最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
& g9 E( N) {8 P* ?7 b之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~

- w, z8 {+ q3 U( H" [# n/ m低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
0 \/ ^" t9 ]$ L9 I% h! Z& H
材料

9 i; Z+ q3 x# c, W1. 蛋5個
7 x6 v* x; y/ ^+ @) x+ C: x2. 白細砂糖170公克
3. 鹽4公克
4. 蜂蜜80公克(液態)
5. 低筋麵粉160公克
, d+ ^( s! M" L, ?  b6. 牛奶50公克
" W9 @$ e8 i) S+ I6 B. S7. 沙拉油20公克
% C0 e; Z/ F2 S) w' t# [
; B8 S  O% F7 V作法

+ f6 i' U6 A+ [A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
) o/ g& k/ v' n( |) _4 DB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
9 `- L( K, e% g5 g6 e7 S* m楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

" C1 t  M- R3 [) I
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
* A- w8 I) j. h- U  i7 [3 S不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
( F1 O  G1 F+ E* j1 H8 m/ D! D/ O我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
2 g9 n! w7 b7 |% U- w之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

% q! h% u4 c' v  v9 G
有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
, a0 o. K5 N+ |! ^熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
( y, Z  W1 [# W3 |下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
6 J/ s) c' x9 k- r+ K! i
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
2 t/ U- \) j+ G3 |- n4 s楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

( f) I, Q; W# |
$ d9 x& {0 D& V, ]" ^( U1 D2 P* w因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
1 m) S& L' T$ {' k3 F8 L不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
! h: G6 W& q5 c7 T照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

+ t" b% C' v0 ]& A2 U; M8 J十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表


. E6 e5 u& J7 |; L# N: p2 }十分向往这种吃出来的幸福味道.........

# m8 z. G  C# m/ \" s2 \/ F  X& d
! A+ r" u3 ?/ {! `7 z
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔

不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
. V; l0 q! q1 a- E其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！