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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。+ D) `* W" X4 F
& f3 Y9 f+ ?1 ?9 f4 N( o9 E 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：3 e, z4 B; S- d4 R( _8 ]
* |, K, |& J& a. T' `% A0 sThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. ; q; o1 Y4 j" K" }5 P
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 5 a) C5 A3 G4 Q# W9 `/ o# T3 t
V.S.O. Very Special Old
) g5 o" b& a; I& [V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale $ X8 x" s6 Z; L. L. P" b8 e" t
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. ) w z7 h: H, F
. Z+ U8 M0 [$ k- ]) f3 ~$ aReserve 保留
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Extra 特级 1 u; r2 m, @( Z
% j. f9 y: {+ U0 m! T" I! `
X.O Extra Old 陈年特级 5 b1 a, D0 r) w+ w; |, t; }
. [+ @) i+ F' G7 }! \1 \CordonBlue 蓝饰带 1 U; u0 o9 f2 {* M8 _6 r: w% l
3 F( Z1 S9 d p# x- Q& EV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。8 P( l! f I7 d1 F
5 v2 }! L4 x% U. P- [ Y) T
法国香槟酒含糖量的表示方法:
6 m& f* G0 ]" ?; D, c7 g1 U
: f! N6 ?+ l: y. b1 c5 {0 p% Y EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 / C8 B7 ~3 A5 n8 G+ s
: k+ T4 ^9 ^) H9 h; {- T0 W SEC 含糖百分之二到百分之五
9 c) B5 L/ N0 J# Y" Y5 C% z8 D6 W7 ^, Y; Z3 r6 s/ e" R3 Y
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 B: E8 m& G& J9 ?! S) ^9 B
& C8 [/ c& Q. O
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
