问个辣椒碎的问题

大国岛民

一直在华人超市买辣椒碎，做出的菜有辣椒的红色，挺好看的。一直没觉得有什么问题。
前几天在Costco买了印度产的辣椒碎，做的菜没有漂亮的颜色。
是因为辣椒的品种不同，才会做出的菜有没有颜色？
还是国产的辣椒碎是加了色素的？
+ X3 Q5 f4 T& i" V+ ]求解答，谢谢。

不紧张

你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:21
$ V8 ?% v  ~/ T6 C- u! o你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

, F& I% P8 q. m6 ?. g$ p/ i" f谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
3 F' u8 G1 ^1 @7 z6 n  T看来你是说加了苏丹红。不知道我理解的对不对？
以后不买了。
# _$ o* b, a# q& u) N" K

不紧张

大国岛民 发表于 2015-6-7 11:30
0 ]& P2 V" p+ i- D9 H5 b* F谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
看来你是说加了苏丹 ...

千万别！我没有任何暗示。我自己也买国产辣椒。

: u* k- C% p4 A因为不能妄断，所以我说没法回答你。一个简单办法，如果你信不过辣椒碎，可以买干的整辣椒，下锅的时候很容易就可以搓碎。辣椒可以染红菜品是正常的，如果不是恐怖的染色效果，越陈年的干辣椒染色效果越差，用水煮或者用油炸辣椒都会导致染色。

不紧张

再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被染红了。不好意思。

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:51
再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被 ...

+ f4 u; f. Z# R4 L4 @/ X, [) ~8 w谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
# \: N4 X0 ^: E5 c) ~1 u! y在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则，以后不买了。
& y6 u' t. [) \4 V# X' G, P

秀色可餐

大国岛民 发表于 2015-6-7 15:25
* i( Q1 y9 ?* d$ v, f) O谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
% ^0 Q; s. A* {( ]* v在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则 ...

我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
; J: j- r! a7 e9 x' n4 Z& j$ x你还是买整个的自己剁碎，比较放心

大国岛民

秀色可餐 发表于 2015-6-7 16:50
我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

' K% G% f- c% l+ s谢谢领导回复。我不是懒嘛，买辣椒碎比较省事。

FrankSoccer

意大利和墨西哥也有辣椒末

大国岛民

FrankSoccer 发表于 2015-6-7 18:42
( a: n$ J& i* D# C9 |2 U0 s$ Q9 @+ J意大利和墨西哥也有辣椒末

/ l! ]8 k: B: q% c& h, M1 J7 y请问哪个店有卖？

卓越地毯清洗

辣椒种类很多，不同辣椒可能有不同深度的红色。

catty

大部分西店调料区都有，一般都不很辣

大国岛民

catty 发表于 2015-6-7 21:18
* c3 R1 i" `1 m4 c, x大部分西店调料区都有，一般都不很辣

/ `3 a. F2 I. z; |- B$ }8 ^4 Y: g我要辣的，不辣不好吃。