ _) C8 `2 B% t( B3 ]+ F8 d7 E
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
4 U  Z0 U. I* s, E* c1 l4 p& {
  \" @. ^  A/ y7 ]4 @) ~我记得是这样做的:糯 ...
" U# c1 X1 I% g/ u9 {
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
' `: f3 e; h- N( k
# y  `% y, _9 O! ?嘿嘿,8K 果然行家!
5 s1 }% `& \" a  M. D) \, C

1 Q, q2 {- a9 k' k( r哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？4 E  V! k' y& U+ B( e2 Z& F
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？" W; k7 |5 @- K  w7 \. m3 L# H( r
我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表% G4 F( L  l' L' j3 `
其他配料都不错,有新意.
( ]) |& K% A- g4 P+ e! C% p
4 @( r, @( ]8 x& s8 n! Y可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
0 y4 G( [" |  w+ c( u. v+ H' p* e8 h0 C; v4 Q- o4 f6 f
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.! r- C: i  C" ?/ I. D/ z
; U$ y; R, k& p9 E* P  @
我记得是这样做的:糯 ...
% \6 Q) |" N4 M4 N" Y

! _# k: U: R! P& a+ X3 C我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表* X5 V7 E* ^1 Q: {& `5 K; g
其他配料都不错,有新意.
- I* u4 O5 v4 ]$ Y7 }
8 r; b5 [2 O7 ?% u5 I1 |可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
: C% j6 N1 O- ?: O5 B! H+ n, z" I% a$ x& U1 i  U
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.3 M8 {0 F6 W8 Z) G) m

1 X4 w0 Q" @3 _1 b& I6 M我记得是这样做的:糯 ...
4 {* o0 \# d4 h/ u6 D
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表0 B; e( d6 A2 G5 `
* G* Z  |: C5 i8 E8 Q0 I" Z; |: U
* \3 f# Z! Q1 a9 c: i5 N
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

3 U8 `; L* l- o  B3 ]
* x! R8 i0 e# D' E+ P- n哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
# h* D8 ?1 ?( Y$ Y; G: Z) P7 P& x
" v8 Y( U0 c* a- ?3 c9 v我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
  t  l+ X8 ^2 Q7 G% {居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

) ~; n* z* f0 h' @: ?5 b+ e. h  u- M5 l8 n2 _; W
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表% Y# e# Z& p$ F. J2 W2 {: ]
" ^2 M" I. J/ l7 u4 }* p
2 J2 `/ i5 ^& h. L' u
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
, l+ O6 L' a7 Z" w, w$ B" {
; L- Y" M" V$ G
. s% A4 @6 D6 r. v5 n  c
6 F# ^5 m8 V& Q, x1 B- u' z" u
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
) N7 G9 ^8 V' w
; ~! p, P, {1 u7 q* X3 _4 `
+ n) }: t$ F0 x声誉欠佳？
" D2 t$ j; b2 _; L9 i' T
1 M0 \; T* d* T: W  _+ G
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
6 V: V; y8 K1 n: J9 b- A& q  F4 |7 C5 f  e: E1 b
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表( Y3 F3 C) A9 F: N5 z6 y: Y- X6 g
怎么作的啊, 是蒸还是炒

. @) |: b5 I- I
& R" W. k( S! a; ^, d* _, C蒸的！* }; M1 ^3 D/ o# i; s. V

% E) c! l. H( p5 o1 a将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
! O) z: @7 ~# A) U/ J" h; e! i" k
. O$ R& }6 u! }! Q, Y. ]& C, K快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。, r6 x1 T/ U4 T9 ?9 w; T
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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