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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 5 V' M, j8 o. f" Z/ A# ?9 y
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, $ F! r0 {" |/ g4 K" U+ b5 _
V.S.O. Very Special Old 3 t! W% w: N9 p
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V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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9 E; d! J' ]* w" d% UReserve 保留
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Extra 特级 0 j! }& o7 @( J
( e0 B' R- E+ ?: i2 RX.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。% Y- c4 d" e$ z4 N* b/ g
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法国香槟酒含糖量的表示方法: r2 R* Q% y+ f# }4 _8 C
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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- o/ A# N) k" C3 T4 ` SEC 含糖百分之二到百分之五 % z* Q$ o! B" j0 }% j. d, Q
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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1 |* Y- o H7 \6 s DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
