防癌霸王——莴笋

齐山

       防癌霸王——莴笋
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5 R1 R7 H- l# s" Q: {, `) K2 N; l莴笋
又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：
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& k2 _7 O1 U  M' `/ G6 T- [1、促进骨骼发育

　　儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。

: _$ C* R. O, Y% s# d4 e9 S& }. [' n　　此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
% L" U/ p. g1 d1 m　　改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风

- t9 l4 X; q6 O4 G　　莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

2、开通疏利，消积下气
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! w2 w: `  Z' h　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
' P  e. l% Z$ U, E1 Z# P1 C  U, n    其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

3、增进食欲
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8 V# l, u' |8 m/ u! p　　莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。
' O4 w( D5 ?" k$ j; [( m    莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。

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. I4 E9 |) \+ g1 y4、利尿通乳
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　　莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

5、强壮机体、防癌抗癌

　　莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。
5 g( H' a1 i& O    莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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6 \; n& ?/ a6 a3 B$ {2 o6、宽肠通便

　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
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dszw

可以多吃一些

齐山

dszw 发表于 2016-1-9 22:52
# }* N- R1 d2 T; S# d3 s9 x. ]可以多吃一些

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cumin

很好吃，凉拌都很好吃

cumin

叶子也不浪费，可以水煮吃

齐山

cumin 发表于 2016-1-13 19:29
! ~& D. H+ S1 a6 Y) T叶子也不浪费，可以水煮吃

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小鸟依人

很好~~~

小鸟依人

齐山

小鸟依人 发表于 2016-1-20 16:16
9 o: Z' f. H" b0 F很好~~~

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齐山

小鸟依人 发表于 2016-1-20 16:16

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