红油辣汁

十里桂花香

献给喜欢川菜而不知路径者.
# M/ Y( o, g. g; C  ~
# ~/ ]% R* |. Q  o$ B* m3 |非常简单
$ _" F. u" x. b. v: F1.选取上等干辣椒面(越辣越好),加适量花椒和盐,也可再加大料一朵,置于耐烫的瓷碗中,拌匀.
2.将菜油放于烧热的炒锅中直到9成热,菜油的量要多,至少得将碗中的辣椒面全淹没.
1 W% G" }8 _7 W8 c& B+ o$ ^: M6 e3.将烧好的菜油直接浇于碗中的辣椒面上,并利用筷子或者不锈钢勺将油在碗中拌匀,让所有的辣椒面都浸泡在辣油中.注意不要烫着自己.
4.置放半天,就是很香的红油辣汁了.可以之做凉拌菜,也可吃面条时取用,很香的哦.

咔咔

支持啊

小李飞刀

基本上属于扫盲教育。
$ t" @/ K. v& R4 z7 c0 T
传播中华美食文化，从娃娃抓起。

苹果酱

十里桂花香

呵呵,小知识普及吧.