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埃德蒙顿的超市已经开始张贴告示，提醒消费者近期食品短缺，并且价格也会因此而上涨。加拿大各地的Superstore告示上写道，“很不幸，因为种植地区的气候问题与美元汇率的影响，我们遇上了供应缺口，货品的价格会比平常更高。”Superstore是Loblaw's公司旗下的产业，Loblaw's 公关团队称，“这些告示让我们对于消费者能够保持透明，让他们了解到产业遇到的问题。”
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2 L4 R# U( f0 I* O) f7 r在2015年中，食品价格上涨了4.1%，远超出了货币通胀率，尤其是水果，坚果，与蔬菜。
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9 J4 N9 x; _2 g8 K价格暴涨的原因包括由厄尔尼诺带来的干旱与气候变化，一直暴跌的加币更是使极度依赖进口蔬菜与水果的加拿大市场受到冲击。目前，加拿大81%的果蔬都是进口产品。8 z7 `7 U/ V( S, k4 q: I5 U7 O8 i
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埃德蒙顿的数家食品店都因此受到了影响，其中，Wild Earth Foods的食品短缺达到了30-40%，而Earth's General Store的一些产品价格几乎翻了一倍。去年，加州杏仁每公斤27加元，但在短短的两个月内就涨到了50.95元。
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店主Michael Kalmanovitch说，“我感到压力山大，因为我的初心就是以公平的价格提供优质的食品。我们将尝试在持续运营的条件下继续提供同样的水准，同时为经济走出低谷时做好准备。”
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) d) I' e& r. Q% |Jessica Laporte经理表示，蔬果的价格已经持续攀升一年多了，“这让人很不舒服，我其实也希望能够买到廉价的产品，每个人都应该有获得健康食品的权利，所以看到食物价格飙升，让我很痛心。”
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她说，她会试图把价格暴涨的一些蔬菜的成本，包括芹菜与菜花，移到一些较为廉价的产品上。这两种蔬菜在过去的一周中身价大增，上涨了好几元。
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* f, t3 s3 e% L6 x加拿大食品研究所预测，2016年中的食品价格将会上涨2%到4%，水果，蔬菜，坚果，与肉类将会受到最大的影响。 |
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发表于 2016-1-19 18:09
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发表于 2016-1-19 19:09
