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[照片] 显摆一下我的包子

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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2014-12-1 22:24 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
三张图分别是刚放锅里，刚蒸好和一个小时后。由于最后一张的灯光偏暖，所以颜色发黄。3 {- P  K* M/ f1 U4 S) y# @
包子面里面按4：1兑了全麦粉，这边粗粮品种太少，所以包子馒头花卷我都参杂全麦。
/ V) s; w# i- o" y! n8 @3 c" {这边白面价格低廉，质量超棒，大家可以多做多吃。
image.jpg
image.jpg
image.jpg

鲜花鸡蛋

flyingpig  在2014-12-2 16:36  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
邵大头  在2014-12-2 04:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
大型搬家
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Zoe2011
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 00:09 | 显示全部楼层
和面用手还是机器啊？
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smart007
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 02:29 | 显示全部楼层
这包子可真讨人喜欢？8 l( X9 V  S8 d; S2 C! _. f$ q
6 d" N* w& j+ x) X2 d, r
你是咋做的？
, u( P1 j) R8 N7 s! \, Y+ V. z! q1 P' m* \' C. O
能不能给俺们叨咕叨咕？+ a: {; T3 C# d4 R& f# ?

5 v2 N0 ^0 D" t* W: @怎么发的面？什么陷的？
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邵大头
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 04:42 | 显示全部楼层
值得显摆～
大型搬家
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人行明镜中
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 07:44 | 显示全部楼层
好漂亮的麻脸小姑娘！
* d6 h: A6 H6 b1 U$ _# ]# j
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
Zoe2011 发表于 2014-12-2 00:09
0 _. n( Z+ n0 u* B9 ?4 t6 V7 I! n和面用手还是机器啊？

/ L# x7 G$ R1 o' e' y! l1 R手工。
5 M1 f( F9 q  V8 K& T朋友送我一个面包机，我不懂英文，一直没有用。
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:16 来自手机 | 显示全部楼层
smart007 发表于 2014-12-2 02:29
3 y7 `. {* {$ w4 Y+ D0 ^# L  W7 R这包子可真讨人喜欢？
7 W( b& q8 Z2 S' i7 ^+ V; o* I1 Q, [8 N# }' U9 D2 `6 S1 l8 W
你是咋做的？/ N$ s3 L, H8 X* E
: c5 z% \6 z1 U* K3 N0 v8 `" [
我在超级店买的活性酵母，在面包那个柜台。回家把酵母分成小块冷冻起来，用之前用水解冻，放到暖和的地方，闻到有酸味儿就差不多了。夏天1个小时内，冬天2个小时多。
$ m" h1 ~% k+ j" R$ g; o" `9 _和面就是不停地揉啊揉啊揉，绝对力气活儿。
大型搬家
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:22 来自手机 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2014-12-2 07:44
) s+ z8 C1 I9 I6 W. b& S6 v- `好漂亮的麻脸小姑娘！

  A" P% v$ }' N( W; K为了强迫孩子吃粗粮，想出来的办法。
0 [2 d& `9 d% P5 c# U0 T0 `8 T" w- S现在烙饼，蒸花卷都是这样，麻脸的
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-2 14:24 来自手机 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2014-12-2 04:42
1 B1 E- a/ _# H5 q( Q4 h$ A6 t值得显摆～

2 X! r6 f4 g; S1 y, D/ z吃到你做的羊肉串了，想回请你吃包子，结果你跑到暖和的地方了。
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flyingpig
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-2 16:36 | 显示全部楼层
个个包子都很丰满
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hunter
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:49 | 显示全部楼层
好手艺，很多漂亮的小包子
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hunter
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:50 | 显示全部楼层
蒸过馒头，失败，馒头变石头
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hunter
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-3 20:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
秀色可餐 发表于 2014-12-2 14:10
  B: z, }0 D! m: O- g手工。
% _% ~' X; c# G% G& g, O8 ?朋友送我一个面包机，我不懂英文，一直没有用。

" O) `0 _' O3 l可以问sunshine_39怎么用面包机和面。5 H: {# b  {( x5 W
很多人喜欢用面包机揉面。听说很容易。
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-3 22:38 | 显示全部楼层
hunter 发表于 2014-12-3 20:50
+ G( a1 x8 J% J0 ?蒸过馒头，失败，馒头变石头

9 _6 \$ @6 c0 c4 ?, i  y1 R有时间来我家，我们一起做。
0 U3 H. J- \9 U. q4 u% f2 J面食比较考验耐心，我是慢性子。
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midland
鲜花(9) 鸡蛋(2)
发表于 2014-12-5 17:05 | 显示全部楼层
做面食零成功
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旺夫益子
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-6 21:33 | 显示全部楼层

4 Z9 ~- V* ~1 M2 w4 r( B
8 v0 g7 D+ }, h! X* D4 M9 ~; X- u. Z) b
# m2 |' E; R5 ^. \. G- C2 Y7 a/ s$ k  X' [  v
一看就知道是熟练工呵，好手艺！
/ e% c! j( K# W7 h: b: w我现在也热衷于做包子馒头，上张图片顶顶帖
4 o7 o  g, o! t$ r DSC02294.JPG
  q; z# \8 B# A+ V" {0 }
) m# h! ]9 C" o; _  u* d' p DSC02297.JPG . C6 P; _- R! q7 g5 \- N
) f  d& y: p2 @7 Y* y
9 Q) R" W# z8 |7 p5 z

/ D& b# @$ L( G& I4 m, X! K8 P

鲜花鸡蛋

Forfun  在2015-1-4 17:51  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
秀色可餐  在2014-12-7 18:02  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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shengmeilan
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-8 19:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-12-6 21:332 H3 @. z( A6 k
一看就知道是熟练工呵，好手艺！
5 r; j  x5 P$ X1 R. q3 a我现在也热衷于做包子馒头，上张图片顶顶帖

. a+ m( y3 D+ R好包子！
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Forfun
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-10 20:03 | 显示全部楼层
强啊
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lhj
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 16:46 | 显示全部楼层
大型搬家
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Edmontonian18
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 20:27 | 显示全部楼层
Talented master chef!

鲜花鸡蛋

秀色可餐  在2014-12-13 19:49  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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Edmontonian18
鲜花(77) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-11 20:28 | 显示全部楼层
talented master chef!
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linazhang
鲜花(792) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
大型搬家
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wind2008
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-19 08:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-12-6 21:33# N% x) G5 a- Q1 k7 \! S: M* r
一看就知道是熟练工呵，好手艺！
3 {2 n5 F& E/ Y3 j$ L% l我现在也热衷于做包子馒头，上张图片顶顶帖

7 A% h$ T% l  u2 v- ]. e8 t这是您做的包子吗？
+ A, R* g' A* U* Z6 q我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了
' {. ^7 q/ g+ T# d怎么能做到像你这样的不塌顶呢？
6 h$ X0 H% j7 z8 s6 O/ x1 q: D+ S0 c; M( ^( H
! V. ]8 M$ |) r/ h# n
谢谢
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Healthy
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-19 21:18 | 显示全部楼层
手艺好，健康观念强。赞！
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旺夫益子
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-20 00:18 | 显示全部楼层
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57
. u) F$ e  h/ H* ]2 Q. Q. q" B这是您做的包子吗？. }8 j5 E* G& }! L
我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了: w$ f7 N: m- e1 [! n
怎么能做到像你这样的不塌顶 ...
7 p0 ^% g% Y) o1 `: H3 M/ E
你找找，板竹贴过一个视频，很好的教材。: n* C: a% E% }5 N  n( r' \  J
当然啦一定得多做才行，我也是经过屡败屡战才成功的。
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homemaker
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-20 13:55 来自手机 | 显示全部楼层
好想一起切磋
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秀色可餐
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2014-12-20 22:46 来自手机 | 显示全部楼层
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57
& p8 }& |( O1 R5 {这是您做的包子吗？+ Q( H6 h% l  {) k" r
我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了
( M) s0 J6 [% R  F2 F( ]8 M2 |; c5 H怎么能做到像你这样的不塌顶 ...

+ W- o7 }* b) \( z' I我自己做的，从学会发面到现在有20多年了，有时温度或者和面水分没有弄好，包子也会不鼓溜儿。多练习就好了
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cycle12
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-12-22 22:16 | 显示全部楼层
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵
大型搬家
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雨儿点点
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-28 21:59 | 显示全部楼层
wind2008 发表于 2014-12-19 08:57
" J" F0 \7 `' C8 M' M这是您做的包子吗？( \1 a# U: O0 Y: A+ i7 f5 K
我在这边蒸包子，熟了以后只要的掀开锅盖马上就塌顶了% }! ]  A1 H" \! E3 @  K0 i/ @( _
怎么能做到像你这样的不塌顶 ...
- ?/ W8 O) ~  Z- }
加同样量的baking powder 即可。另外且记做好包子后再醒半小时然后再蒸。
大型搬家
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-29 13:23 | 显示全部楼层
好漂亮的包子！
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