 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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$ Z9 i$ c! Y5 @. N: ~) O% j+ P食材
' k7 m" n, H7 G: \4 s' m; ^
7 e/ a$ m5 W3 i0 j主料# [- Y9 d& n# N8 \/ A; k) g
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土豆1个. A% v% T; P* K9 {! u. g% S3 y
3 P- x. p1 [& l9 J% ?青椒0.5个
3 N' E) B4 a! j9 G& k3 M7 ~" O6 ]; c/ S4 G
胡萝卜1段* j5 j& \9 s7 F% W/ @) B, }" a
( @+ y( r, S' g' Y" Q/ V2 f6 x
猪肉50g# C3 m4 }2 f4 ` s; ~9 g
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辅料# g1 | |' v- Q' Q% Q- F
. O: M+ J8 \& l1 o# ^9 A1 v# e郫县豆瓣 适量5 o- s8 p/ @- D- p2 J6 n7 a* t/ x1 G
0 J8 p' b0 k0 A4 {& S2 U- Q葱姜蒜 适量6 l Y d4 ]/ U9 \
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生抽 适量
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料酒 适量8 V, }: V9 u; w* `( |
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盐 适量
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/ q, Y5 T1 C$ n3 G/ i鸡精 少许
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! M7 y+ d. O2 K步骤 :
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& h5 q$ r% u6 |. ?1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎8 B7 @9 c8 m) U+ [6 e* [2 H
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出/ I" J8 R* y4 w& y& `
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明7 Z6 W" b4 z8 z* g/ F7 b# n) T+ W. e; y
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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) A. i% U+ w Q5 Y# y2 H; {0 R5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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/ F/ O. w! d6 R! _6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅" F# V7 |; V7 u( b
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小贴士:, W. _: {/ h, A
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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