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全素行 香菊腐皮 春节吉祥!

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发表于 2016-2-1 12:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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7 h) d, o3 D2 i. c3 W0 |) L- S材料: 油豆腐皮四张
3 F# \& D) p1 ^& v5 d调料: 老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角,适量水熬一锅卤汁(我还加了李锦记的卤水汁)放入油豆皮,泡30分钟
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  Q% J. ^6 G  c 做法:
  b( [. r9 s3 V9 [- d  1、泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧,放在卤水汁上大火蒸15分钟, Z3 j- p6 L4 B" m* c6 s
  2、蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉  V0 E  R5 A$ b- G* w/ N' g
  3、锅烧热,放入适量红糖烧冒烟,把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟(熏制的时候用中小火就好)
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全素行 素食 店 恭候素食者!* C% ^+ ?; `# E2 J

: t8 a" B/ B. y# t6 [9738 107 Avenue  ) b$ I) S* K- {3 @1 n6 b
Edmonton, Alberta/ H; X0 D/ w/ c; x' c
(780) 756-6186
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发表于 2016-2-5 21:46 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-2-8 14:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 全素行 于 2016-2-8 14:44 编辑 # D& f! o8 P- x& h" m

2 s, t7 @5 W6 v6 N! @/ Q% H 280_f1f2d0d953bfff8ff93a817abbf84939.jpg 3 H, v& e( v. e+ Y0 Q1 }. e

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2 a& g* i8 ?, ~$ k8 z$ H1 R& m主料:百页豆腐5块、鲍鱼菇30公克。酱油2匙、酒1匙、盐、味素各适量。' W  i( [: }& P1 U- d
主要做法:煎+ ^9 o, |. e4 [( D$ ^2 ^" u' h( o2 N( V
操作步骤 反馈1 M4 J9 X8 [8 X# l4 v, M# C
1百页豆腐切成适当大小的块状,鲍鱼菇洗后备用。* w( \7 P3 ^* J/ [' u) @
2B、百页豆腐放入热油中,炸至成金黄色。3 D5 a2 s& o7 L$ y
3C、另起油锅,放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及1/2碗水煮开后,关小火焖煮至汤汁收乾即可。
% S( i: i) A: N# V9 R: T4贴士:豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色,再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。
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7 K/ @: T( _$ d7 n6 f: x- t全素行地址:! i$ x% ^* E6 ^  F: w9 N  D
9738 107 Avenue
3 ?" ?' Y% a/ X- O: J% kEdmonton, Alberta
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