要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

6 j/ z# x3 _; x谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
. E5 K$ d" z% s0 u买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

8 V" S5 ^0 g- v6 J, m/ v3 E, l% d肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
# Y" a* m6 D8 \+ a1 b
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
% K( a1 i  R3 h* b, l) r
呵呵，谢谢了。

, B- S2 j& h  }3 w' S万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
  N8 b, g( \- F4 I: u1 f呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

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5 T1 Z! M0 ?- T6 N來聼聼我這個萬能的吧。
; X5 ?/ J7 Y1 f+ _. k& T5 e不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
% Z2 T, G  W" o- r 用油炸整只腌好了的火雞。
) A, r# v+ `! R: x) x% N5 ?1 }好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。