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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
# t; `, y$ \* B7 L8 H% E我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
# w6 ^# Y& z$ e0 l1 e( N- A  j# F之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~( E. ~/ ]6 Z; {- S
( M" W. ~9 E1 u3 ~
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
! E4 N# R! s  k& J
$ Z5 J- P* y( n( r3 ~材料
5 b- u' c  N. [' C3 R$ Y/ @+ P* M! u- O+ O3 G- M
1. 蛋5個
- X* a/ {7 m+ `  y2. 白細砂糖170公克
1 U* P' D! t; A1 b0 f1 Q3. 鹽4公克 + j: p2 J  L4 I6 r1 `. d
4. 蜂蜜80公克(液態)
1 \' U5 o8 \9 n( A1 U9 [& c8 M+ L5. 低筋麵粉160公克 1 m/ T" R5 |8 k
6. 牛奶50公克
2 [% |, c( }& G  x0 k" O7. 沙拉油20公克 ; i5 b+ M. p6 r; w( i  Z

" Y# S6 t( }. U作法 / H% S! L& w7 {5 o: a( G" ^; u

3 z4 x: l! H; AA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。 * [( \5 o( J5 f, m  y
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
) a, D% E8 r+ wC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
6 J  R0 o3 \# r/ H楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
# N# F3 d, j* \4 P
1 H% h6 A/ }+ o* r5 _( s9 J) @+ O
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表6 n5 D& n0 U; G2 @
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
3 N3 w4 f+ @& C) f$ D; V我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢  F; x* h; d: Q" F' j  ^4 u/ @
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

4 x. M: L2 {( O7 x% @' E/ @. n" M3 j& ^8 _! n1 t( @
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 ( i: s5 _; @6 I
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
  x: t  |/ l- p6 _下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
7 ~6 i$ s" @( ~% X5 I
- `; H6 u" h. d$ w1 f對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
大型搬家
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
6 S  y# S5 P) c8 }% I这么低的温度烤，过去还真是没有试过- Z2 R0 k% g$ B' c+ K( p
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
! ~5 q) H( A, d9 F6 }7 b; R
( A; ?6 A( S5 y
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱, l7 L3 g9 ^4 r3 |
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表9 {- T1 }; U5 s. N( R
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
2 V3 B8 e& R. d: h5 W熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
$ E7 |0 s0 {" m4 O5 v! a

" a2 t$ E8 V* _& Z: n; g十分向往这种吃出来的幸福味道.........
大型搬家
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
7 N* f8 T/ N. A) C, B: G
: d* T7 \- I5 e$ ]7 k- J1 h) ?* X& z, d" J
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
# Z' D! [0 D7 X# r
9 K! @0 U% \9 R5 a
6 W: B( V: K) Y3 R4 q( c: D" S# d
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
  S  y+ O& {: w% Q; J/ j0 l& Y+ D2 P6 C3 u* A* p' A
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
2 K$ f+ G" Q4 I1 {8 h) \  s" y4 a6 Y其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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