 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
|
冬春换季进食注意 0 v o$ }; b# r7 s" H y; F! ]2 W
2 @( Z" s2 l: ^6 h4 g2 n0 O 冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。
2 l4 ~/ N& Z2 ^4 z t5 V! [; T
6 E, B3 f) C7 z 具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：
! q3 X. y }1 h$ [8 r2 A9 L. F+ _6 _* `0 B8 v" l! O; [
◆猪肝粥: ~; h @+ ]) Y
$ A' c% e0 s( \; s
材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
2 V1 ~% v) G4 s. q2 K7 Q, ~6 j
& l% y' Q( I" G6 w# W0 Q2 c 做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。7 ]! h9 p1 Z8 Y) a' s! ?2 q
# c! \( H8 v4 I s# E8 j
功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。6 M0 e2 y6 V* h3 r6 A; ~
8 u- E: Q7 w9 @ ◆芹菜粥
8 \/ p7 O2 T, o% X7 j4 e( ?
8 b; F V" ]* ?# W7 l8 Q 材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。: p3 W! }% Y; ?& q% S/ h! f
' s6 J8 t2 D* d 做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
- o8 c4 B/ o- g/ W, o2 O2 n6 U% I/ i0 {
功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。
5 d$ V ^$ |7 Y. V
; |! x1 T! C$ d+ T" J ◆菠菜粥
: Q0 `* D3 M' R! b
( r! [1 }2 T2 k 材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。0 D2 F0 h) c3 a' @) P* J" j
( k+ s" a1 M2 V: G9 U' F8 i
做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。0 ?" _ K5 A) i7 e; |5 B
: P" D+ W. e1 m9 K$ B! l6 k w
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。
; f' b. _% n7 l- q9 [' s) U3 D$ }4 U: f" O* {
◆菊花粥
7 v/ O* a) ~( W' R; V: h
y! T! A7 k. _% b& W 材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
1 t( W8 e7 }/ l; S. c/ H: ]! x6 j* P( s8 w
做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。1 @+ _, |) N2 o7 ^. E+ i
# \" Q/ c6 I: x1 k( P+ t, J 功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。% _, V- X. i6 a
9 i6 E. U; @& W0 q. G9 Q
◆葱豉豆腐汤- t8 U1 |! F" f
6 B: I# @ {1 ~9 b7 S6 I# k
材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。) {3 Q' l* u) }+ D8 M; A5 ~4 b' h
2 u$ @8 Z# W0 R7 ?9 u! t5 A 做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。' n" y; T9 m, m+ z) k
/ T# ?* V" e9 p# J$ ~ 功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。. J; d' d5 V0 ^3 A& m. Q6 _
" D* N1 O: x8 W$ G
◆山药红枣糯米粥4 i2 i+ ^% N) f- Z$ w, f6 J; z
6 s4 i/ P5 O b; O" K! C 材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
0 e2 p0 Z/ a0 @1 u) i) q0 Y- b* i2 P- i, l9 Y4 b
做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
9 V: b3 A5 }, D, h1 S$ E# W$ o8 n# E5 H+ a2 K: g# h
功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。: A0 H0 |0 h, b" W
# {$ j' @' \3 m |
鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
|
狗仔卡
发表于 2014-2-8 16:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
