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椒盐核桃酥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。
; N$ I  D, h# W2 v- p' ~* m( f( n/ L( X: ?

9 f5 d7 H$ L: U制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。
! c: @! v; U/ m1 Z2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
( |3 |- O5 N; j) h9 [! r% {* o/ T3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。9 t# H, w. v' S; |8 m6 n2 d
4.坯皮包入馅心。
! [* }& }, \  ^# o4 i6 o5.搓成圆形,夹出中间桃纹。& c8 o9 S- z. Z, e7 o
6.再夹出两侧纹路。' ]9 j+ K* |6 e+ w# n1 ~
7.入烘箱,烘15分钟即可。
* }# b5 f& ?7 F6 w+ T; N特点 形似核桃,香酥可口。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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