 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。 ' r4 j' A) ?* h: |8 c8 v% Q; N
' L2 j! c8 X$ B- V 做法：
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1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。
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( [' ?, Z! @5 K% V 2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。 * U S& l% F6 I8 v; p& E( ^/ ?
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3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。 2 ~# T$ @% R- O) W
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4.萝卜切成小块。 * }" \3 `. X g
( t3 l) W: S/ k+ p 5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。 * y% @+ |1 o0 L8 R: f7 g
T; {9 A$ N1 c5 G9 r 6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。 ( {' i' e$ i' c; V/ B. I, W' \
0 }' F: s1 q( B4 K O+ ~ 7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-19 18:38
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