 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
; }* z! Q N* E6 p" E
& f1 N7 K2 R) k主料
5 N/ y- m3 W# h* i4 p* R- G
# Y1 A* z; U/ z8 J土豆1个
4 s6 H A+ J \+ O" X7 t5 x! d* ]& a* m; e6 \: |2 o
青椒0.5个: x' G. r4 d: H
, C+ d4 O3 j2 u; h0 f1 }
胡萝卜1段
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& G5 v& q( P' ? U4 v+ y猪肉50g6 h: v1 K+ p7 A( ]1 o; E$ `
( V! H/ V& S: z" T8 Q- Q! m ?
辅料% N1 {/ l- ^' G4 H
, b A" E/ h$ }+ H" s( o郫县豆瓣 适量
7 O7 g$ g. s' q2 y B& k/ H3 N6 a5 p
/ P R& ^* D# w& v1 ^- R葱姜蒜 适量
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生抽 适量0 {5 q* B' I4 T
4 G: e1 ~. A0 ?* @2 }料酒 适量; ?; t- }& n" Z! |' f8 Z
* P4 v, m& K3 u0 L. j
盐 适量
* Y& g, e% W3 u2 E% _8 v
7 g- g6 v. |: Y, h+ K3 E鸡精 少许6 z5 z, A9 p) A8 W( ]) L; B" }
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步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出# M" B; ^3 u6 `; P) O( A
/ R/ p( @+ j' q# W4 [& E3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明; ^4 L1 A7 o3 ^( R5 N
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油& c* }7 ~% ]4 M% K' L4 a" I* r
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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3 h' R) J* D5 \% X/ F6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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: e7 f9 A ~. J9 S! f7 t& \% @小贴士:+ _5 E- E6 Z0 r+ s1 D9 A
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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