这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

! A0 p/ M: u1 @, B用油，糖炒一个发黑的疙瘩

$ k$ E; R, T- `- r' a7 w把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。

$ G; \6 c" W; y! `烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
# X' B$ B/ ?$ j0 A
肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
3 _; r8 s2 Y+ C) v1 A最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

, ~  _) t. t2 o2 ~( D3 t
4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
9 r$ s5 r# N" g2 B一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。