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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
, t4 N, r9 S g& x& W! q$ f/ @" I
' s# k, M8 K6 v8 o5 } 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。( C6 T/ A7 [, e
/ i( ?& J! M( [ I2 o8 e# q5 { 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：3 |% i( X- O3 [4 l! _+ a. L+ s
( X3 Y2 h9 X+ m( W2 Y
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
$ B8 Z8 j; R1 }6 X5 p' cV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 6 e1 D! h3 s1 ~$ S6 }
V.S.O. Very Special Old
2 u1 Y- Y4 k" @6 G# J7 L! CV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
2 D8 F5 H; }, c4 ?- y# y( vV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 7 u6 P* @- | v) f i# d8 J/ Z% k4 t9 z
9 v5 M/ p$ G" ZReserve 保留
/ k) M, V& B% t
4 r: q7 F& a- p2 r. [# R3 f" cExtra 特级
9 i" ^- X9 j6 n+ t
" J( t' R0 T( y/ W; Q% Q8 bX.O Extra Old 陈年特级 9 @1 ~1 ?8 b7 T
; Q% c0 w7 o2 R" i7 P; k: }
CordonBlue 蓝饰带
8 _0 K+ U6 G2 \ ], f9 E# }8 n' B$ w* u/ S" H; {
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
0 b) Q8 C' h8 F5 q7 ^* f7 V3 `
* d( e( |& I1 A7 t8 S4 Y# J/ B 法国香槟酒含糖量的表示方法: * R9 ~' {# c5 ]% {5 i8 H5 C: z) H
7 Z& c0 `% Y1 I, }$ Q# z8 ^1 z EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
9 b9 r+ m# [8 }4 s4 n0 O$ x1 h' s- G& g9 }# U9 P2 ~
SEC 含糖百分之二到百分之五
( F/ {$ O3 J. |: N3 h# K: T4 r$ H
+ v; B4 x. p9 m1 h: W DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 2 I+ W$ p4 F& S
9 [$ K% o3 Q; p @ g
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
