苦尽甘来

xianexhaikk

1，先将苦瓜切段把心挖掉，用盐腌20分钟。  u5 G! o, @9 W0 q& h! w
6 S" m6 Q1 y, `5 N2，把苦瓜水倒掉用水冲一下（去掉苦味），用一点点糖、油把苦瓜拌匀（,煎时保持清绿）然后苦瓜心里面周围抹一下生粉，把肉末填在苦瓜心里，填满一点点，因为煎的时候肉会收缩，如果肉末少的话煎的时候会凹下去，卖相就没那么好看了。. E$ k& |* R# @5 I* _5 N1 q
建议：鸡肉或猪肉都加点虾肉，这样可以把鲜味带出来，调味：盐、糖、酱油、胡椒粉、生粉、鸡粉
: e- ~' H- E0 `( U2 u3，用中火放在锅里煎到半成熟，盖上盖子2分钟转小火煎，用牙签插一下肉，牙签不粘肉代表熟，粘肉代表不熟。
4、上碟，调个鲍鱼汁或瑶柱汁淋上去
味道：吃的时候苦瓜很甘甜稍微带一点点甘苦味道，肉煎到刚刚熟，一口咬下去肉汁都流出来了，因为加了虾胶吃起来很爽、很鲜而又带点猪肉的香味
虽然是很简单的一道菜，人生也莫过于此，甜中带苦、苦中带甜
# Y* `- d0 n' [$ H$ B# |

+ Z1 X% F. B3 _* q

' O* [( P' r& x- d/ M

, Z; {/ z; w& N2 i, m
$ z1 \3 I4 c) o

小菲猫

秀色可餐

赞

lhj

世俗阳光i

我的最爱

常想念

francis_li

学习了

裁缝Shi

苦尽甘来

& V/ T, o" D% o( x# N4 G. n: Z. k          名副其实！

# y! H8 ?* b0 g( ], b        

地球是圆的

可与试试