 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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+ K: `% f6 K1 k食材0 I- E# Y% C: E; _0 f$ t
. j* E) K7 ^* J( y# k主料
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5 u% }3 \9 K5 R6 b1 D; [土豆1个' P: q' h2 `( Z' C8 B% F3 ?
; t% e4 E# C( T青椒0.5个
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* i A: W9 ^1 P( E' `& M- ~4 c" e胡萝卜1段" M: T0 J' |! S% d U
! i# e- f# `5 A4 Z+ o R! J1 y猪肉50g6 `' I3 o, M, c2 b/ W# f# J) H
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辅料7 E* ]3 F, J; a4 p3 \! j- B; W" G
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郫县豆瓣 适量7 g$ q& k1 G Q% O9 y* [: Z
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葱姜蒜 适量" {2 \$ X, {( N6 }& u) l
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生抽 适量7 X, |# p8 j, V4 Q3 _+ J) e
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料酒 适量
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$ P# ^: A; @9 Z$ v盐 适量
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鸡精 少许
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" |0 E3 F: Y) C步骤 :, X9 i$ ]4 p8 q3 O$ D! a
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出( H, \3 C3 J' Z4 J$ N& j" e0 s7 ^
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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, t/ E% K/ A: B) O1 ]. x4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油" h2 i; [4 ]- ?# s
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生" p4 T O" p; B4 E0 A9 J9 _1 g \7 ]
4 p, ~. Z; j4 ?: Y- i, w2 k R( V6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:' {. L C: O8 N
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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