配料:羊肉、茴香、桂皮、干辣椒、大蒜、生姜、黄酒、老抽、糖、盐、味精。 ; t8 I ~5 y, i V! S' A. P0 X2 r + g7 P" ~+ {1 I: C4 K4 s 做法:: g5 u" B+ s l5 U7 y
1、用水将羊肉烧熟。% Z2 j2 h5 e; Z4 `- ^7 {- I. w! \
2、起一个干净的锅,过油,留底油。大蒜头、姜排松放入、茴香、桂皮、辣椒、羊肉、酒、糖、老抽(上色)、盐。拉点水闷一下5分钟左右放味精,大蒜叶。起锅。" c0 y# }$ A& Y