香橙的百味人生-香橙排骨

秋正浓

材料：
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! n# U" ]6 \' s# _( @, F" m( Z& Z" J排骨 500克，鲜橙 2个。
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  p- [7 F, [. I9 a  J# j调料：

" X1 U# P9 `" v生抽 20毫升，白砂糖 15克，料酒 10毫升，盐小许。

做法：、把所有材料准备好。
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8 {- [9 Z0 ~+ i+ g. p- O1 R2 k2、排骨洗干净，切成块。

  P4 A1 E$ m* ]' g3 h3 T3、放进煮开水的锅中焯下，捞出，用清水冲去浮沫。

4、锅洗净后注入适量清水，放入清洗干净的排骨煮30分钟，取出备用。
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) N% r2 S8 {' R2 w0 B5、橙子一个用来榨汁，一个去皮切成小块。

6、把剥出来的橙皮洗干净，取其中一个的1/4蘑成茸。
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7、再取1/4切去白色部分后切成丝。
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8、把榨好橙汁加上调料中所有的材料，调成味汁。
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1 k( K8 c) h& ]5 q! L9、把调好的味汁倒入锅中，大火煮开。

" m; ~1 W& H  S10、加入排骨。
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; J  V9 x! [2 ~9 \11、中小火慢慢炖，炖至收汁时，放入鲜橙块。
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2 V+ N5 k: H! c' v& D0 l. D: U12、翻炒几下，熄火即可装碟。

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爱城柳州妹

不错。正好家里有橙子，太酸了，没有人吃，今天就按照你的方子做个菜。哈