吃货日记

爱城柳州妹

" J" |, E, O  B. g# ~0 Q4 Y
受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
8 y: h8 W; y. y
+ K. S# s/ i3 p$ E: V; f昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

2 t: F5 o( s. [; [$ I
: P: _( U$ C& P1 F2013春节请朋友来吃饭做的菜
3 A" K: ^" ]& v4 i
1 T- n7 B' d8 `蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤

( ~5 N' {3 ~6 n- O: `+ M
# \# u- F0 b+ o酿豆腐圆子


可乐排骨
0 x( i# G4 n$ q: n6 `8 C
( p, {. B1 v& A( Z
瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
5 \+ u2 q8 u- d8 p
+ N$ g6 M3 ~8 {4 @黄豆猪肚汤
+ t3 n5 Q/ a& w/ t0 u# i

/ i2 c8 J1 `9 a) [$ b& ?( O0 e8 a胡萝卜沙拉


) n/ y( z, ~  o" S# {7 c红酒三文鱼

) @# `, x+ T( n4 G! Y9 W
菠萝炒饭
3 K8 |* k) Q& O4 k3 o* v
$ M1 b) n' {+ F) o
9 u& R! P. o2 ^3 {: A# s& I酸奶蛋糕和南瓜派
4 t! J- p. q+ T- t
  R. L) @$ _( i* i( J- |+ v5 E- L" Y
/ u; T8 @8 z6 g: y. c1 H8 e: [/ p

爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼
( ^; Z. |) ?1 k
5 I8 j- t6 E( p花卷


5 L! W) e8 y9 t紫薯面包

2 M" @8 [5 N* I. {' q
元宝馄饨

2 ~3 t% r: Q* i9 B* F
2 f' e% }3 W# s

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
, w' q% Z, f4 e. f2 [9 [
干果酿猪排
6 F9 X9 x6 ~; _4 e1 [

意大利面沙拉

1 o4 P" p' \% s) i) F
( I5 f; b, p. a; B. x: Z7 R牛肉卷


土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

, z0 F1 U  E+ c" _( R& T5 M& {/ x2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
+ C0 J. s0 d" I1 cup of milk
4  tsp baking power,
' s7 V3 H3 d* J- i8 @1/2 tsppaking soda
- }+ n# i# k2 T( L' b/ `5 j1 egg
  B" M0 n7 T" s6 A1 table spoon of  of sugar
0 i/ P+ M* t+ k5 Q1/2 tsp of salt
; ~  k7 Z" e' K3 C& c- [9 z) g2 table spoons  of oil

摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
; T5 H' M+ T; |! i3 D5 ]9 @这份材料可以做32个小饼
. r- x# N- `2 ?6 u+ L

爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
& Y) u% n& i2 k2 c; X. Y做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
; S; N0 B5 ]7 ^* A0 A3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
$ J9 V- b8 q" \* }5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
' s. l* i0 b" t+ U  y( i

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
* f  J8 T2 ^8 W2 {$ _顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
; m/ t) l, k1 P4 {3 _


不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
$ g5 Y# e3 Y1 D. G% c4 Q! l1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

' h3 F% G/ k( d好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

' h* r6 F  h- D9 \% ^那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
/ h: N9 O# q* o% m; Q2 f! @我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
/ T  p0 K- n4 K; c" r好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

; J: C0 r- T) \! x6 r$ {好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

3 h8 g- q/ n  k" p& F* ^2013中秋请朋友吃饭。
% b  B$ |5 a3 c, o0 I3 ]% }想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。

, X. A1 j9 {" l$ H. a( h0 f) q
- m/ B6 s6 t, \2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月
/ ?* d7 p: h' R- X3 t# F" o8 u

冰皮紫薯月
6 W+ ~0 W+ j* u. g0 b/ K



补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

0 T$ ~. t: L4 h( ^9 q3 u1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
. Z2 t! F7 F, N: l7 P
二、做法：
0 z; F/ J2 U. X
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
+ s& W' f' q0 R' R# s+ A' U2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
4 B8 B; V6 N( \7 ~9 {3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

# D2 V; a4 x" v* E扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

; O3 C5 E( Y! u( \2 i口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@