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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。 }4 |* _- o s
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。% |' U" |( x' S7 W0 [8 ~1 n% X9 z
2 _7 i9 K6 ^2 S$ g2 K8 j 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
7 E: q o! p- p' A1 }' c) I& rV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
8 G, d5 x- c$ xV.S.O. Very Special Old 8 v8 V4 y- W1 S' O" J' \
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 2 `7 s( O/ Q$ \- O, ^+ p) \
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. Y9 }; W+ n, F1 ?' ]; ?) _% {
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Reserve 保留 . e6 B3 l) P1 _0 q
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Extra 特级 , U8 |" _( E9 E+ w
* c( C% T% k: I( R1 dX.O Extra Old 陈年特级 $ X! G$ t2 I: Q0 @% R" s+ A
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CordonBlue 蓝饰带 ' J/ F, n* n4 A* H$ s
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 ' u* d$ L, v) p. \
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
