红油辣汁

十里桂花香

献给喜欢川菜而不知路径者.

3 t# {2 y- Q4 ]* T7 o非常简单
3 ?1 r) D0 K: z/ I& ]+ F; }1.选取上等干辣椒面(越辣越好),加适量花椒和盐,也可再加大料一朵,置于耐烫的瓷碗中,拌匀.
2.将菜油放于烧热的炒锅中直到9成热,菜油的量要多,至少得将碗中的辣椒面全淹没.
2 {& y8 b! W/ P+ z  i. V2 t" h! |3.将烧好的菜油直接浇于碗中的辣椒面上,并利用筷子或者不锈钢勺将油在碗中拌匀,让所有的辣椒面都浸泡在辣油中.注意不要烫着自己.
9 i& d$ d5 n3 [$ F" z% L4.置放半天,就是很香的红油辣汁了.可以之做凉拌菜,也可吃面条时取用,很香的哦.

咔咔

支持啊

小李飞刀

基本上属于扫盲教育。
- j& {; R& k4 h6 Y' e2 X. c
. b( Z# L' F! H' [$ r% s1 r传播中华美食文化，从娃娃抓起。

苹果酱

十里桂花香

呵呵,小知识普及吧.