正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
6 |5 _7 @! Q4 N' P3 ]+ X) Q0 H7 O   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

/ m( [/ m" k; o3 S哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
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% \6 ?8 u. L( A% R8 ~7 w再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
4 C! |" O  X+ m, }: }1 W
  U; F2 B! }: _, A1 p4 V我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
8 w8 c% O$ U1 L9 o  w
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
3 s+ _5 ~* F. f$ q, e哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

- p8 I+ T- @, X8 k  X. i4 k再试试。

7 j2 i- v2 ^* n4 {& C这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
7 |* }/ b9 C% g# X4 f元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
( e4 ^  {! d' c1 l' @0 j  i( G  y  s好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

' T( ]( G. S, W, L+ P2 Q, G) E一不小心，班门弄斧。
. O: h, j# T8 r! H+ W大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
! b/ |2 U1 P2 j汤圆馅怎么做呀

% B( x1 r9 w, Y3 i. ]. g我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
7 v- M3 X+ R4 t" }( V, C  N一不小心，班门弄斧。
1 l2 D, j0 |2 }大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
0 X8 ^. p: H4 k- o1 a: ], r是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
* w  r: q1 \0 Q: H2 w( Q& H具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

5 `9 `! W! |0 h, A0 }学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

" c7 P9 C, Z( j9 w) l" V一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678