这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

$ N) @( h% R5 [+ j1 d用油，糖炒一个发黑的疙瘩
' _+ V: z" ~# M4 Y  F4 E5 M# F2 l
8 O) ]1 M) R* W5 C把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。
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! R7 K; ^, Z, j& _烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
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; b! D0 y9 T9 v  \; a肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。