所属菜系】 川菜 $ m+ ^1 z! J# g! M【特 点】 羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效2 B' r1 X- c) @& ]
【原 料】! Y S8 C- j8 W a; v, S' f" }
羊肉500克。 生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克" \: _$ h7 k. e! I
【制作过程】* A. i8 S$ c% z }8 |# B0 H
当归，生姜用清水洗净，切成大片。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
狗仔卡
鲜花(
鸡蛋(
发表于 2006-12-4 15:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
