要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

' R6 [# u/ K5 h6 ~* x" h谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
2 j' I6 S4 a% D% {$ Q买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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  M9 g1 O1 Y  p! b  L2 Y) o4 H
/ O. A! G% P8 R! A8 r" C% ~7 g那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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- \' W' @4 V5 q' J$ a& m. e5 l你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

6 D! G6 `) y5 B# J/ p肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
3 I  M% P  w" G. U1 a按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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7 b' c5 ]- E, K( ], M$ K比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
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呵呵，谢谢了。
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9 A( w" i* g1 ^1 H/ ?- X- `万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
2 F/ I- _0 j. b. E5 }  ^呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

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7 A7 U4 @) a+ m$ p, L4 e% k來聼聼我這個萬能的吧。
7 F* i" Y- C% \/ m- y5 s% K不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。