吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

; r# e' J: C( j3 G2013春节请朋友来吃饭做的菜

2 v  C. C- `# n蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤


  M: V. f* x- M9 c3 ]" N4 B酿豆腐圆子
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. m7 S/ y9 u" p/ _: A  X0 G可乐排骨

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瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
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" y! W/ e* j) f0 |3 J( Z黄豆猪肚汤


胡萝卜沙拉

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红酒三文鱼
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菠萝炒饭
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酸奶蛋糕和南瓜派

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爱城柳州妹

我做的面食
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菠菜煎饼
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+ V3 Y1 \8 l  R3 B- S花卷
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. P8 ^% {2 j+ ^( X' @7 ~! p
3 R/ K" V- p6 Q紫薯面包
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  {; o$ P# a8 J# [
元宝馄饨
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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

干果酿猪排

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* `/ S+ a, t  i; @意大利面沙拉
; M7 ^; G- ^( l: o' g9 r
0 E1 W' D2 n$ r& p+ r  k5 l3 I
牛肉卷


土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

  x$ W6 Q  @$ |. y) x6 ]/ z2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
5 H! _0 r6 e( b4 ^% T; e& x250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
& _4 q: z9 m& Z' I! P4  tsp baking power,
/ T4 _9 Y! }/ b; l1 S1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
1 E. n0 g, ?& g+ ~, \! G2 table spoons  of oil
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摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
6 x: B8 L! Y9 d1 B% H5 J5 a6 s做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

: W  V3 }# }6 s7 s1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2 e9 D7 x  k) P7 Q$ t2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
0 w$ }$ p; F$ X! u( x  @3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
/ v3 R* {% {5 z7 n# \7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚



3 w4 v1 z& a5 i2 M不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
, ~. v9 F. Y) U7 j1 U4 Z) H3   放1-2片薄 ...

6 A; _7 y  a8 L1 |好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

4 z7 f& j/ u, \$ M: \6 Y* F/ S那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
, o( S$ N( c3 O9 Y' ?好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

# @0 `- d4 E/ L9 H# u
$ @6 z* {7 P0 }; u4 K. v2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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  @% r& s0 U  K& k
2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月

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. Q! `0 ^0 U2 d( D" T* T6 ?: L9 ]* t冰皮紫薯月



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补充内容 (2014-1-23 19:39):
/ C: [1 o! T) G! ?0 m哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
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1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
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8 m7 T- j' z! H4 m; r. R6 `二、做法：
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3 N* a+ R$ T# A& T1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
. L) |9 c6 e0 K# _& \# x1 j8 F2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6 T/ R" O# t5 @7 z6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
% p2 b! f1 a5 r8 B: D# m扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@