豆豉酱爆豇豆（盖饭）

fengg75

@查厨宝三
: U0 M( ], i( H4 [7 q; G
' E4 t8 x3 l- N/ C$ {' F3 m% i　　豆豉酱爆豇豆（盖饭）
7 z) w; [, z, A, y# |% ]0 c1 Q8 ?* o; u
, @) w  _/ T0 }" @) g0 k" F　　原料：豇豆，豆豉酱，生抽，沙茶，盐，糖，干辣椒
' @) H( ~1 h/ s# H# y% S: B
3 Y, t& G6 a) Z) Q# f" _　　这道菜适合口味比较重的童鞋和朋友，很下饭。做法如下：首先我们将豇豆放入锅中用中大火翻炒一下，待豇豆变颜色变软一些后取出。接着，我们在锅中放上3-4勺豆豉酱，1-2勺沙茶酱，1烧生抽，一小把干辣椒煸炒出香味，将刚刚炒好的豇豆放入锅中。此时可以加一点点的水，防止太干。调成中小火，盖上锅盖焖2-3分钟后就可以取出。我喜欢将白饭放置于下方，这样的盖饭味道特别好吃~

petercool

豇豆是什么？

Lisa03

petercool 发表于 2014-8-9 17:01
( Z# o. d; q/ P  D5 R- q# T- |; E豇豆是什么？

是长豆角或者豆仔之类的