 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料:凉米饭、肉馅 , f7 T8 H) `+ _/ l4 ~/ \, `: Y( a
! p$ f: o" u7 M4 m+ g) K0 l1 v 辅料:鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜
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调料:酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜
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烹制方法: 8 x9 Y, |; {& i4 ?( F# V3 F
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1、胡萝卜切成粒,圆白菜切成丝,葱姜切成末; ! q) G# B- D! t
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2、坐锅上火,加肉馅加水(水要多过肉馅),炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用; ; b8 @. w R1 s4 T
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3、坐锅上火加少许底油,放入打好的鸡蛋炒匀,加入米饭、豌豆煸炒,挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀,出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。
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- {; r7 c$ i3 d7 K; [ 特点:色泽酱红,口味香浓、荤素合理。 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102315.shtml |
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