 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 9 ]$ V% s! [% ^5 v
食材类别：猪肉 味道：香甜
! T7 M" R3 W# \! w 适宜季节：夏
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! r9 y5 Y) S' Q, k' M9 _" R0 \ 材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 3 |* I& q% L3 e
2 f. g. ?9 F- b8 S 调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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作法： 7 g* u. `) D m7 F
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1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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6 v* S% c) J+ H5 j3 n 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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* ^& F, C* W& |, z( ~ 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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- Y) f L! X4 @7 w6 T n- T5 b N+ l 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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