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[菜谱] 豆豉酱爆豇豆(盖饭)

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-8-8 21:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
@查厨宝三 ) v  ]8 y( J! M1 j1 K0 M

" G0 j5 v. [! |" N* k  豆豉酱爆豇豆(盖饭)1 ~: n: f+ E$ Q& w
/ P7 l: N( B  a
  原料:豇豆,豆豉酱,生抽,沙茶,盐,糖,干辣椒& C3 t2 r+ P, G" V8 [9 J& g

$ }& u% B/ I8 c% S  这道菜适合口味比较重的童鞋和朋友,很下饭。做法如下:首先我们将豇豆放入锅中用中大火翻炒一下,待豇豆变颜色变软一些后取出。接着,我们在锅中放上3-4勺豆豉酱,1-2勺沙茶酱,1烧生抽,一小把干辣椒煸炒出香味,将刚刚炒好的豇豆放入锅中。此时可以加一点点的水,防止太干。调成中小火,盖上锅盖焖2-3分钟后就可以取出。我喜欢将白饭放置于下方,这样的盖饭味道特别好吃~
鲜花(37) 鸡蛋(1)
发表于 2014-8-9 16:01 | 显示全部楼层
豇豆是什么?
鲜花(7) 鸡蛋(8)
发表于 2014-8-9 18:16 | 显示全部楼层
petercool 发表于 2014-8-9 17:01
. n9 S( D5 B$ M) X6 v2 [2 m豇豆是什么?
- ~3 u& @2 t# x$ F6 @8 G
是长豆角或者豆仔之类的
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