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鹌鹑阿胶汤8 W, ^: O. _& _, a% M
功效:补血养颜。) Y2 T+ W3 I% |- F% m' o! U
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很好喝,而且做法非常简单' ` S2 R$ {1 ?5 S; R- l9 L
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(以下做法是按一个人份量,大概5碗水炖剩下不到两碗),$ V, E4 [/ @4 S: J: G
材料:鹌鹑一个(大统华有卖,冷藏的,一组5、6只);
J* X; B) S1 ` z9 b) l 杞子一小把
% R1 s, j! G7 H m5 { 红枣10颗
! S1 w9 J$ Q* p' S* ] 阿胶半块 ?' u* C: z5 T3 k$ `' L
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步骤:1、鹌鹑、札子、红枣洗干净;- i4 I& m" [5 E% J: v
2、水烧开,加入步骤1的材料,煲2分钟,改中火慢炖1小时40分钟左右9 p P7 ^' i" ?' O4 d
3、放入阿胶,一边炖一边用汤勺搅拌,以免阿胶沾锅2 F7 u. T4 e! U* O8 @
4、阿胶融化即可饮用 + J# J6 J5 b/ S/ v5 ]5 P
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$ x6 M; i. ^% M! U前后总共试做了三次,总结出:不放盐比放盐味道更香浓好喝。。
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d( i7 s0 ]" b3 g; H) _- E( {) h[ 本帖最后由 草根 于 2007-1-8 18:44 编辑 ] |
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