 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
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5 j9 a0 p4 }" C主料
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土豆1个5 f+ Q+ O- U+ w/ Y
, M( I( b0 q- S: R* C# N青椒0.5个
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w5 F% J3 r7 i( r. z3 }6 R- t7 g胡萝卜1段
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猪肉50g5 d0 N4 A, U1 I4 ?. M2 r
k* ]$ R$ H! F: B辅料- B! g; ~% z; o- q" J6 ^4 f
. @( k+ g3 g1 e2 \9 i郫县豆瓣 适量
7 V+ Y6 I& p5 B5 i3 s3 L* M9 ?$ R6 z
) P. J& f: [* N( Q# N! p葱姜蒜 适量
1 p% @ L4 m1 _* Q9 e4 F1 o) _$ u- g$ L% x) K2 e4 |) }
生抽 适量
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料酒 适量! J; Q k9 I2 W2 q ~
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盐 适量6 ~, U& S( D2 d( y
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鸡精 少许
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( A% I, S( X) Z. y步骤 :
C$ O+ X" u0 T1 u- M, g& y; O6 ] o' B+ E6 a# {
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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" r6 C1 ~0 M8 g8 q4 w/ u2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明) l/ L1 E2 p' t4 u& ~! o( R
# w- U2 v3 l4 a* t4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油. R: @, @* d/ H i! {
# Z% m9 e u5 l9 `* q5.放入胡萝卜青椒炒至断生) d7 u' E. c. ]. R/ G6 c ?) f
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:
. G6 `$ g/ _" O3 C) D最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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