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犒劳自己20

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春天人们都喜欢运动运动筋骨了,别忘了加强营养哦! ^+ |1 p% r' U3 Y8 S& `
8 i2 E  S" ?7 q6 ]5 o- `  D
上个解馋的,前两天烧了这道菜,绝对强筋健骨,哈哈哈
5 x; K4 l# p: q4 P& N" @7 y* j8 j6 z& p% C6 V6 n6 W5 p" ~
红焖羊排
3 }3 N& }& [5 ~, s/ l. e" U" ]) M& P7 c; ?' g! g: p
选上好羊肩颈,剔除大骨,然后剁块
. l1 q* ]. o: Q$ L' W

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下/ h* P, f% A! q, n0 w
' V* e* [+ d, a4 m/ ^$ u
新买的剔骨刀,小试了一下身手,劈隙捣款,游刃有余,还是蛮有成就感的,想当年庖丁解牛一定也很有快感) O' Q5 O9 E8 T8 y# g& p+ q& v, o$ H
4 [3 p+ b: q- d6 o0 F4 j
古人云:君子远庖厨,想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片,还是蛮血腥的,少儿不宜,鄙视一下自己, \+ f, D% I1 q- m! v- o+ ]
' Q5 b0 E, J$ |, Z* Z3 ?! d

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似,不再赘述
4 Q. H; @3 V6 R0 O, b. b$ S( A, P( K; J5 G& G6 g7 ]5 G
上成菜喽,好香,好软烂,好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油,色泽会更红亮
理袁律师事务所
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:36
3 Y& t" f- g& c# d在哪里买到的新鲜羊排呢?还有剔骨刀长什么样哈?看的我肚子饿了。
2 G( q, e8 O2 r) D- a- t: z
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉2 r- a! U3 _; y  {# `

6 T. b2 E( K- [& c/ M3 s这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48
# Z0 V: m4 I4 L. x0 @同问。现在吃羊肉是否感觉太热气?
0 X& G% N; D, S
西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:163 z  p' F$ ~7 L  t" c
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉5 ^; {( s8 ?0 G" P+ |! x' I0 I$ k. [

& _: p2 `! `+ V% O3 ~% f这就是传说中的剔骨刀

2 t) o/ ?  S6 s哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学习了。谢谢啊。
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:28
7 ?, Y( o0 X  f6 u& z7 ^; R& B哦,原来剔骨刀长这个样,可能我家也有,那种一套10几把的里面,可从来没用过,就挑小的刀切水果了去,学 ...

4 t7 @8 `0 g9 Y$ d% y+ U9 a剔骨刀通常很锋利的,小心使用。
3 A' H$ h2 r4 i$ v# \. z; b% t) S! I' F: |. f' c
还熬着呢晚安
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18& C+ H9 A$ P9 \; T3 i" C
西人不分季节天天吃肉,我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃,吃到饱,也没任何不适。{:1_ ...
( t( B2 g2 f; p
真是佩服你什么都会,万事通
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35
; o  J; B/ ?6 o真是佩服你什么都会,万事通

; {* j- [9 V, C5 {7 z梦姐早上好
! g0 Z9 {5 u$ N; v6 ]9 a% T, c& {$ g
穷人的孩子早当家嘛,哈哈
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00
7 F! P- P9 V5 H! K, v3 r$ U& |楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
$ ~0 i( u5 s7 P- W/ M8 {% \, n
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。
7 W7 q: y1 L- r$ u* y" i我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试,还不是吃什么含药的食物. D! [6 L6 o: b& P, w

# ]) P8 ]. A4 j% F8 H9 L4 w% j好奇地问一句你胖么?  3 Y$ f  u) ~! A, _2 o
% u$ m/ d  B! d& U2 s) s# E3 }
给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥,好吃会做的像我这样,通常是那种怎么都吃不胖的/ i/ h5 _7 M6 W' H* _

( n$ Q( s% B2 r4 C/ W) h$ D不许再提 猪
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
9 R8 z; D* l9 ]4 E其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。
3 J9 z# y8 E0 x# e3 \- e我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...
4 |- @3 ^7 r) `9 c: u8 J9 Z5 k
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06, x8 V9 B- Y( [1 ^( E3 b
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀

# H) A( I# A" V  L) ?小肥那叫性感。典型的炫耀0 `2 {5 K- ~0 Z. G( H

! Y6 ]: z. q/ t/ {5 ~0 M) F; _我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各种美食,不是傻吃的那种,而是学习美食文化,知道每道美食为什么出名,好的点在哪里。目的就是先把口味拉高,直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了,进入第二阶段,吃就吃正点的,要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:24) Y; R8 o1 q- N/ E( {5 O# T. P2 u( O
小肥那叫性感。典型的炫耀
! O" \; m% \  i3 ^0 F, A- v0 V+ K. W% o7 R) c, ~
我跟你说,这是一个系统工程,不能着急。先培养口味,尽量去品尝各 ...

& w& ]% K" x, z2 W* Y嗯嗯 现在有点超性感咧 2 k$ r3 R& y' j; Q
你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问懂的不是太多,但求色香味俱全3 i" m% a8 C5 m' y' O+ e5 V. n' M
哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦
# W) ?: v0 n9 Z/ t还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16) `1 j% h1 B2 ]( m
嗯嗯 现在有点超性感咧 $ F: e1 [" T0 q4 Q# O
你说的方法估计在我这儿够呛,家有厨师所以吃的也有些挑剔的,吃的学问 ...

. n+ x0 a9 v% K; O- b5 n敢情你现在是一个人吃两个人的饭,那是不能减,一减自己没瘦,孩子瘦了
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35% s8 G. f  B) o4 [6 }7 T
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了,那样太没创意了。
, T7 x9 ~0 A6 \7 \+ P我教你一个单靠吃减肥的办法,想不想尝试, ...
7 c8 u8 ~7 A) y% I) l2 W$ J/ m
这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。还有,你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿,跟红烧的红一个意思?
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:316 L$ N3 X3 L4 a/ E% e; ~# c
左上:花椒、孜然,罂粟壳和姜片??   右上: 干辣椒和啥?  下: 香叶、八角和姜?
- s& }! W" U4 P+ _" L/ ]$ ?
基本答对了# L" K2 y& g6 h# R: z  m  T

- a+ |8 j! f& ^葱姜蒜这里都没拍,左边不是罂粟壳,是豆蔻,也不是姜片,是高良姜
) C# b' P9 y6 }+ O$ }# P
5 p6 y/ Y- T6 ~; c  p' E- M右上,干辣椒和辣椒干2 e3 I2 w& R% R6 r- k$ r
1 i! @$ B) q' A" l
下,不是姜,是肉桂
8 U+ S9 f7 G% a& y6 l% U0 Q% W* |+ I" |; B
其他的都答对了,给 85分
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:28
. ^+ x2 K: X: W: q: h2 p这话说得有问题啊,啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊,都是琐碎的体力活呢。 ...

- d3 U# ]" A6 F* Y- ?3 D% I( y9 y红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也称做红烧,也就是用红油烧。还是看个人理解吧。
( i9 P& h9 h% ]1 q3 j3 T! P$ H. s$ Q. y7 A7 u: T' Q& j3 m
我整天累得跟头驴似的,也不见瘦啊              _: ]$ l* Z1 `$ Z; t9 b

+ `6 w# P; @( \& O& f我说得刚才一个劲的打喷嚏,敢情有人念叨。俺那说得没错呀,好吃懒做的肯定肥,不好吃懒做的,也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:203 H2 A. f6 X+ D7 N$ ^) Y
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...

/ W# S8 I! T; w. h' k我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问:       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知,是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去,他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了,感觉大概就是这个意思,对不?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:555 R/ g  l' l7 z
我在移民板块发的帖子没人回复,您老哥在江湖上混了这么多年,应该知道这些事情,所以特在您的地界儿发问 ...
9 j$ j/ _2 ?# r$ q
还真没遇到过,惭愧,
) E" P' i  ~( V. P
2 n! u; S# f1 b: c2 _5 u& M私下觉得 按时出庭首先,至于认不认罪可以在庭上陈述,如果不认,法官会另行开庭,届时会有更多的控方论证,同时也会要求你或你的委托人给出答辩' q# s3 P7 e4 c  o

  V3 q6 B) Y* S: Y8 `/ [如果只是交通告票建议不用费时间了
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20! i, a' i, I0 @; g
红是啥意思,这个问题太专业了,不好回答,传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧,后来一些旁门将辣椒红也 ...

. }1 w8 S5 X4 n4 k: W& C9 t9 ]" e加糖炒也算红烧吧
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13: B0 W  C+ W! `5 K% h5 I9 l3 f6 h9 Z
加糖炒也算红烧吧

3 G8 K4 e' J. r* \# r炒糖色当然是红烧,其实老抽里的红就是糖色,蛮在行的嘛
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