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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先6 @8 G! K: N# }' L, e# W7 W
% ~* M- ~- Z% v4 \5 g6 r% [
祝女人们越来越漂亮,越来越滋润
' t/ L- ~( P9 s! u5 w: l" u9 I1 U7 m5 w. F
祝男人们工作顺心,赚钱顺利: W+ t2 j3 ]& i6 t3 {
$ E( U, @3 ~  P) \
我没做什么年夜饭,所以和往常一样; T3 q/ S' L! I, k; a. E
+ ^, G  b' R4 i6 D: G# n7 Y
应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤
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先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧
; D4 |. L8 D$ |" c# \* i2 w) \9 v+ j
牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下
& S! I) ]& \7 i( k7 s0 V
2 ?) u( L6 o6 ]( n1 Q2 a" R. [% q7 `- b. F) q  N
" C- t) o  Y& r& n4 R, t: {
洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱
% T% b' R9 i* ?, h8 a. W
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟# c( \- m( h; B: l* [

/ ?0 r0 O2 f) B/ c- O青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错
% o2 Y1 Q3 I9 A4 f% J" \2 ?/ ?! T% b) `' `* N0 U7 @
对了,牛尾汤留着备用
- Z! z' x% H: w. @% M; P. N3 B/ c: C) k
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料  x8 ~0 U# m9 ]2 F+ S/ Z# `/ b

4 O! ~3 ]7 ]  O, z
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
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此时牛尾应该酥软香浓
$ c6 j. g* m$ e/ s$ q" P
% s$ j$ o" P7 ^# s可以装盘了& c3 X. L% J0 \5 j2 F& J

. }5 S& B3 U) q, V: f7 B3 R一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成  H8 |4 _# f  d( |# i& ?0 U

- c$ d  D+ i- ^- _
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤/ K* h+ N5 j  q7 x" Y  a. U
- ~+ M: ?2 [6 G, A& K
燕麦提前泡1宿
) W: Q7 n" G7 _* w
: B0 Z( ^, ?' [$ q* U牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿9 G4 f" I+ X; f0 L+ n
& D* W- S+ E: |0 ]/ \% l$ @/ G9 \
牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了
) [  K1 V" l1 Z$ I# [
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下" a; K' j! i3 U7 @* ~, Q2 R. T( n4 i4 j* Z
0 z8 I- G+ a3 ~- V0 N
别忘了适量加一点盐% p/ q: p3 J, L' a" ^- c$ L

- w4 W. p9 W  d  r% G) R馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊/ ^+ Z. k$ b7 W4 n
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
& F8 J( x$ @4 \9 Z/ d
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
! }* I8 _0 v6 Y* q9 e* I这道菜不容易!
% f( D. H4 @' C
确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~
7 D3 I% o& O& V* B不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:352 q. D6 U: a" H4 L8 b1 n( i" x, {
你这都是意式烹饪?

0 [! e0 H1 R+ |- U* i俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
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! P% f6 R7 C9 O' t+ \2 t3 W

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜+ d0 M9 t: X, q

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流: u1 c! c# }! l- r: ]. {$ Q
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
理袁律师事务所
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
+ F+ S+ G2 c: O: F凉拌黄瓜
; Q+ Z! q: C! l% ]
都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!6 d4 R' J2 _+ v& \, D* B$ i

) j+ J- Z8 B! V5 z) L有俩问题:8 I1 C6 {# O6 C' j

6 S/ ^( \5 {; n- ~/ D图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?
. z; Q& l+ x! U; @/ ^, o: ^6 g1 [) V1 a2 y. a
备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?
% e$ n4 Z. p( J0 V/ r; A) i" L- ~* |# x+ e' M# M" s

) e  S8 L" i( S( `( C1 ?8 u
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