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犒劳自己21

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-6 10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天女友又抱怨不知道该吃什么,做来做去总是那几样。让我忽然脑爆发我也想不出来,看样子平时积累一些家常菜谱,哪怕只是菜名也是有必要的。
6 |/ t+ X" ^# m+ z7 Y# G' s; R+ k) j+ M, _! l
今天来做一道:锅塌银鱼。这个塌字的写法不是很确定,查翻了现代汉语词典,又在网页上搜索了一番,终归没有找到用在烹饪技法上的这个塌字,也只能以讹传讹地使用它了,如果有明确知道这个字的大侠,望不吝赐教。! \9 T, {4 b0 I4 G
* g$ Y7 k' o" Y. N  ~: v: d3 b8 n
言归正传,银鱼要按照以前的方法缓化
+ y3 R! d( b' r' r( b9 T: i+ k, U! D

锅蹋银鱼

锅蹋银鱼

锅蹋银鱼

锅蹋银鱼
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 10:51 | 显示全部楼层
炒一下水分
# \3 h- w0 Z) c! m

锅塌银鱼

锅塌银鱼
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 10:56 | 显示全部楼层
如果有天燃气炉和圆底儿炒勺,那就顺手多了。这平底锅,呵呵,我还是放弃了大翻勺
1 A* M; ~4 r- u# u! ^' c3 E( g2 S7 w
折翻好后,加生抽,加水或高汤,焅一会儿,就可以出锅了。祝大家好胃口
smallIMG_7158.jpg
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鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 11:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好厨艺。
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 11:40 | 显示全部楼层
你为我们平淡的生活添了一道彩虹。
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 11:46 | 显示全部楼层
北山 发表于 2015-6-6 12:40' y% I1 q1 M* O- z0 p# u
你为我们平淡的生活添了一道彩虹。
* ^7 e1 U$ Q) k' D& f% ?9 w* d4 s
你总是很会鼓励人,赞誉也是一种美德,谢谢你哟
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
八个鸡蛋啊,就做出这么一点点来?
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:22 | 显示全部楼层
鸡蛋糊了
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
闲不住 发表于 2015-6-6 13:08
4 ~0 S; z6 }0 i0 S1 D+ r八个鸡蛋啊,就做出这么一点点来?

7 D* O( w5 r4 v3 B3 V哈哈哈哈哈,那是因为你不知道我的那个方盘子有多大
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
otro 发表于 2015-6-6 13:22! [' R6 ^3 K. r+ T' G
鸡蛋糊了
8 m2 E! `# ?: [
糊倒是没糊,加过生抽以后,颜色比以前稍微重了些
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 13:12 | 显示全部楼层
太湖菜系。哪儿买的银鱼呀?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:54 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2015-6-6 14:127 T8 \, D) N9 g. S3 Q* i5 O# `
太湖菜系。哪儿买的银鱼呀?
7 E6 {  B  ]4 Q0 e& X9 \/ _  O- X
T&T 有卖. G0 l9 `& j  n0 x  i
9 q, X( e) m; r0 P+ i4 q. n7 i
可能是出口的缘故,这些银鱼品质虽然很好,但显得过大了。补充蛋白质比较好的营养菜
鲜花(289) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-6 16:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 16:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

# s- J  W% ]$ A6 X3 Y  Q
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2015-6-6 20:37 | 显示全部楼层
好像很好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-6 22:10 | 显示全部楼层
8个鸡蛋不怕胆固醇高?不过这道菜我的做法是把银鱼儿和鸡蛋放一起搅拌,您觉得如何?
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-6 22:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-6 12:468 g. l7 i: J& e7 v; B
你总是很会鼓励人,赞誉也是一种美德,谢谢你哟

- T, o( ~, j( W+ `& D' [山姐说的不错啊,要不是您的犒劳系列和其他杂七杂八类似散文的图文并茂的帖子,我都不来这里了!想不起吃啥的时候就过来看看犒劳系列,想窥探一下别人的精神生活,就过来瞅瞅你的才艺秀或者日记篇。确实彩虹啊!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-7 00:33 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2015-6-6 21:37
7 @, ?2 \5 C, A. `; F, }) ]好像很好吃!
( J( N' i) S, m
真的很好吃!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-7 00:35 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-6 23:10
8 t0 ~6 m4 V  h, R8个鸡蛋不怕胆固醇高?不过这道菜我的做法是把银鱼儿和鸡蛋放一起搅拌,您觉得如何?
- z: h0 A  K2 }0 k% M( Q1 \! w
那个也可以,但就不是锅塌的流程与技法了。还好,我的血胆固醇偏低,属于未达标水平。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-7 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
马桶上的思想家 发表于 2015-6-6 23:14
/ z" p/ Y5 h/ V( t4 W山姐说的不错啊,要不是您的犒劳系列和其他杂七杂八类似散文的图文并茂的帖子,我都不来这里了!想不起吃 ...
& W4 w; ]5 m5 d, m6 j
往小里说,你撑起了我的人生支点,往大里说,我还没找着词儿,等会儿阿。。。。。。。哈哈哈哈
理袁律师事务所
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