 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻# V* g& d+ ?& K
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调料：郫县豆瓣花椒 八角$ i* G( @3 ?* J" M! S j
; H ^# D$ ~# w3 `0 v8 Q* I5 |做法：
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. h6 B* d; [/ A: f9 ~( h7 `1：原料。4 }3 \" J# V! m) G9 M. U8 j2 s% h& W
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2：豆干切成小条。8 i* n/ O$ P$ a7 }( J/ }
4 o( |/ x+ p* I3：锅内倒油，烧热。* I a' O% N3 N) n, P
9 @! c% X' s4 s0 x1 J! |4：倒入花椒，八角炒香。0 P, I& I0 W9 r: b3 C
4 ]! ?; E& `5 { m5 U5：倒入郫县豆瓣炒出红油。6 S4 I& Q; d# F4 p1 J
4 Y: C, x# G3 ^+ N" B N1 ?6 C( z- n. H6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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% E$ ~( r8 G& I0 T2 _7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。- k( Q, ]& d* W& |- o. @
小贴士：
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8 J5 N; _! v# B0 Y2 R: y*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
