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全素行 香菊腐皮 春节吉祥!

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-1 12:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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& @5 U/ b# `, V( [: ~) m材料: 油豆腐皮四张
; p6 [% E- R& `, e( `调料: 老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角,适量水熬一锅卤汁(我还加了李锦记的卤水汁)放入油豆皮,泡30分钟: M2 ~/ X* Z/ O( _; T) m
, b; p5 X& @0 O: |, L; m: c3 e! X* |
做法:$ p; G* d* O6 T" C& w
  1、泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧,放在卤水汁上大火蒸15分钟
- K- o9 C: `/ V8 q; G3 e; V  2、蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉
5 U7 j# d" w0 K9 ~) [- P  3、锅烧热,放入适量红糖烧冒烟,把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟(熏制的时候用中小火就好)
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全素行 素食 店 恭候素食者!
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9738 107 Avenue  4 n( {' Z9 v. h' r5 O' h
Edmonton, Alberta
: c  p& A9 C* {4 @(780) 756-6186
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2016-2-5 21:46 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2016-2-8 14:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 全素行 于 2016-2-8 14:44 编辑
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主料:百页豆腐5块、鲍鱼菇30公克。酱油2匙、酒1匙、盐、味素各适量。' V/ f2 V2 Y- [4 h
主要做法:煎
: r* V; h; K) G# b操作步骤 反馈
8 V* }. H" j/ T! ?2 [+ ?1百页豆腐切成适当大小的块状,鲍鱼菇洗后备用。
; q0 v) I3 b& q2B、百页豆腐放入热油中,炸至成金黄色。
5 O' H- q# r& }0 X7 l3C、另起油锅,放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及1/2碗水煮开后,关小火焖煮至汤汁收乾即可。
2 D" |: j3 v, A2 W" _$ p) n) t" }4贴士:豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色,再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。
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