 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
|
冬春换季进食注意
/ B- O# G: W5 ^: K5 m
- {% \- c9 D# C1 P( ? 冬春换季时人体阳气升发,腠理疏松开泄,各组织器官功能开始活跃,细胞代谢逐渐趋于旺盛,新陈代谢加快,人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物,以供给机体所需、升发人体阳气。
2 p! V# k% k$ R4 b5 c! B& o7 S$ ]" G) q6 w" q8 G Q
具体选择上,可以选择清温平淡的食物,如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品,少食脂肪含量较高的动物性食品,以清理胃肠、排除积滞。另外,可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品,以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗:0 Z6 {2 B5 K+ d$ G, K
+ v4 `1 l- W: ]; K ◆猪肝粥; _# T$ m* b( U
! V2 h1 e/ R/ C1 X7 ~* p
材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
0 _% j' J ]( n: u* ^! I8 }! q* `6 d' {' H2 z
做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
( ]( g t4 Q& S" i5 W8 }
/ [, ?8 X( B3 L 功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。8 C! F+ J; q) c; D& Q, L, x
3 N! n8 f; C i5 h s3 E5 o+ `. K% v& ?
◆芹菜粥
p9 G. l3 V# d0 l& f& }& i; A3 G
) b; s: a/ s8 [2 F5 M6 f; S' ]1 U 材料:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。$ ]# ]5 @1 ^2 w+ w
, c6 y+ [9 b7 l% g& s 做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。$ u; L# y! j7 F( t: ~
% {% B: S- T6 g3 {9 D
功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。3 ]) S- ~: K( K* d8 w7 v
' U+ H J( m# D, @
◆菠菜粥
T' P3 n2 A% R1 Z e5 c
. y: l- A& y" c& K: g1 M6 r( ~ 材料:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
0 E' A8 v0 d+ t7 L% i9 q* p
3 ]+ s+ F# w: U' b 做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。# H4 |" A' z) _( z' W
& ~% W8 R$ ^ R' t5 ?$ C) g, _
功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。4 G" I% @/ @2 w& m8 X4 w; `# u
7 K+ h% E5 C O- G5 N
◆菊花粥
, s6 r9 A& l4 m: }0 r
% ]: z/ S9 b5 g: J; J2 u( Z 材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
" S. }1 ?: d9 n2 ~: @
! a# q# ]1 R4 E4 L, T) m$ \9 K 做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
+ F- \& n% k3 L+ p* |# h; Y/ \$ M1 w
功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
( b$ I2 R$ U% T$ T% b9 T9 P, n' P
9 M" V& y! Z1 x/ H5 ~1 |. n3 u ◆葱豉豆腐汤8 |5 @5 i0 q: [2 }5 v
Q9 l2 j# ?3 D5 h- n* I& I
材料:豆腐400克,淡豆豉适量,葱白1根,油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
* ~) t& T* @2 k/ x" V5 P. j; ^ } q! E& X+ R0 w. H
做法:先将葱白切段、豆腐切块备用,将油烧热后放入豆腐略煎,然后放入淡豆豉、生姜,加适量清水炖煮,先武火后文火,最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。3 ]4 |% D4 G$ H( ^- Z( w5 o
5 W; Y) a$ S9 S7 ~ 功效:葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用,适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者,趁热服食。
* j5 ?: J- v2 B ?
) \6 C1 D) S0 ?8 E- m; O' P ◆山药红枣糯米粥6 { |, y( n6 _* z6 @! S
% h2 |0 Y9 R- G$ {6 C
材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
' |7 o) a4 h% O1 k+ }6 F8 u/ B0 D8 Q: h, D: p
做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
4 C6 W$ D$ E6 h' v# n5 ` M0 Q! `: w- M5 P7 `' O
功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。. ?+ a+ L1 Y, O& T, P9 m6 {/ z" g
, i6 t% r# |$ l2 S |
鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
|