东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
5 `1 O" \/ Q# Z: e  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   
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/ X) J9 J. J* }- w7 |  q* `　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

; L! J7 |& x, t1 @' s9 Q: r7 W　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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1 c8 X3 W* K, M+ M% a) J5 j　　作法：
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　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

' D( e: `  B. s6 _  W* f, ?　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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) L' o6 y% U( X0 d　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！