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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。: w: ]8 p" B" h" ?- `' E
( P7 J" O9 e$ `+ Q0 J, j! D8 N0 I 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。4 C! A3 A: v/ ]. y/ D0 D
O9 s( ?$ E9 T7 d# s
如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：' F1 R7 Y. d% i- s
0 a4 ` h# z3 f3 |Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
6 w' l8 o6 T' y8 f1 ]V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, * X' K8 G, q2 @8 u9 l: Y
V.S.O. Very Special Old 7 g3 V/ M* J8 [1 a
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale : ^* L; g! q, d% p' C! g
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. / H5 I, b+ X; g/ l# O- r, t
; ~* E9 _) B8 a4 _, ^' n' l
Reserve 保留 ! _, I9 g% ]9 i5 c1 ~& ]- k
0 U Y) M" J6 `" F) e
Extra 特级 ; E& P/ k1 S$ j( B
6 `1 w1 g5 m% Y2 J6 B- w
X.O Extra Old 陈年特级
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1 N) t" i% ?. i, `2 k$ z! n+ bCordonBlue 蓝饰带
6 g& ?8 ^3 a0 O0 Q. j& f& v7 h6 @ {" P
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
) A7 y, S' N$ P, {# |+ M/ c: s( g
法国香槟酒含糖量的表示方法: * R S* m5 ?% ~/ E' l
9 {* t7 i" v& D; H1 N/ k EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 - A$ b3 E% O% r, Y) z3 T& Y2 U9 G' K
5 `4 y' Q( J1 Z4 O+ d8 S" ?7 A* W
SEC 含糖百分之二到百分之五
8 G' R6 o. \/ K: m
9 i1 h: K' |2 Q" I& ?" F q DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
: N$ A/ c* Q/ ^9 v3 b" X) O/ q
; A. M! x K4 O$ U0 H/ z DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
