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问一个弱智的问题?

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鲜花(140) 鸡蛋(0)
发表于 2014-11-20 20:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
老抽加水能变成生抽吗?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-11-20 20:58 来自手机 | 显示全部楼层
qiaohe 发表于 2014-11-20 20:56
/ Y$ ^% D. `0 `8 ?+ m老抽加水能变成生抽吗?
% P( x8 U( W' L8 W: Z/ j8 @
加水加盐就是啦
来自: 微社区
鲜花(55) 鸡蛋(1)
发表于 2014-11-20 21:02 | 显示全部楼层
不會,味道不同。
鲜花(27) 鸡蛋(0)
发表于 2014-11-20 21:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好像差不多
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2014-11-20 21:24 | 显示全部楼层
不能,制作工艺和口味差很多。
鲜花(140) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-11-20 21:24 | 显示全部楼层
老抽如何能变成生抽???
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2014-11-20 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
qiaohe 发表于 2014-11-20 21:24& y( [  t" f/ o3 _  O
老抽如何能变成生抽???

4 E3 x4 h# c9 G7 w3 H  ~2 m太难了。7 K0 `1 A* k' e$ i
通俗的说,生抽加入焦糖等于老抽。
# p0 {0 \) i4 U' Z0 P8 P; ~老抽减去焦糖就很难操作了。
鲜花(140) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-11-20 21:47 | 显示全部楼层
秀色可餐 发表于 2014-11-20 21:457 |- ~' n4 [3 W% {2 i
太难了。3 W6 D) A# c% p1 K0 H8 `
通俗的说,生抽加入焦糖等于老抽。' Y$ X, n. y. l! T  j2 K5 v& M
老抽减去焦糖就很难操作了。

! A" E7 r7 C9 z. j" k$ Q; {3 L% b看来我想的简单了
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2014-11-20 21:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
qiaohe 发表于 2014-11-20 21:47  o; k& {+ h& U0 D! ?2 Y, `
看来我想的简单了
" @; @+ z) e" z, `  o2 k8 a
快过节了,弄点儿鸡爪子猪蹄子什么的,做个卤菜,半瓶老抽就用完了
鲜花(140) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-11-20 21:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
秀色可餐 发表于 2014-11-20 21:52
, ?& u4 ]1 b& ]2 D4 O; x9 p快过节了,弄点儿鸡爪子猪蹄子什么的,做个卤菜,半瓶老抽就用完了
  A5 v: I  l! X8 G
说的嘴馋了
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2014-11-20 21:57 | 显示全部楼层
生抽跟老抽比就是欠抽,使劲抽生抽可以变老抽,可总不能把老抽抽回来变成生抽吧?
鲜花(140) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-11-20 22:16 | 显示全部楼层
买了一大桶老抽用不完。才想起来问一问的
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2014-11-20 22:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
qiaohe 发表于 2014-11-20 22:16+ D& m* ^2 \) H  L3 j; Q7 p
买了一大桶老抽用不完。才想起来问一问的
1 x) i8 _5 P( U% F0 S
我家还有半瓶,等我用完了,到你家去借点儿老抽行不?
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-11-20 22:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
生抽与老抽的制作工艺是这样的:; R8 ^" L" Y' M
先将黄豆蒸熟后发酵。发酵后,最先的成品是生抽。所以生抽才是鲜品。
$ ~7 t- w6 z8 N6 _" H0 ]3 [* G  ?
- N; X- \4 \! Z$ ~将生抽分离后,剩下的渣子再制造老抽。所以我一般不吃老抽。5 w8 z$ I0 ^6 C' {' q6 ~
鲜花(140) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-11-20 22:33 | 显示全部楼层
秀色可餐 发表于 2014-11-20 22:27
- A$ z: G- \3 ^3 e4 d- n3 Q我家还有半瓶,等我用完了,到你家去借点儿老抽行不?
6 N* G0 N9 z9 j  e) Z
没问题。好羡慕你不用上班
鲜花(163) 鸡蛋(1)
发表于 2014-11-20 22:36 | 显示全部楼层
这么说来我更弱智,出国前都不知道酱油还有老抽生抽之分。看来出国很锻炼人。
大型搬家
鲜花(332) 鸡蛋(23)
发表于 2014-11-20 22:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
量子风水 发表于 2014-11-20 22:32
3 ?: W. F6 p) x" [生抽与老抽的制作工艺是这样的:
, ^7 r! `" c$ `# Q先将黄豆蒸熟后发酵。发酵后,最先的成品是生抽。所以生抽才是鲜品。
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  O* S1 X( t' S7 s3 j: L" W将生抽分离后,剩下的渣子再制造老抽。所以我一般不吃老抽

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7 q2 p9 Y$ }) @" c+ m7 P$ B6 T# i2 r
您干脆吃黄豆得了。黄豆才是鲜品,生抽是黄豆渣子造出来的。
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2014-11-21 08:53 | 显示全部楼层
对我来说都一样, 加水可以 ------ 不会做饭的飘过
鲜花(71) 鸡蛋(1)
发表于 2014-11-21 17:09 | 显示全部楼层
生抽是颜色淡,老抽颜色深,味道不一样
鲜花(140) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-11-22 11:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
shstock 发表于 2014-11-21 08:53, u4 m+ d0 {8 V) B& w9 c  k
对我来说都一样, 加水可以 ------ 不会做饭的飘过

; \0 d' L( `+ D$ G试了,加水不行
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