 鲜花( 1624)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 北上太子 于 2014-2-21 07:36 编辑 " }2 I* K8 R8 V
' b+ H; L& D" J* [% t" [$ P泡一杯好茶,拉几个好友,聊聊生活,侃侃人生,给点小菜小编就能开个厨房。和大家一起传授生活的点滴,分享助人的快乐!+ S* q7 ?' j; Y0 S. O" X% Y
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水果是日常中最常见最有营养的食物,也是饮食中不可缺少的一部分,但是每天吃多少水果才合适?水果应该什么时候吃?水果可以代替蔬菜吗?...这些关于吃水果的争论从未停止,那么究竟怎么吃才正确呢?下面,就这些最常见的疑惑,给你一些健康建议。
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8 l/ M0 U4 D. Y# S H; X/ f( K 1.每日1~2个水果) u0 d( u" G5 s+ {9 _/ U
# s# u$ }4 ]7 b1 Q! a+ t6 d' |% ^ 水果含有丰富的维生素和矿物质,而且低钠高钾,是适合现代人的好食物。不过,水果含有大量的糖分,吃太多也不好。《中国居民膳食指南》建议,成年人每天应摄入200~400克水果。4 @# g2 j- p. w* g/ \
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按常见水果,比如苹果、梨、橘子等,普通的个头的每天吃1~2个就可以了。
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2.可放在两餐之间吃7 n& Z! K9 e4 J& T5 z
7 d+ R- h$ |. l/ }" _ 饭前吃水果,还是饭后吃水果好?总的来说,饭前吃水果有助于在正餐时减少食量,控制体重,但如果肠胃比较虚弱的人,空腹吃水果可能会引起不适。
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# h2 H0 [( x+ C# m$ z' x ]6 e' ] 而饭后吃水果,可能会造成能量过剩,阻碍矿物质等营养素的吸收,加重肠胃负担。" u4 a: `8 i" y( A! \. I- P( s% `
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因此,最保险的方法,是在餐后1小时后再吃水果。, C) f3 U2 {. b: k; i' ~! [( ~
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3 i$ [0 x4 `3 M0 m2 V& } 3.能吃水果就不要榨果汁喝
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将水果制成果汁都需要滤去渣子,而这些渣子中却含有丰富的营养物质,比如膳食纤维,其对于增强饱腹感、减少胆固醇吸收等都有好处。
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另外,在榨汁的过程中,因为水果的细胞壁破碎,其中的维生素C和抗氧化物质也会受到一定程度的破坏。因此,果汁营养不如水果,鲜榨果汁一定要现榨现喝。$ f+ |! g9 N1 V3 I0 r
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4.不可用水果代替蔬菜
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整体上讲,水果的营养价值比不上蔬菜。除了枣、猕猴桃、柑橘、草莓、山楂等少数几种,多数水果的维生素含量较低。若说起胡萝卜素来,水果与蔬菜的差别更大,除芒果、柑橘和黄杏几种外,其他水果中胡萝卜素含量极少。钙、铁等微量元素的含量,水果与绿色蔬菜根本就无法相提并论。
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另外,蔬菜的含糖量通常很低,热量也低,多吃不会影响热量摄入。而吃水果太多,就有糖分摄入过多的担忧。
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$ Q/ I, M c& [' l& H- u; ^ 5.水果不分伯仲,变换种类吃即可' ]/ J: o0 |/ W6 H- A) I' ~
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人们总是对什么“水果之王”、“水果皇后”感兴趣,其实,同样是水果,营养价值都各有千秋。吃水果也要各种品种、各种颜色,搭配着吃。不要迷信哪一种营养高,就只吃那一两种水果。
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6.不能单吃水果做正餐
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水果虽然富含糖分、维生素、矿物质和膳食纤维等,但也缺乏脂肪、蛋白质和脂溶性维生素。单靠水果来解决一餐,是远远达不到营养膳食的标准的。
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7.单靠水果减肥不科学; m" w% w; @" i
# n9 e; @' u2 V+ h1 j 吃水果不能减肥。一来如前所述,水果的营养不均衡,二来许多水果的热量并不低。单靠水果减肥,不仅很难成功,就算成功了也可能让人面色黯淡,体力下降。
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8.糖尿病人在血糖平稳情况下可适量吃低糖水果
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+ i7 l$ u, @/ X 糖尿病人可以吃水果吗?答案是肯定的。前提是要保证血糖平稳,并且注意控制好水果的数量。糖尿病人可以多选择对血糖影响较小的水果,比如柚子、橙子、草莓、樱桃等。 |
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