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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先7 I2 y- k% _, M
5 s# q& T( C' y$ v: D8 l3 Q; @
祝女人们越来越漂亮,越来越滋润* f3 V1 O3 s* s) V* q- `

# X( f' |0 W2 K8 q% K* @. R! M祝男人们工作顺心,赚钱顺利
5 K6 T2 M, X. z6 P  m9 @6 n6 U4 K# h3 S( E3 ^
我没做什么年夜饭,所以和往常一样
4 n) j) {) T6 e3 {! v* _% u. e0 X+ }7 F* ^, ?+ L, C) A
应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤
) T" a$ u1 H# g  j0 b! J' B( q
- \3 c+ o2 d% |先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧
* o/ _. |0 j3 ^4 y4 n' ~- g$ b$ J( n
牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下' J; q( c2 l7 ?- ~3 O

- j" }) c2 t$ ]5 M  O
! h# @" e& d8 [  A# F$ Z: x7 [' }! f: u! {+ z+ t2 p
洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱1 @# E& b+ ]* P$ X  Q/ x! n1 P( O& Z
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟2 R3 U9 x) b! y7 G2 e* a; I) t
0 {: y; Q" r" x4 i  a
青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错) g& B) U' j2 x

9 t$ [! y6 J! x对了,牛尾汤留着备用
0 R( b* T3 a/ u
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料
. o+ T2 E9 A/ ?! l% s6 R6 B% q' y
: L; D4 d. e3 A
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟* O  s0 w8 u3 v. I" ^* c8 x8 A
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此时牛尾应该酥软香浓
9 h& C4 T! F7 h/ ~4 {9 a8 O2 ?* `3 H' f- Y. S, h
可以装盘了/ p3 p7 Y+ h5 C% T1 t1 O+ g
+ i* z+ O+ z8 O" v  F
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成. Q0 Y( b$ D5 W* B* P8 @: W
8 d7 J# y2 s6 S/ D/ H
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤
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2 S  H# V7 Z7 T4 ?, ?; d- a6 D燕麦提前泡1宿
* ^2 `# I+ e2 q0 X8 k
4 Q4 x/ o& c; k. u! Y; h% L牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿8 e) f  h. B* ?3 H' V

% @4 ^0 |0 h8 b/ V牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了+ p7 M  e6 F2 [' ^6 h' @
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下; E  L6 R- I6 H: l

' g# X* R3 c4 B4 P别忘了适量加一点盐
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馨香爽滑有口感的牛肉汤好了8 W# ]. B$ L7 U: |
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊5 l! A. u+ t: Q: Y/ G% t  n
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
' X- {9 i( P" C9 i, r" C: t+ t3 Z
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42# U0 o' m4 ^2 T+ {
这道菜不容易!
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确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~: A* j* T# Q. [: D1 ]
不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
# i" u4 [( W  E7 M& q1 F. I8 N3 A你这都是意式烹饪?
# N9 p/ }" A0 y% B4 C' b
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
1 H' @- P+ y$ s9 m
8 y7 h: r" K" E7 f+ D( t
- R& }7 P" C% a3 C' I

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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大型搬家
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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理袁律师事务所
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
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山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
+ S! V) _4 h& R
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27# i1 V. c8 @, ]
凉拌黄瓜
% k6 e* Z3 U: ]
都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!
  t% [8 B4 c$ E+ _+ t
% n) e# ]3 V3 R3 W/ o' e有俩问题:+ o3 A# V, J) h9 J
$ l' Y9 V9 d& }9 U- w
图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?
$ G7 E& R. a7 x6 z
  f4 R! f$ T3 C6 \备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?
3 }: @0 ?: O+ ?# V* ^' o) H8 ~, ]  O0 l0 I7 i2 I) j
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