 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材. L! L. k$ k, C+ S/ g
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主料
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5 m' A# e [1 u: R3 u6 I( S土豆1个
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青椒0.5个3 \7 E0 t$ q8 T8 m, O4 I
" f0 T% m& [1 `胡萝卜1段, {$ z, [# T1 q" D; U
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猪肉50g! D! |1 u1 Z0 y$ c
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辅料
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郫县豆瓣 适量
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; n7 L0 O7 {$ I' S g# n葱姜蒜 适量1 Y. Z* C& q& `* ?8 x( q- n
8 V5 K& p1 _% W" _. \! K6 @生抽 适量
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料酒 适量
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; k6 F. c. d w盐 适量+ Y; b4 N- [! N, m% _
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鸡精 少许
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2 V- [* C8 x" n# ?( T, a- [1 P# q0 D# Z步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎% p) T: y+ p2 ?& Y
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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% Y) T2 h0 @2 C3 g0 O+ v+ U- [3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油( Q3 Y+ _+ O$ p5 a0 R
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅) {8 @: B8 L, v6 X8 e/ [
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小贴士:
! D. Y: q, y v* ?# p& P1 H最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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