这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

1 e6 @8 x+ [7 K, s  f' w用油，糖炒一个发黑的疙瘩
6 Z5 y  W! b$ t/ r. x- t
把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。
# Y/ D! J3 b* b8 o
烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
- D3 P0 p9 m1 R3 I
# A3 d! ?3 S  e% h8 }% @肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
: a; K. E0 k  y7 V  I- E: G$ F最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

9 K' H/ M4 K$ `2 t- Z/ F- A
* U. S, S& h  O# B( y# Q1 ~. ~) N4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
6 H: R( ?& ]- B. h% I) U5 A一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。