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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先, F: r* p9 P  z' [0 R
  d5 Z. [6 B6 A0 N* X
祝女人们越来越漂亮,越来越滋润
. X# D- c9 I! I" D4 _; C, v( [# k
' J$ O/ K6 W0 [( E$ w- ~  E$ G祝男人们工作顺心,赚钱顺利2 Z/ z  h( x2 Z$ f% n; D9 _6 M6 _

  {6 P2 P8 Q* N5 y3 F. V我没做什么年夜饭,所以和往常一样
7 ?8 m7 h1 t6 L& N- `0 [, V5 }/ F
. Z) C' R8 m8 b2 s, s8 `3 F3 `应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤7 _! j; q' d/ w
' p" F4 b0 R0 ^% \* R3 ]& Z
先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧# v" s  f- T" G8 S$ Q9 D' L  q

* `9 X# X- U6 f& ?牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下! l, S) o: P! ^

. U+ D( f+ q+ L: M+ Q2 x9 I
3 G; U: r8 A; T" D' c, |1 D/ \; c' }
洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟1 m" g6 }0 |' D

1 T6 F2 D: S* p
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱! E8 |! L2 l/ t' D
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟3 V8 j6 x8 y# c! v$ j; p
6 L7 X- n/ _; P) O# Y
青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错
% t7 Y7 q$ j0 j4 Q7 a
! C7 d1 J5 T+ _" Z# E5 T9 \对了,牛尾汤留着备用
, a7 q* H. z! @, I! N0 C6 f" D( j# |: Z  h  G
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料
& I' X- a  |. b( C( M% a7 k" L( g: `! G
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟. [( o9 s6 t% x) }& b1 b
" H9 Z3 \7 X/ p/ h
此时牛尾应该酥软香浓" P3 u2 P4 @$ I- h
; d7 @! i& r3 h4 U0 \0 J+ V
可以装盘了4 B6 k/ m) Q7 ~5 e

2 Z7 n2 y$ T5 y, q9 G4 e一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤; z. g- c6 w2 B$ @9 E3 E% Y

; b4 `6 a6 M' J* q3 Y' T9 H燕麦提前泡1宿
$ B$ Q2 K' x3 \; z; p
. j% p6 t9 I* }! d: x, e牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
6 x  T0 w! \: M1 U- }. Y6 S/ ~
( u" ?- d1 ~% I! E牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了  k! Y; a4 @  @. }- Z" T5 F
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
+ m, ?* \1 V% M
3 x6 Z7 S* }+ f4 w% z别忘了适量加一点盐1 e& k5 Z4 O3 G; u6 ~* l, e

% M4 j1 m; X0 l% p馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
# M+ R$ c) g: O& Y6 M' A; ]
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊+ m- L( t0 ], _
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

8 f* |, S/ T( p4 M1 h
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42: w% W9 Y7 K% }# Z3 n! y6 K
这道菜不容易!

7 I  e& Y7 z" o- w/ s; u6 G确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~9 ~; O3 q5 C$ ]9 K' `
不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35* t& n7 q/ v  H: V5 m+ ~
你这都是意式烹饪?
! U2 f# |& r9 b) b9 I2 W8 n
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
大型搬家
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜- z3 C: i; O5 y' N0 x
) E& [/ G0 Y2 R. a4 |/ H) Z

: T! I- l5 n; b3 ]! E+ y+ t

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
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山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流" @6 o5 t6 U' C( ~+ R
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
4 p! N8 ^% m$ c, \- Y凉拌黄瓜

1 A/ d0 ^, D0 e. ?: D' i. Q% J都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!
! }' W3 u) I0 G2 Y  O; r4 |. F' m  |# ~7 e/ R1 ~
有俩问题:6 O% t, s" k: J: L# G
. Z) i( y2 Y6 r7 l- `/ V- `  K- l
图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?& L1 H% R0 L* h' ]1 F. P

, s5 A2 ~8 m1 Z8 l) K备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?& X1 R4 Y7 Y3 u. x7 x( \
$ ~' `. p& f) x# B* d+ e6 v

, l. C8 B% P( s# l* c( `
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