 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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# \( J% @$ r8 y) H食材3 o0 ~, x# F7 ?% L4 H5 J8 L, ^6 p$ }
# p) d9 J' |3 J- d* \7 r' C主料# Q& l @5 H8 U- d
, p! R% e0 T. _3 t土豆1个
6 J' n5 Q3 x& T* H* Q6 \2 g% m- `, b2 M# G# ?- \
青椒0.5个9 `# Y8 k. q5 I3 u' y: G
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胡萝卜1段6 e9 T% J/ i* z7 i8 j) ?5 R$ r
- J0 B1 ]- h0 X猪肉50g4 b0 k E q& P
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辅料
+ o1 P5 G+ P% y
$ S, g5 s, j9 r$ X* l; H郫县豆瓣 适量
8 A! e& q% b( N& g! x1 p6 X2 |! I9 D; l- @
葱姜蒜 适量
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7 U- x# g+ @5 Y生抽 适量
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料酒 适量
5 s7 h: ~/ M+ `! R' e& j
' l" y' s1 ~3 h8 p" E5 O盐 适量
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鸡精 少许
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步骤 :* \" |4 r( I! W& n4 ^& t! \/ P
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎. g: j7 c4 o) M" _! g8 N, Y
* ^* ^0 T2 j! ^0 b) d/ S
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出- W* H, r; e8 s8 ~. u4 u7 X
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4 E- V. u9 s& L# Y+ f4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油; t8 T* ?- E; R3 E
5 p# \( Z; j d. p# y9 c& y2 k5.放入胡萝卜青椒炒至断生: e& z8 x) s& u( I: t p+ Z( M
5 ]# a' Z0 \ Z9 V2 @+ k1 x
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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# n7 K/ }! H; H3 ] @! y3 e小贴士:" l% F! N6 K: a( I( z; I* U B
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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