埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2273|回复: 3

椒盐核桃酥

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。2 ?8 G" ?3 A# i6 b

2 B; a( w6 k+ ]; K8 f" B2 H. U2 h( e, F- T  }% y* C8 m1 ]! ~' Z
制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。5 ^! @2 }& m' q; p1 n& W9 |' n
2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
( Q9 p5 ~9 I( ]6 t3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。* X* C. U4 ?& j4 W2 R. G( G
4.坯皮包入馅心。
1 {! A8 n8 q& Z; @# ], k5.搓成圆形,夹出中间桃纹。
( U/ {7 K' H" n! c6.再夹出两侧纹路。9 a  t, B, w* s4 f' F1 {
7.入烘箱,烘15分钟即可。* i) p) R1 @' [) g; M1 _% A
特点 形似核桃,香酥可口。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-8-29 20:04 , Processed in 0.088437 second(s), 14 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表