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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。6 M1 S. G: ~; u& \
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。/ ?! T3 v* ^ F1 O* V2 v
7 d2 n$ [! ?; g! m5 w* Q# s 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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6 ^# v& X& z( I! }9 X' O9 A7 S5 oThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. 6 l$ w1 M k4 G; G
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 3 q( Y5 M6 U+ f" G5 ]
V.S.O. Very Special Old
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" ?7 f1 Q4 s% L/ W- V- Z7 o/ YV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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5 s4 ~3 ~* i" oReserve 保留 " q$ N1 B, ?0 ~; w; ~. L; V
2 n5 `' u& c1 {; n* T1 VExtra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级 1 V [- P5 S2 Q6 e
, f) {9 h K! a1 o7 }, b9 H* G7 x$ e
CordonBlue 蓝饰带
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9 S# S( t) \+ C& n7 @- n/ FV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。2 M- ^& T3 | l& ~# @* L
" Z% V; J' q9 e/ Q2 G2 b( ^7 N0 \) w 法国香槟酒含糖量的表示方法: `, `7 `% m8 F
+ k+ q' V- }4 G& }) x& [ EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 8 A$ f. w; u* u& q- N) R
- B) c! k6 k6 {; n: K) J
SEC 含糖百分之二到百分之五 % ~$ A) j. _; a" d; }% I6 V1 B
: |- s; k: f7 B
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 ; b6 d2 T0 w* J" n$ L" l
+ |& D: y2 _# o, ?0 h" p0 P DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
