要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
5 ~  _9 R: h4 z1 @1 H买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
  n$ W" [# o' m" F, e% i0 @. O谢谢大家。

9 F( F* Z1 V& M  a/ M
那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

6 O' X2 V6 P% l; w% q' o你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
1 o7 m. X( k$ o2 M) l  Z
  P2 k! t5 E9 b0 p& R5 s肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
6 s" V6 G' C9 t( r按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
# \# u5 H, |: n4 Z! N4 q6 e
: y9 j5 Z+ G; t比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

4 h6 l1 h9 `/ A/ A+ g7 t; ]6 p万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
" G. m! M* V3 ^: Q2 Z! S6 L" M比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
" s6 [/ S- V( O) H5 z& i最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
/ C$ |' }" y# w) @# L0 |4 g万能的三思，果然没错。

5 A, u/ \. I9 k6 r% T# D- \
- z5 X& J4 O9 X/ d來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
, f. c" d3 C$ c1 b) @+ E, T 用油炸整只腌好了的火雞。
* v+ G) K0 Z3 Q. K1 T* c好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。