正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
% Z! B/ b2 I; x% c   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
2 n& U7 A+ p8 D0 p& U
0 r( D5 C& ~* \再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
. d0 H. H; ^% N1 ~# `上图片

% G0 }7 N9 g" }9 C好漂亮的汤圆哦
8 r' q5 ]/ U8 [- a, P
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
- H$ l5 t9 U5 Q. P3 {! T
# o- H* e: p5 D0 H

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
/ L$ Z/ T- I2 l  D: F  E哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
* M% S" @+ z0 _9 k! c
再试试。

+ }1 A" s2 \# s. w6 {这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

* b% Q# ?5 S9 r" C' b( ^. H大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
8 v4 x% R6 a% |/ r. O+ q# \
" Q: F2 K" H: d  S$ D我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
+ R% H9 m' z4 A. ~3 g) t/ @' Y大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
5 V! o, i9 \  u0 B: D汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
% r1 F  B( x9 q* P# u  J; }一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

/ n- Z5 s' ^/ k0 F6 o' @* I是我班门弄斧了，
! |3 @% B. B& j能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
- M, b5 ~2 @9 \) H, t% h2 ^具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
3 u: ^+ {2 }- X

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
  y. O8 p- w0 \; [/ l* a是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

+ h0 u" o: H' ^学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
: I! }5 g9 b, k: E; @4 Y学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678