 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实,又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝。其性寒,味苦,具有清热怯暑、明目解毒、利尿凉血的功效,主治热病烦渴、中暑丹毒、目赤臃肿、痢疾、少尿等病症。苦瓜虽苦,但苦昧性凉,爽口不腻,在夏季吃后倍感凉爽舒适,有清心开胃的效果。
' C9 N2 d' ~8 _9 ]7 f' p
$ G' @: J/ F, M4 f2 X# z 科学研究显示,苦瓜能降低血糖值的原因,在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质。众所周知,胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用,借此可以调节人体的血糖,使它保持在正常的状态下。
( {5 X) E2 E* x$ ~' U, ~2 I7 ?, V. {6 _, f4 O" T% \+ c
同理,苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。此外,它还可消除成为糖尿病诱因的肥胖或便秘。因此,血糖值较高的人,不妨每天都喝苦瓜汁。6 ~4 s7 d) F$ t) F. d
/ o' Y4 H# Y( E- [9 p- c苦瓜汁怎么喝?0 k1 W& {* K# [5 N7 I, r4 C% g$ p
; j5 a- t5 ]' D7 W 糖尿病患者喝苦瓜汁可以降血糖,做法是选新鲜苦瓜一根洗净,切10公分并保留苦瓜瓤,切片后放入榨汁机中,榨汁机中放入少量的冷开水(天冷时用热开水,避免胃不适),榨成汁后在15分钟内喝完,如果超过15分钟后,苦瓜汁就会发生氧化。如果觉得苦瓜汁较苦,也可加入一节10公分长的黄瓜一起榨汁,可降低苦味。鲜榨苦瓜汁应在餐前服用,如果餐后服用,很有可能会导致低血糖发生。# N. T- t2 [. A9 T6 O
. r7 ~" u2 ?$ v6 E/ O& h
还有什么食物降血糖?
' |. }3 G# w+ h; O F7 f1 g
( ]1 U5 d, Q" A' z, | 1、木耳:黑木耳含有很高的木耳多糖、维生素及多种矿物质,其中木耳多糖有明显的降糖效果,是日常降糖和保健的好菜。$ s Q* Q7 Z) b# k2 h9 q4 M) s
# ~$ k8 D: H# ?% m8 O, o& v4 N; [
2、山药:山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质,其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用,能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高
( l; @) D. i2 f* m |
|