要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

% H4 A: W# T6 @" c& z+ p; z1 |
& I! @6 k. ^6 }# R+ x( f! o# r那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
% X: Y! A6 o1 T3 A# \
* S- I2 }1 ~9 P- z0 D( b$ c你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
! d# d9 ~# p0 w
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

- _0 U+ V4 Q5 [肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

/ z3 G0 L5 ^, q" t
) ^9 s3 i5 V( {6 K$ H
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
# Y' p: k) l4 l% u4 m( F9 K
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
( l% I. u: H) ]: z' N$ `- X/ g0 I
1 V1 l2 z: F& Z# U* {; l最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。
5 E3 z- O4 z1 T3 H# a$ Q1 e" Y
( i/ j! s2 O7 N万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
5 m1 c2 C+ }, F1 [4 O5 O: g6 y& j能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
4 T/ t* e) Z' U5 r  C% ?比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
6 g0 r! N5 K/ r5 u8 m 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。