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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
. c' w; o1 h5 i8 d8 @" I. E, ?3 X' {- L5 u+ {0 q% {
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润- [0 X* y7 ?9 v! v
) g; D2 T* p" u" ^9 j$ `$ F
祝男人们工作顺心，赚钱顺利2 A- _1 l( k' ~
' w0 c" \, |  U* M" H
我没做什么年夜饭，所以和往常一样  z' y7 G0 \- m5 Y9 G2 J9 T4 I

! z2 _# u; ~. {1 J应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤! y: m: k1 e( b7 ?& C' a1 U+ K4 ~6 P

0 M8 i& i3 [( V: M2 q3 W先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧9 f' e6 Y  K8 k. y
# A% y+ m5 D7 V8 e/ e' \
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
. x9 U* B5 q0 `# m" g# |# Q# I" F4 @' J- t# ^

4 [+ g# I0 Q6 E* {6 _0 @
7 A5 `# z& [% q* b4 W洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟( a; [% g. ~1 K7 m

1 q% {4 N# S9 R( M: [1 F
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
+ k8 B$ `' l! _( J% Y9 I! V
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟: S$ E, d6 f8 L4 a
, Z# |7 m. [1 @% U' k; U) k2 P
青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
* H5 G/ F5 ]$ A. k% i- O, T: W/ P; k) U5 D0 Q
对了，牛尾汤留着备用
9 D2 ]0 ^  C5 G, n' S
- _$ ^0 A, s4 x
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料6 o2 `( s9 O/ S: r/ x" {! o
% }" k4 p& s$ {
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟0 y4 l5 A6 O. c2 g$ b9 {7 y

9 j+ M' m, T3 v  _# v+ g8 m  v. r此时牛尾应该酥软香浓2 H' g" p5 t  z, Z6 F3 v% ]
' q4 @' C& Q" T- c% m3 ^: V
可以装盘了4 L  j7 ]  N6 p/ I9 T7 {3 `
: w7 }% [7 A2 F1 O7 ~4 R1 v- W
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
  _, X3 j" F1 b$ [7 p$ E, N6 W4 S( S. a
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
# f1 {- }; @+ d' h( X" f' Z
# ?/ ?3 v$ _& f$ ]' f1 {燕麦提前泡1宿! k$ v' L  T" {

; v6 m# c. \& i" B6 v! Q8 y牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
+ f/ B# B' }* U- D2 G, U! O9 W& H/ K9 m. K' ]4 q+ Y. E" E1 D7 J
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
! L0 R& Q  [* p0 F+ H# _
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下& a+ g7 C1 t! d
; d! o1 Z& P8 {! W  h! a
别忘了适量加一点盐" ]3 w; K/ C) U! F
3 @  s7 U5 \$ y3 n1 }! [
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
. a' L! N: E$ t% v9 A1 e" W4 i
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smallIMG_1768.jpg

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
$ o- n9 _$ |' ]6 N
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00

+ a& U4 ?) s- Q! F( i: _, k
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
; ]0 f3 V1 o4 u" q  S
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42, ^0 H; z3 E- b9 [7 t- a+ f# m
这道菜不容易！
1 G# n9 [8 Z& k0 j/ P9 |
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
大型搬家
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
% X/ ~5 f: ~6 k* S; n! J不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35# y0 u. a9 I! s# U6 g; {
你这都是意式烹饪？

: g6 @2 F* M7 [" \( Z8 O" ?俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
大型搬家
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜! v& B) i2 n# B) |' O
7 v/ e, }9 z. n6 E3 C

5 ?, E9 `: A* _' G) T" ]' C

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
9 o8 ?; G! M% F7 w; L) h

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流# M- Z1 R. z8 ^8 {8 x( C
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27- B' a. W; G2 P/ F' T' M
凉拌黄瓜

7 \3 [% `# K8 u1 u都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！' _- p' L0 z# R. c1 V; s* m6 a

% y. w5 @; E: F2 a% u有俩问题：
/ \& d* j0 h( z7 f( f! r3 Y
2 L; ]* o5 w; N3 i! k图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
! N7 r, U! t, D/ C+ f1 ?+ s
& c; o8 M% i. f8 ?, w* R备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？; v* ^! F2 o$ k/ b# {7 D* R
" }% L( ^2 g- C$ r0 s: ^$ x/ A* t
0 A8 o# L" s& P$ v+ \! f
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