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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先
5 M, L1 s4 S, _# E& c3 B* k
  m/ h, u9 W/ @1 l祝女人们越来越漂亮,越来越滋润5 W. q( J. u6 `- r# w& L' H0 S2 V- g
9 L2 J  e1 f' E8 {+ J# F% W
祝男人们工作顺心,赚钱顺利; N  D; w. q! k0 }' p* O

/ F( z9 }% {6 _0 s2 w; M我没做什么年夜饭,所以和往常一样' @" A3 D6 g/ V+ J

/ Q1 |8 o& r* B7 e6 j应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤
/ e1 I$ z1 h/ @& A2 ?4 [6 F/ n) _8 v9 V
先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧, g) p4 I6 A2 s* @. J" g" S
: O4 _- A+ ~& {* y9 H' Z
牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下" r# K4 X6 R; t( s6 Z$ G, T' b

/ w4 \- U' n! b7 I  X6 ]6 L; V2 U8 I) c: v& }' p# N2 X+ |

3 q) I" v; U2 c. V5 n5 O7 Q+ U$ K洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟
) r) Y# P4 J; s( ]
+ h/ a4 G, y. J
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱4 G1 M" M. c, N) T/ W( v: m! c
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟3 m4 B1 u; h  x' s' D' }, M
. u; T$ Z( L* j# {# ^
青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错
' v& L" l) z* D! E6 ]3 R, ?$ V( w* j. F
对了,牛尾汤留着备用
+ B$ B5 I6 }- i9 T5 u0 q- U% D1 M/ @) W! ]: e
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料3 x/ J: a1 h; v
$ g, Y  I/ }0 O" w" O
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理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
, A# K: c1 [3 L& w1 p3 z( ~; [/ Q$ F) H/ b1 Q. a
此时牛尾应该酥软香浓- i6 Z3 _3 E( Q5 X6 h
& V  ]+ k0 {* W0 i) K6 _# h0 S
可以装盘了2 P( f: z; P& n

8 K" i6 r/ O" {* y8 T: O. o: i一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
. e" R% R. O/ q4 T, g7 y( }3 q! q  q+ I  z: W4 X
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤; i/ ^* I( p$ X2 I
9 c3 l8 I' n2 d8 u; `+ X
燕麦提前泡1宿+ w  G" f: R1 Z

& S2 u1 F% A" y/ u" }牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿1 C+ x( n5 Z2 `) A8 w5 r% r* A6 B& z

% ]) H/ w! P) f# l) A/ W牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了5 o# a7 \& l  s5 X! y
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下9 h2 j& P+ n" ^5 v" u, b

* q% F3 d6 z8 t/ v别忘了适量加一点盐$ l# O& o+ K" Q3 _, V& d
! t3 @: x' }* I/ Z* `# ~6 r  i
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了$ }+ K1 [# e  ~1 u
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊6 r+ u& p6 O7 X& n( g! q- y
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

' n- Z$ E! _3 d2 r- ?. P
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
. {2 q5 H: G' w3 v0 ?7 ~
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
4 A2 P4 k9 k2 |4 a0 @9 @4 i0 _这道菜不容易!
" t7 b8 u) F+ A
确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~7 q( _0 e1 u2 b0 O6 b4 g
不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:352 n- W! K6 s! g8 u- q3 z
你这都是意式烹饪?
8 k# @! D/ s# V5 ]7 R" G) c
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
! X8 Z6 }2 |0 D5 k# A/ u
8 Y" y- W! v& G! I& i0 H/ o1 d+ u% i5 o9 C7 x$ n! i: C' |

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
大型搬家
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜2 n! p3 ]8 W- m9 ]8 ~

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流1 F1 f* Z! `. I$ w5 Q; t( y
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
' T# Y3 ]" I/ o1 K3 k凉拌黄瓜

  j( O  C) @/ ^& t都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!' _% q; o( ]0 {

. D+ S. R- r$ c' H  |$ Z7 B有俩问题:
1 `, @+ k1 i9 G) O3 I) d5 j5 C/ F% U: a, q3 G3 Y9 z
图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?
, V" C! C" M* e
* Y7 I0 P3 O2 f" b备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?
0 V1 S. W# ^, m# V: a* G/ {1 t( e/ i. M6 G7 ]6 c
6 s5 q$ O' ^  l: I
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