正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
9 y9 |+ S3 }0 i' }& G   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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+ Z4 K& e! y' v( ~9 a/ [$ p3 Z

包好的汤圆

8 S! u2 \! H- R1 d( C

煮好的汤圆

* O, V" x5 [- b$ L+ z

芝麻馅儿香喷喷

8 S' o) B+ Y- F6 R6 l; Y
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
2 g4 a- F! V! Q: i! d4 s
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

7 S9 t+ G5 k, ~3 H3 z/ ~: H' B好漂亮的汤圆哦
, y1 t) E! A6 k7 X! L. P" `  V- {# x
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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% p! K; F1 E0 t5 ^3 e

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
; h4 H. ^1 h3 b' ^6 c& Y2 ^哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

1 b/ p4 k0 {' d9 D* j再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
; V) i5 t% M8 \5 r6 X元霄节快乐，圆圆满满。

8 ~% Q& R9 _  F  J$ B1 I大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
2 `3 D, s3 U4 Q4 y5 J3 W好漂亮的汤圆哦
1 D3 @$ Q! T; k4 @4 Z& @( `( ~
* `9 p$ Y' }, |9 e6 ~) J- T7 G我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
5 j  ~& q$ S" j0 U; U大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
- J1 C: W! L6 e4 e& H$ {7 w一不小心，班门弄斧。
% |5 f% x( i; }3 O8 w大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

7 [; T( y, s. \( j: y: \3 N是我班门弄斧了，
3 A1 P& k: ?3 h# C0 x+ i2 G能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
7 h2 [! d( ~; M. ~) a7 ^是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

( k: w4 z6 c" k7 m# S* T% m0 H2 g; s学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

9 I0 @/ y$ e+ q: c+ O一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

# w! F0 S# L! S3 P8 z9 z$ _. i$ d6 C被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678