麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

# Y& v3 H* {* N7 l$ m, K. a. ]调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法：
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) ?- P% k. V, L2 _1：原料。
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2：豆干切成小条。

: X4 d% ]6 u' J" v; b2 M# a3：锅内倒油，烧热。
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4：倒入花椒，八角炒香。
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5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
' p) H" @" K; M小贴士：

+ p2 L5 F9 X% k. h8 W: {*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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' r7 |0 ^, Z$ T$ ]*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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9 \# i' z1 }$ r" C9 o; m*油要适当多放些。
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* Q; p- c. K$ H; K1 e/ a

Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

holidays

今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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