正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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$ h0 N6 ~' T$ o; U7 D$ l) u

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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( R$ W$ p0 _( C  d) N哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

) z0 X" V0 ^8 O% N( P' l再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
  r& b, T5 s( k; S; V
3 T% f% G" T' t7 M+ K2 _/ F# n我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
: v$ c/ W7 Q( b, A. O# _! B

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
! f. C3 t' c$ U1 L3 a& t# T, R元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

  j7 n, ?( R' f) {# V我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

7 M1 |! j5 F8 L$ G/ K- f& i一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
8 C$ f) w9 `6 m) A; ?汤圆馅怎么做呀

. C+ h/ q+ p, T" Y+ X- p  A8 Z% N* p: y我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
- P2 J! v- Y) y一不小心，班门弄斧。
. z$ K) `% F+ `$ ]7 R) D大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

; ~8 f- e, |! N# y3 v7 n( @, u+ q是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
+ Z' [( e; ~3 f0 G* t. M具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
" |$ k* S# f, @9 z" h
, @5 v& p; ^1 V. g3 ]/ c

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
" t, c2 l+ j4 ?0 K  j8 W能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
: G0 |0 o& B& R+ f2 J具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

: h: E/ B. a  k! z. h0 c学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
4 a+ d* T& Q) J' I& L* X6 X9 I一看就懂，真是做美食的人。

! r* z" {1 \6 c" b. F; b9 Q6 Y/ E被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678