正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
% ]0 y1 ^6 y* Z6 V, Z7 [   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
! z' u: X0 t$ Q5 K   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

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$ D3 h  w$ a: e6 X2 Q8 ]; ~5 g3 T哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

" V' F4 d7 u2 j( M5 M5 P再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
4 ~/ e! {$ Y! }上图片

: w  T* ?6 F) o好漂亮的汤圆哦

, S# t& b* _$ x" w我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
' @8 U, r% @& f* R8 w3 p, Z

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
: t% o0 [& Y7 d哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
! v- {& Z) U/ V! S) I
  s4 {( R$ h$ r1 w/ h" z+ d再试试。

) s- D6 B, L; Z) v  H: K6 U这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
  T, S$ ~& }! C, [/ g# Z元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
' a( L, N, C7 A- b" f好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

/ h7 r' ]9 G9 J5 h; P我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
2 P: x+ f$ p' _: r( g% t是我班门弄斧了，
- [9 b3 Q  g/ t能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
' P0 L9 Q; _: C/ I4 r* V8 j$ N$ y具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

3 _5 }8 }6 |4 u+ |学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
/ G" x* {, H% L9 x* P( @学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
0 B, h! w/ C- M1 K& D$ e7 F一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678