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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：3 y7 x0 b7 `9 Y; X7 E3 x
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
" W @! G, q QV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
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V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale / B1 }; n! K7 K" o$ L$ B+ W
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留 0 h. M% Q) M) v: J7 T8 o
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X.O Extra Old 陈年特级 $ ^6 B4 O* ` H& A) P$ Y/ V- G
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CordonBlue 蓝饰带
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
G) n6 u' t/ u( s
. m6 i i, y, ~& q 法国香槟酒含糖量的表示方法:
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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4 \; [1 {* A3 n- ^& u. h; _7 N SEC 含糖百分之二到百分之五 & f. Z7 ]2 b. r
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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6 L! A$ ^( Z: {& y DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
