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酒瓶上往往有一些英文标记,表明酒的品质,不同的国家有不同的表示方法。* k+ f: X/ q5 r X
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法国酒法规定:只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点,栽培几个特定的葡萄品种,利用壶式蒸馏锅,直火蒸馏所得的蒸馏液,贮存在橡木桶内,经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒,才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区,既使用同样方法酿制成的蒸馏酒,不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上,常常可看到以下标记:
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7 t0 V" m( }+ K7 YThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
6 O6 K# S6 Z- d$ _V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
; Z4 O" |0 v o! ~: I: GV.S.O. Very Special Old 5 h3 u3 T% C+ H5 q
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
' L( _/ O- _0 R; p1 A$ I- [ a1 q, gV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留 0 b; k! t& N: U" L
* Z2 a: D1 [: \4 o3 f) ~; E9 _Extra 特级 ! k {; x) B7 W& ^. i h @
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X.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带
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% o, G" ]4 X! @. tV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。$ H/ t4 F$ p7 e
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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$ [9 o9 I N7 F EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五 / a% J/ s+ X9 U) t& L* x+ F
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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' H4 R" h0 H3 |0 _+ O DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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