 鲜花( 1624)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 北上太子 于 2014-2-21 07:36 编辑
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泡一杯好茶,拉几个好友,聊聊生活,侃侃人生,给点小菜小编就能开个厨房。和大家一起传授生活的点滴,分享助人的快乐!$ ?0 F4 Z& D' x' W0 x+ Y6 u
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8 k4 f. Z6 y' |. H 水果是日常中最常见最有营养的食物,也是饮食中不可缺少的一部分,但是每天吃多少水果才合适?水果应该什么时候吃?水果可以代替蔬菜吗?...这些关于吃水果的争论从未停止,那么究竟怎么吃才正确呢?下面,就这些最常见的疑惑,给你一些健康建议。
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) O9 a% s- y' m- E$ e9 p 1.每日1~2个水果
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水果含有丰富的维生素和矿物质,而且低钠高钾,是适合现代人的好食物。不过,水果含有大量的糖分,吃太多也不好。《中国居民膳食指南》建议,成年人每天应摄入200~400克水果。; ^% _& W8 r9 t5 D* V
) s% L- p7 e" d 按常见水果,比如苹果、梨、橘子等,普通的个头的每天吃1~2个就可以了。
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2.可放在两餐之间吃
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1 t0 \: n( z9 }) D W2 ] 饭前吃水果,还是饭后吃水果好?总的来说,饭前吃水果有助于在正餐时减少食量,控制体重,但如果肠胃比较虚弱的人,空腹吃水果可能会引起不适。 o7 ~# E' U, S R$ S' j. O# d. D
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而饭后吃水果,可能会造成能量过剩,阻碍矿物质等营养素的吸收,加重肠胃负担。
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Z2 p9 ]4 K9 n8 ?( g, d 因此,最保险的方法,是在餐后1小时后再吃水果。
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3.能吃水果就不要榨果汁喝, k3 l- V0 _5 o3 S# }7 ?2 O
9 y+ k6 z" S" X' r5 V" I: g1 Y! ^. e2 A 将水果制成果汁都需要滤去渣子,而这些渣子中却含有丰富的营养物质,比如膳食纤维,其对于增强饱腹感、减少胆固醇吸收等都有好处。
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另外,在榨汁的过程中,因为水果的细胞壁破碎,其中的维生素C和抗氧化物质也会受到一定程度的破坏。因此,果汁营养不如水果,鲜榨果汁一定要现榨现喝。3 R' t6 R% X5 V0 a9 ]
8 J* D- m( w) n7 R 4.不可用水果代替蔬菜* G% N, B: M6 E" b7 g9 M
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整体上讲,水果的营养价值比不上蔬菜。除了枣、猕猴桃、柑橘、草莓、山楂等少数几种,多数水果的维生素含量较低。若说起胡萝卜素来,水果与蔬菜的差别更大,除芒果、柑橘和黄杏几种外,其他水果中胡萝卜素含量极少。钙、铁等微量元素的含量,水果与绿色蔬菜根本就无法相提并论。$ S+ j' X( A/ b7 q9 b
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另外,蔬菜的含糖量通常很低,热量也低,多吃不会影响热量摄入。而吃水果太多,就有糖分摄入过多的担忧。
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5.水果不分伯仲,变换种类吃即可6 v5 G2 S$ ]7 C' u# P5 _6 o* Q
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人们总是对什么“水果之王”、“水果皇后”感兴趣,其实,同样是水果,营养价值都各有千秋。吃水果也要各种品种、各种颜色,搭配着吃。不要迷信哪一种营养高,就只吃那一两种水果。
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6.不能单吃水果做正餐
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+ K+ o5 F( ?4 P! w6 q" N, T 水果虽然富含糖分、维生素、矿物质和膳食纤维等,但也缺乏脂肪、蛋白质和脂溶性维生素。单靠水果来解决一餐,是远远达不到营养膳食的标准的。
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7.单靠水果减肥不科学
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. N3 S6 w$ F1 i' p+ e, \) p; C 吃水果不能减肥。一来如前所述,水果的营养不均衡,二来许多水果的热量并不低。单靠水果减肥,不仅很难成功,就算成功了也可能让人面色黯淡,体力下降。
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/ f+ Z& |2 Z+ L6 X! G 8.糖尿病人在血糖平稳情况下可适量吃低糖水果4 k5 z0 x$ k4 g7 Q$ [
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糖尿病人可以吃水果吗?答案是肯定的。前提是要保证血糖平稳,并且注意控制好水果的数量。糖尿病人可以多选择对血糖影响较小的水果,比如柚子、橙子、草莓、樱桃等。 |
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