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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。2 T1 }6 |% p3 ]5 n% w
S& c7 I! T- b 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：' b u# k2 K; i g
! b7 y& J0 H9 G8 e" L* OThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. ; {; d& b* z( L& A9 T
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
% \ _4 P. h6 g+ @9 W( F# {, \% }V.S.O. Very Special Old " ]/ O% o/ U1 o2 x2 K+ @+ `
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
4 e7 ^# A* p) G$ fV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 9 ?4 e! ^7 G" p1 _& R
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Reserve 保留
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" d; t a2 q0 ?% s0 rExtra 特级 ) f: R4 {% v4 q: J# r: U! `$ }7 a
5 R! x! _% i9 o$ e
X.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带
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* m0 _ L" Q- w2 gV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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6 y) [. [* n) P* U4 N. \4 Q$ r 法国香槟酒含糖量的表示方法: / t" t2 C" ]# ~
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五
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! l$ V8 N0 L: V" g0 c# F DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 % l4 {" U; ~ k/ @8 i, f8 W! ?
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
