正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
8 ^9 |' n" x- I/ N   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
8 x. D1 j4 {! B& ?) w8 A3 Y   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
& _& l5 c$ w" Z; @7 t# R9 X5 T9 s   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
( v4 p) t# G+ t+ R7 \; P" r- |   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

6 @/ q$ R6 r6 `; S% F# T- z+ N
7 t! `6 Q  e8 \- `哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
# e/ p4 x" V* H+ p- r8 u
: t( F$ B( ]/ z5 D再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

9 |" N7 b: m7 ?$ |3 B* q# K6 z# `我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
3 n- `: P1 [$ p: _) a
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

; ]& L  G9 Z; C: d* m! J大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
( {0 x+ C( G; ?  e! I好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

. F( f7 D& f% m! e3 L一不小心，班门弄斧。
2 K6 f/ n  R4 G' s大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
8 P6 X5 E0 [8 V4 W- i5 _汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
+ {$ o" \, T6 I能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
0 ?0 {6 l! y( y具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
9 n, _0 i% g8 E+ d具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

/ q9 ]1 S5 s* u  j学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
) L' l  G9 F& C. u1 g一看就懂，真是做美食的人。

# Z- ?$ ]0 k% K; N) A0 d被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678