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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。! U- b" n( M9 z" ]0 a, ]
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。# S Q3 y5 _/ P
& ]$ @/ |7 D6 g" ~! E 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：$ P5 Z. p" F4 O0 S7 N
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. & M+ A& {/ i5 B
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
* `- @/ e9 z' T9 LV.S.O. Very Special Old 9 J: X6 a( @& L4 g% H; o& [' b
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 4 v* Z) d% ~, A5 g( J
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留 / r8 s' W: U1 w* \
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Extra 特级 : Q; s5 R8 \' R& w! w) ^9 h( L
8 B5 h6 D2 k' T' ]X.O Extra Old 陈年特级 4 x$ H. |: M2 U) b/ {
5 }1 D6 ~* d! v `6 d4 BCordonBlue 蓝饰带 1 l; T- `- R8 S" g7 X3 s( Q R
! Y: ^( g; `/ F' l9 ZV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。1 R% C( x* e3 J( R
0 h% k1 i- b$ h* {+ q 法国香槟酒含糖量的表示方法:
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- _, I7 |$ r0 e EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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2 Y4 b' B0 a' {! f. j+ ` SEC 含糖百分之二到百分之五
8 Z4 C# y+ h1 t+ Z; g2 P2 D! P. j% Z
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 9 B1 o5 ?- |% l% r; M
7 M) ?: O7 c0 R' ]+ E DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
